生活Farm to table dining: Have a taste at Ritz-Carlton Millenia Singapore‘s restaurant / 爱尔兰优质牛肉丽思卡尔顿美年酒店全日餐厅Colony推出首个美食促销活动“From Farm to Fork”,3月份主打爱尔兰牛肉。文 / 黄匡宁 / 21 Mar 2016beef, The Ritz Carlton MilleniaShare this article丽思卡尔顿美年酒店(The Ritz-Carlton, Millenia Singapore)全日餐厅Colony推出首个美食促销活动“From Farm to Fork”。从3月份到6月份,每个月主打一种可持续或天然种植/饲养农产品,直接送到自助餐台上新鲜享用。3月份的主角是爱尔兰牛肉,选用爱尔兰著名农场John Stone的优质牛肉。John Stone牛只皆为草饲,天然环保,也比较健康。所有牛肉都以传统方式风干熟成,增添牛肉风味。来到Colony,带来牛腰肉、牛前腰脊肉、牛柳等等不同部位,在烧烤餐台上推出。Colony的开放式厨房里,食客可以看到师傅当场切割生牛肉片,在烧烤架上现场烤制,热腾腾端上餐台,当场切片享用,肉香四溢,鲜嫩多汁。促销期间,自助餐的其他餐台还是照常开放。概念新颖的Colony分成8个自助餐台,共有8个开放式厨房,由师傅现场展现手艺。各个现点厨房展示了最佳的中餐、印度餐、印尼餐、马来餐、西餐及本地菜肴,通过新加坡的传统菜肴,带领宾客走一趟美食之旅。“From Farm to Fork”将持续举行到6月,其他月份的主题会有burrata乳酪、新鲜鲔鱼等等,敬请留意。促销只限星期日至星期四的晚餐时段,收费成人$78,儿童$39。电话:6434-5288beef, The Ritz Carlton MilleniaShare this article