How do different types of sake cups affect the taste of sake?/ 清酒杯之味

陶杯

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日本陶艺家Shimizu Ichiji手作上釉的 陶杯,状似带金山脉,风格粗犷,适合 温热清酒,尝来较干爽、不甜。(www. japanpotterynet.com)

白瓷杯

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像北极那样白的瓷杯是用高骨瓷制 成,出自金子玲子(Reiko Kaneko)品 牌,冷热及常温饮用清酒皆宜。(atomi: 文华酒店购物廊#04-27)

杉木杯

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这套清酒杯由古老的杉木(cedar)制成,纹理细密,低热传导,让 冷清酒保持冰冷,或热清酒维持温度。(www.igreenspot.com)

富士山锡杯

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由日本富山县高冈 市百年作坊“能作” (Nousaku)设计的手作 锡杯,把杯子倒转就是 富士山造型,可当摆设 品用。纯锡的电离子效 应让清酒味道更柔和。 将杯子放在冰箱里冰 镇取出后,倒入清 酒一两分钟就变 冷。(japan- design.imazy.net/ en/crafts/ nousaku/ fujiyama- sake-cup)

手工玻璃杯

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这组棋状、波点与线条状的手工玻璃杯,出自日本东京墨田 区的“广田硝子”(Hirota Glass)。工匠用金刚砂在水晶器表 面切割成细腻花纹,清酒饮来口感更清爽纯净。(atomi:文华 酒店购物廊#04-27)

葡萄酒杯

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奥地利专业酒杯品牌Riedel为高档清 酒设计出“大吟酿”(Daiginjo)酒杯。高 脚葡萄酒杯凸显吟酿的香气及口感,小型 杯则适用于一般清酒。(售于主要百货公 司如高岛屋)

不锈钢杯

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由日本新潟县燕三条作坊设计的清酒 杯,外层不锈钢,内层镀金,小巧可爱。 放入冰箱里冰镇后饮用更佳。(售于新加 坡洲际酒店内“竹叶亭”Chikuyotei)