峇厘净土

峇厘岛是各地游客的常规胜地，过去十年被人潮横扫过的地点虽然有移位，但都聚集在夜店蓬勃的几处。其实峇厘岛仍有多处净土，像偏远的岛屿西部，以及乌布深处。

峇厘岛一向不是我旅游字典的前几名，因为人太多，已失去看乡野田园的欣喜。决定到峇厘岛西部是一个没仔细想过的决定，纯粹是不经意看到有一间叫Lost Lindenberg的住宿，名字听起来有“迷失”的感觉，觉得在那样的地方或许能避开吵杂的峇厘岛人群，于是就去了。从地点到饮食到环境，出发之前完全不知道任何详情，抵达峇厘岛后才知道位于佩库塔腾（Pekutatan）村落的这个地方距离另一个我要去的地点乌布（Ubud）居然还有3小时车程，看来极为偏远，或许真的会有想不到的惊喜。

荒野艺术

峇厘岛西部基本上仍为一片净土，一整片十几公里的黑沙滩仍未被各地游客践踏，只有少数的弄潮儿会到这鸟不生蛋的地方冲浪。抵达Lost Lindenberg的第一印象是这到底是什么鬼地方？原以为可以在这里享用最道地的当地海鲜，但穿过很多不是给游客看的稻田，经过峇厘岛人迹罕至的西海岸近乎荒凉的海滩后，发现方圆百里除了当地居民什么都没有。

在几乎后悔的时刻，最不会想到的是在一条小巷尽头一堵拉斯维加斯风格的装饰墙突然出现在眼前，在霓虹灯中闪烁着与周遭格格不入的色调。我不太确定该如何看待在这个荒凉地点突然冒出的法兰克福艺术家Tobias Rehberger的这幅作品，但它明确表明Lost Lindenberg与峇厘岛其他地点很不一样。

那面波普艺术墙隐藏着一扇小门，推开之后像进入艾丽斯仙境，一条狭窄的小路蜿蜒穿过修剪整齐的蕨类植物、葫芦科植物和凤梨科植物的丛林，经过一块滴水的岩石，穿过一个由火山石搭成的庭院后，出现的是一个由四座木制瞭望塔组成的建筑群，每座瞭望塔都和它两侧的椰子树一样高。四座建筑由高架人行道连接起来，并通向一个绿松石色的游泳池，穿过之后再无路可走的尽头是一片景色震撼的无人黑沙滩，峇厘岛最长的冲浪点梅德威（Medewi）就在不远的拐角处。

抵达的时候正近黄昏，从那面德国艺术家的墙面艺术一路走到泳池都不见什么人影，到了黑沙滩，才在一个角落看见几个外国人围绕着营火闲聊，黑沙滩与深蓝大海连成一片，营火像是海天一色中的明珠，这迎接客人到来的美景，堪称绝世。

全素住宿

Lost Lindenberg是源自德国总部位于法兰克福的小型酒店集团The Lindenberg的第一个海外据点，选择进驻峇厘岛却在偏远的峇厘岛西部落户，看似没道理实际上有玄机。

这个精心设计、朴实无华与未受破坏的大自然相结合的独特地点由峇厘岛建筑师Alexis Dornier和Maximilian Jencquel设计，入口处夸张的德国彩色艺术品是一个刻意打造的“假象”，除了暗示这里与德国有关，也抛下了第一颗震撼弹。入内的环境很内敛，四座建筑塔内只有八间类似工作室的客房，以两间为一组，建得够高像树屋，落地窗看到印度洋。这里也是一个讲究生态环保的绿色环境，完全由太阳能供电，大多数水果和蔬菜来自社区周围或附近的永续农业花园，浴室产品采用可再装的陶瓷瓶。除了生态用品，酒店还与职业冲浪手Muklis Anwar合作开展了The Lost Bunch，这是一项教育计划，通过冲浪课程以及英语和待客之道课程，让该地区的年轻冲浪者参与。

