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6 Chinese New Year hotel buffet feasts you might want to try this festive season 年菜自助餐好介绍

农历新年期间,许多酒店咖啡座的自助餐台上都增添特备佳肴,有些开放宴客厅甚至总统套房推出特色年菜,很适合与大群朋友们一起捞生过佳节。

农历新年期间,许多酒店咖啡座的自助餐台上都特别增添年菜佳肴,从大年除夕延续到十五元宵。除了各具特色的鱼生,有些推出特色主题新年餐,有些开放宴客厅甚至总统套房推出年菜套餐,让自助餐也变得年味十足。到酒店吃自助餐气氛更加轻松,很适合与大群朋友们一起聚餐,或与工作上的伙伴们欢庆开工,一起捞生过佳节。

Bay Hotel

Bay Hotel今年首次与白兰氏鸡精合作,在全日餐厅Street 50推出多道以鸡精入菜的特色佳肴。主打的“精玉满堂鸡精鱼生”使用烟熏鲑鱼,除了传统鱼生配料,还加入以鸡精制成的软冻,捞起后享用依然甜美清新,让你精神奕奕。

EssenceTIAL CNY STREET 50

午餐时段的自助餐推出多道鸡精菜肴包括八宝鲜味精典盘、精鸡报喜富贵汤、六六大顺精目炉、七星报喜精选蟹面等等。晚餐时段为火锅自助餐,除了原本的鸡汤、冬炎汤及印尼式肉丸汤(Bakso),还特别推出了鸡精汤。火锅食材在自助餐台上长长罗列,共有大约50种食材,包括海鲜、肉类、蔬菜、丸子等等。在这期间,食客还可参加幸运抽奖,有机会赢取价值$200的白兰氏礼篮。

Royal Plaza On Scotts

史各士皇族酒店(Royal Plaza On Scotts)的Carousel是少数提供清真自助餐的酒店餐馆。酒店没有中餐馆,但每年推出的鱼生都很花心思。

Mushrooms Mosiac Yu Sheng, Gourmet Carousel, Royal Plaza on Scotts

今年的“鲜菇献宝鱼生”以猴头菇为灵感,使用的8种菌菇包括了猴头菇、金针菇、牛肝菌、白灵菇、鲍鱼菇、蘑菇、香菇、杏鲍菇,每种菌类分开来烹制,除了菇类还加上北海道带子增加口感,即日起至2月22日推出,食客享用自助餐时可另行点用(需提前预订)。

佳节期间,自助餐台上特别增添了多道特色年菜,如鱼鳔冬瓜竹笙炖汤、海鲜泡饭等等,当然还有丰盛的冰上海鲜、沙律、国际热菜、本地美食、甜品等等。

Aquamarine @ Marina Mandarin

4 Treasure from the South China Sea_1

滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)的AquaMarine是另一家提供清真自助餐的酒店餐馆之一,适合与各族同胞一起同欢共庆。佳节期间推出新春美食,自助餐台上摆满了琳琅满目的海鲜和年菜,如南海四宝、八宝糯米饭、三文鱼生、金沙脆虎虾等。

Parkroyal on Beach Road

滨海宾乐雅酒店(Parkroyal on Beach Road)的Plaza Brasserie咖啡座,今年的捞生不用生鱼而改用炸得酥香的软壳蟹,并使用了多种水果如橘子、桃、玫瑰苹果、哈密瓜、柿饼、青芒果和木瓜,加上师傅特别调制的水果酱料,爽口清新。

Plaza Brasserie's YuSheng with Crispy Soft Shell Crab

佳节期间自助餐台上菜肴也格外丰盛,包括无限量享用迷你佛跳墙,以及传统的烧猪、腊味饭、腌制菜干蒸石斑、XO酱炒虾等。大年除夕也特别于宴客厅(Grand Ballroom)推出自助餐团圆饭,会上有舞狮和其他娱乐表演,增添热闹。

Park Hotel Clarke Quay

百乐海景酒店(Park Hotel Clarke Quay)的Brizo Restaurant & Bar在2月6日与7日推出新春海鲜与烧烤团圆饭自助晚餐,除了赠送鸿运鱼生外,还特备多道美味年菜,如横财就手、港蒸红斑柳、咸蛋虾等。

Park Hotel Clarke Quay - LNY 2016 - Rainbow Lobster & Crab Meat Lo Hei - Media Ready

今年推出的“七彩荣华龙虾蟹肉捞生”以煮熟的龙虾与蟹肉以及各种鲜果取代传统鱼生,淋上师傅特制的酸梅酱,酸甜开胃,清新爽口。酒店虽然没有中餐馆,今年也首次准备了多套贺岁套餐,在宴会厅里推出。重点年菜有药材皇帝蒸笼鸡、绿茶沙拉酱虾球、黄金咸蛋大虾、香炸榴梿王等。

Concorde Hotel

凯煌酒店(Concorde Hotel)的Spices Cafe咖啡座在2月7日至9日之间推出年菜自助餐,同时也在2月7日当天开放宴客厅,并安排财神爷到场与客人同欢共乐。在这期间,每桌附送娘惹发财鱼生(三文鱼与金枪鱼),特备年菜还包括香脆烤乳猪、芋头和番薯炸年糕、乳猪、龙虾、螃蟹等等。

此外,酒店今年也特别推出豪华配套,开放总统套房让客人在宽敞奢华的Jade Suite套房里享用10人新春套餐,特色菜肴包括活龙虾鱼生、人参鸡汤、蒸鳕鱼、炒虾、海味拼盘、荷叶饭等。包括一晚住宿(4人)及早餐,收费$3088。

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