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New restaurants worth checking out at Dempsey Hill

登布西山好去处

宁静的登布西山(Dempsey Hill)离繁华热闹的乌节路不远,是不少新加坡人的周末休闲好去处。这个集结餐饮、娱乐和购物于一体的“秘密花园”,近期增添了哪些新餐馆?《ICON风华》为你介绍。

岷江在登布西山(Min Jiang at Dempsey)


屡获殊荣的岷江餐厅不断开疆拓土,位于登布西山脚下的分店已隆重开幕。这是良木园酒店完全异地管理的第二家独立餐厅,坐落在登布西山(Dempsey Hill)郁郁葱葱的绿地当中。餐厅坐落在占地5000平方英尺的黑白单层殖民建筑内,设有主要用餐区、3间私人用餐室、用于户外用餐的露天观景木台以及一个温馨的酒吧,总共可容纳110名客人。

餐厅室内设计由著名建筑师和室内设计师 Ernesto Bedmar操刀,他将金色、黄色和绿色元素巧妙融合,营造出一丝若有若无的魅力,再配以清晰简约的线条,东方韵味与现代时尚风格在此交相融汇。光滑的大理石表面、洋溢着中国风情的室内设计和设计感十足的现代家具烘托出一种高雅而精致的韵味。

岷江在登布西山(Min Jiang at Dempsey)提供现代川菜和粤菜,除了保留了品牌的一些经典必点菜肴(例如根据中国古老食谱精心烹制的正宗北京烤鸭),菜单与其他分店完全不同,带给人不少惊喜。餐厅主厨是在良木园酒店旗下两家中餐馆岷江川菜馆(Min Jiang)以及岷江在纬壹(Min Jiang at One North)分别工作过5年和12年的吴志光(Chef Goh Chee Kong)。他之前也曾在由本地名中厨洗良创办的洗良酒家工作。吴主厨专为岷江在登布西山而设计的新菜单包括重现60年代80年代古早好滋味的“怀念珍品”(潮州酥炸虾枣、无锡排骨、酥炸蟹烧凤肝和花开富贵)。

Min Jiang at Dempsey
地址:7A and 7B Dempsey Road, S(249684)
电话:(65) 67740122
电邮:mjdempsey@goodwoodparkhotel.com
网上预定:www.goodwoodparkhotel.com

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