原本是想要到这里的海边享用海鲜大餐的我，来到后才发现这居然是一家全素酒店。也就是说，在这里用餐（实际上也只能在这里用餐）完全无肉，并且是以群体用餐的形式，所有住客得在特定时间同时出现在餐桌，一起用餐。这里的食材完全以植物为基础，早晨客人们聚集在这里享用冲浪后的早餐，包括自制香蕉面包、椰子酸奶和烤箱烤制的格兰诺拉麦片。下午，厨房会分发鹰嘴豆泥、菠萝蜜包或当地红菠菜制成的天妇罗。每天晚上，厨师都会让客人品尝到印度尼西亚不同地区的酱料，包括来自努沙登加拉、西爪哇或苏拉威西岛的参巴、蘑菇沙爹和纯素辣椒酱。

这种公共生活空间概念一般来说只被非洲狩猎度假村采用，已经很久没有体验。这全素概念和偏远地点，是这个酒店集团的特质，在被大自然环抱的环境下享用素食，是对环保最大的致敬。一天三餐都全素，好吃吗？据知他们在法兰克福有一家很有名气的全素餐馆，还是米其林星级，你说呢？

这一系列的荒野、艺术，和全素，在毫无预警的情况下出现，混杂着茫然、接着是后悔、惊讶，以及惊喜的复杂心情，意外之极。

秘密小溪

在与其他客人同桌用晚餐闲聊时，一对来自德国的年轻夫妇分享了之前他们出外郊游时，在一丛林深处发现了有个小瀑布的迷人秘密小溪， 由于河水清澈见底，附近完全没人，可以毫无顾忌地跳进河里泡水，大力推荐。

来到这种鸟不生蛋被大自然环抱的地方，去找瀑布找秘密小溪是最自然而然的活动。我二话不说赶紧安排，隔天就出发了。那其实也是一个完全没有准备不在原本行程内的节目，出发前根本没有考虑到是否有适合的鞋、有没有足够的体力和脚力，但也就是这种不必想太多的决定，往往有最意外的收获。

隔天一早，在经过了20分钟的车程后，抵达山区一间木屋，司机将我们交了给木屋主人后，就让我们跟着他往屋后的丛林走去。原来这木屋屋主拥有这座山区，对丛林内的一草一物，包括哪里有什么小溪和瀑布了如指掌，也很乐意分享。

已经很久没有远足，这一走是有上有下的丛林小路，有时根本没路，就是得穿过一棵又一棵的香蕉树。体累是当然的，但看到小溪时的欣喜让我完全忘了走得有多累。半小时后抵达的地点是小溪的其中一个拐弯点，溪水从一个小小的瀑布流下到一潭穴，然后继续往前流。就是在这个潭穴，我们可以跳进去享受天然溪水的清凉。这里完全没被污染，只有偶尔从Lost Lindenberg过来的住客会来看看，但带路的屋主确保没有人会将任何垃圾留下。看得出木屋屋主对这秘密小溪的热爱，更愿意与为数不多的旅客分享浸泡在小溪的乐趣，他在小溪边的大岩石爬上爬下，拿着手机帮我们拍照拍录像，比我们还忙。

就像全素群体用餐、无人黑沙滩，这条秘密小溪是峇厘岛西部的一大惊喜，完全不在期待中，但也正是这种没有期待的惊喜，能让人不忘。峇厘岛有数百个适合度蜜月的度假胜地，这绝对不是其中之一，但却能让你和心爱的人在往后的日子不断回味。

深山奢营

从峇厘岛西部，我花了三个小时车程回到了中部山区乌布。这是吸引很多游客的旅游区，十多年前，因为一本书和电影《Eat Pray Love》让乌布广受欢迎，将曾经宁静祥和的小镇变成了旅游中心。近几年因为人潮不断涌入，乌布市中甚至出现堵车现象，早已失去乡野风味。

但乌布深山间还是能找到几乎没有什么人烟的地方，像乌布嘉佩乐（Capella Ubud）就是在峇厘岛少有的非洲风格河畔丛林营地，唤起香料贸易的浪漫情调。这座奢营位于乌布的隐蔽区域Keliki山谷深处，距离乌布市中心大约还有半小时车程，很容易被错过，只有眼尖的人才能在这片陡峭的峇厘岛丛林中的河边发现黑色倾斜的帐篷屋顶。

