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COVID-19: Working from home? Nutritionist’s tips for eating healthy when ordering food delivery

一起抗疫:外卖点餐注意事项

近年来,网上外卖服务兴起,即使不出门,在家点餐的选择越来越多样化,冠病19疫情期间,这类服务更是大受欢迎。

在家点餐时应注意什么,以确保营养均衡?黄廷方综合医院营养师苏贤来分享。

#1 营养均衡
网上点餐时,应优先考虑蔬菜,而且,蔬菜的分量应至少填满半个餐盘。蔬菜富含纤维、维生素与矿物质,这些都是强化免疫能力的必需养分。疫情期间,许多人减少出门,尤其是需要居家办公的人群,意味着运动量减少,多吃蔬菜有助控制体重。餐盘的一半是蔬菜,另一半应由低脂蛋白质和健康碳水化合物均分。低脂蛋白质包括烤鱼、豆腐和豆类,健康碳水化合物则包括糙米、番薯等。

#2 减少加工食品
煎炸和加工食物一般高脂肪、高盐分,不宜常吃;点餐确认下单前,不妨再次检查,所点的餐饮是否能提供均衡的营养,也应确保订的食物分量不会太多,以免造成浪费。

#3 减少零食
抗疫期间,大家为了避免人潮,选择留在家里,通过网购平台购买日常用品。在家里的时间长,有些人吃零食的几率会随着增加,导致体重增加、营养不均衡。
正餐吃得健康均衡,就可避免因肚子饿找零食吃,切记定时喝水,补充水分;订餐或者进行网购时零食,减少购买就能减少摄取。

#4 健康小吃
有些餐厅会提供健康小吃外卖,可留意餐牌,选择一些较健康的小吃,如水果、坚果,或无糖茶饮等。

此文经过改写,原文刊于《联合早报》。