位于金融区里的FYR，名称很特别——FYR Cycene Ond Drinc，令人不知如何发音，原来是欧洲语言，读音是Fire Kitchen and Drink。

菜单主打的烧烤类美食也是源自古法：直接在火上烧烤。不过，餐馆标榜的其实是现代欧式烤肉，烹制过程中以东南亚地区的香料与调味来搭配。所有的菜肴都是用特制的Josper炭炉来烧烤，使用荔枝木为燃料，让食物带有烟熏香气。就连现榨果汁里使用的水果，也在炉子里烧烤过，带有淡淡的烟熏味！

可想而知，餐馆的招牌菜有烤鸡、牛扒、烧烤红鲷鱼、烤龙虾等等。不过，餐馆最近在周末早午餐时段推出全新菜单，保留了火上直接烧烤的特色，减少了大块肉类的选项，增添了肉碎、肉酱、鸡蛋、面包、烙饼等等，带来更多样化的选择。

早午餐推荐牛肉马铃薯泥（Baked Beef Hash），这是一道美国经典早餐，餐馆选用肋眼牛肉搭配咸牛肉碎，打了鸡蛋，搭配着薄片烙饼一起享用。餐馆也从这道美式经典变化出鸡肉版本的Baked Java Curry Chicken Ragout，鸡肉碎里搭配红腰豆、玉米等等，味道独特。

另一道俄罗斯经典早餐是鲑鱼松饼（Baked Blinis）。Blinis是一种扁平状圆形松饼，在本地比较少见，却是欧洲常见的传统小吃。这里的松饼上铺了一片煎蛋，搭配着鱼子酱与鱼卵，还有生菜沙拉与一片鲑鱼。

早午餐的其他选项还有牛排与鸡蛋（Grilled Steak & Eggs）、烧烤香肠（Grilled Sausages）、海鲜意大利面（Seafood Linguine）等等。

早午餐菜单只在星期六及星期日推出，上午9时至下午3时30分。

FYR Cycene Ond Drinc

地址：19 Boon Tat Street

电话: 62213703

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