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Exclusive video: Singapore’s Dessert Queen Janice Wong joins Margaret River Gourmet Escape 2016 for the first time / 新加坡甜点皇后首次参与西澳玛格丽特河美食乐园

作为澳洲顶级产酒区的玛格丽特河(Margaret River)是澳大利亚著名的美食美酒景点,一年一度的玛格丽特河美食乐园(Margaret River Gourmet Escape)今年已是第五届。凭借着美丽的自然风光和令人垂涎的美食与美酒,该美食节吸引着世界各地众多名厨的参与。本届的美食节,甜点皇后Janice Wong将代表新加坡参与到活动之中。新加坡的新闻发布会就在刚开张不久、位于国家博物馆(National Museum of Singapore)的Janice Wong Singapore旗舰餐厅举行,邀请到各路媒体品尝由Janice Wong与来自澳大利亚的著名主厨Dany Angove共同制作的美食。

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作为Janice Wong的第一次玛格丽特河美食之旅,她表示非常激动:“我很高兴能够代表新加坡参与到这次的美食节。尤其是鲜有亚洲女性厨师参与到这样的活动中,我非常自豪。我期待与世界上最好的厨师的合作,创造出最好的美食。”

来自西澳著名餐厅Leeuwin Estate的主厨Dany Angove表示,他将与Janice Wong一起利用玛格丽特河流域的食材为美食节的来宾准备美味佳肴。

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第五届玛格丽特河美食乐园将于今年的11月在西澳西南部的玛格丽特河畔举行,除了Janice Wong与Dany Angove,这届的美食节还将请到英国著名电视厨师与美食作家Nigella Lawson,荣获世界最佳女主厨的Dominique Crenn(美国Atelier Crenn & Petit Crenn餐厅),以及由英国《Restaurant》杂志评选出的世界50大餐厅主厨,包括排名第二的Joan Roca(西班牙El Celler de Can Roca餐厅)、排名第六的Mauro Colagreco(法国Mirazur餐厅)、排名第七的Andoni Luis Aduriz(西班牙Mugaritz餐厅)与排名第27的Isaac McHale(英国The Clove Club餐厅)参与其中。

 

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