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Foodie alert: These Michelin-starred restaurants will open in Singapore soon / 这些米其林星餐厅要来新加坡了!

亚洲美食天堂新加坡又要来新美食了:全球唯一一家米其林拉面店蔦(Tsuta)、香港烧鹅名铺甘牌烧味(甘牌烧鹅)以及世界名厨Jean-Georges Vongerichten新加坡的第一间餐厅,三家来自不同地区、不同风味的米其林星餐厅即将在今年内入驻新加坡,热爱美食的你怎么能够错过?

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全球唯一一家米其林拉面店蔦(Tsuta)十月即将登陆新加坡,在史各士路(Scotts Road)的太平洋广场(Pacific Plaza)开设它在海外的第一间分店。来新加坡开店的消息是蔦创办人大西祐贵(Yuki Onishi)在去年12月的《东京米其林指南2016》颁奖典礼的第二天在自己的社交媒体上发布的。

蔦是东京市郊巢鸭区一个只有10个座位的拉面店,虽然店面狭小,每天仅供应150碗拉面,每天从清晨6点钟开始营业,吸引大批食客在店外排起长龙等待那一碗好面。蔦新加坡分店将设18个作为,供应其招牌酱油拉面,拉面由牛肉、鸡肉、蛤以及歌山手工酱油(Wakayama)烹制而成的日式高汤。

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“在亚洲,有很多的猪骨拉面店,但在东京和关东地区,酱油拉面是最常见的风格,而且同一种酱油拉面,可能有许多店家在做。” 大西祐贵说,“我想创建的拉面店,必须是以日式高汤及鲜味为主,并且可以媲美猪骨风格的拉面店。我们费了很多心思,去烹制出一碗你无法在其他地方找到的酱油拉面。”

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