这是雅加达钢铁大亨苏威托·古纳万（Suwito Gunawan）的第一家酒店，他请了在荷兰淘古董时认识的比尔·本斯利（Bill Bensley）负责创意设计，打造深山奢营，具有可持续性元素，建造时没有砍伐任何树木。度假村的大部分建筑也没有使用重型机械，即使开业后搬运工和工作人员也都用手搬运行李。其设计灵感来自于马可波罗从中国到印度尼西亚的探险，以及19世纪的丹麦探险家Mads Johansen Lange（餐馆以他的名字命名）。走进前门廊，马上有一种回到19世纪初和香料贸易探险家的时代，接待处是一个叫做Camp Post的露天营帐，新来的客人会得到一个“救生包”，里头有蚊香喷雾、雨披，耳塞，以及手杖，像是为一场热带雨林冒险作准备。

这里的22个备有私人小池的单卧室奢营和一个两卧室奢营都有独特的个性和相匹配的古董，像名为制图师的帐篷里有羊皮纸、圆规和望远镜、名为木匠的帐篷有各种工匠工具、名为公主帐篷的有一张引人注目的四柱床，布料从屋顶垂下来。峇厘岛文化在手工蜡染和各种纺织品中体现得淋漓尽致，还有来自荷兰拍卖会和峇厘岛古董店的珍品。进入每间奢营之前都得先度过一座小小的木制吊桥，为野奢先下了定义。严格来说，乌布嘉佩乐独一无二，而且是对峇厘岛罕见的殖民风格的成功现代化改造。

最妙的是，由于区域占地面积广，奢营数目少，即便在这里客满，基本上也很难碰见其他人，是乌布仅存不多的净土。入住时知道有个朋友也刚好在，但两天下来完全见不到他的踪影，要避开人群享受宁静清幽的假期，这里确实是适合的。

远离人群

乌布深处这里远离人群，也是其最大吸引力。要真正的与世隔绝，可以选择在奢营里足不出户，参加Confined To Quarters体验。 顾名思义，从日出到日落，将被“锁”在帐篷里，做自己的水上仪式、呼吸练习和冥思。但由于奢营相当宽敞舒适，茶水设备齐全，在里头什么都不做，让自己与社交媒体暂时隔离，是最奢华的现代享受。

就算要外出，也可以不必碰到其他人，可到附近的Wos Beji河神庙参加净水仪式，让心灵得到沉静。或要让心跳加速一点，可以徒步攀登巴杜尔活火山（Mt Batur），大约得在凌晨两点左右出发，除了云海和日出让人叹为观止，火山湖以及山脚下的洋葱、西红柿和茄子种植园景色也有别于一般人熟悉的峇厘岛。 这个体验大约需要六个小时，最重要的是要有一定的体力。都说上山容易下山难，巴杜尔活火山尤其如是，特别是下山时，由于碎石多加上天色昏暗，容易滑倒，要特别小心。完成壮举后，会在上午9点左右返回度假村，正好赶上享用丰盛的早餐，然后可以好好享受一次全身按摩，将登山耗损的体力慢慢养回来。

乌布嘉佩乐还有一个吸引人的营火区，入夜时分一个大盆营火在放映黑白影片的屏幕前点燃，可以在星空下边烤棉花糖边喝鸡尾酒边看黑白默片，与一般往各夜店冲锋陷阵的峇厘岛活动不同。这里的其他设施如Mads Lange和Api Jiwa餐馆、The Officer's Tent桌球室、The Cistern泳池和The Armory健身房，不仅在定名上带有狩猎元素，在设计上也走狩猎路线，像户外泳池的设计犹如一个巨大的铁盆，风格即原始又工业，实际上也展示了设计师本斯利的一贯的野奢味。

毫无疑问，峇厘岛是商业化的，庆幸的是至今还能在岛上找到一些人烟稀少的隐蔽海滩或山区，峇厘岛西部和乌布深处就是这样的净土。