厨艺颜值兼具 盘点亚洲天菜厨师

孙钟元 Son Jongwon

在节目中凭着一句霸气的：“我工作过的三星餐厅并没有让我成为三星主厨，自己的星星必须由自己创造。” 即圈粉无数的“白汤匙”孙钟元，除了有着高超厨艺和高颜值，其人格魅力也让人对这名儒雅大厨刮目相看。

1984 年 3 月 19 日出生于首尔的孙钟元，是温柔内向又敏锐的“INFP”，，或许因为个性和热爱健身的原因，即将踏入42岁的他依然有着少年气息和腼腆笑容，在另一美食综艺《拜托了冰箱》中已收获高人气，更被形容神似《上流战争》的演员尹钟焄。

从小成绩卓越的他，曾以班级第一名的成绩毕业于美国私立名校，并获得奖学金进入印第安纳州罗斯霍曼理工学院（Rose–Hulman Institute of Technology）的土木工程系就读。在一次造访了美国烹饪学院（CIA）后，毅然决定辍学，前往Quince、Benu 等米其林星级餐厅当学徒。

他虽已转行，但在料理上依旧保留着“理科脑”，喜欢以科学实验的角度来分析烹饪背后的科学原理。其料理风格细腻优雅，重视风味层次，连烹饪时的的动作、节奏与站位都极具观赏性，看他下厨，宛如在看一场“会走路的料理秀”。

如今的孙钟元，已成为韩国唯一拥有两间米其林一星餐厅的主厨，其创意法式西餐厅 《L’Amant Secret》已连续 5 年摘星；而主打韩式料理的《Eatanic Garden, Josun Palace》 也连续 3 年摘星。

金施贤（小猛兽）

年仅25岁、MBTI为“ENFJ”、凭着在节目中一段超萌的自我介绍即登上热搜的金施贤，其“小猛兽”外号的由来，源自她形容自己为“尚未被世界发现，却像猛兽般敏锐的厨师”，而她的真实实力也和这个独特的称号很是匹配。

曾是白汤匙主厨金姬银爱徒的她，在第一场比赛即初生之犊不怕虎地以一道平凡但不普通的“薄酒野菜”，成功获得评审白种元的赞赏而顺利晋级。有着甜妹外表的小猛兽，并不追求华丽的烹饪方式，而是希望不辜负师傅的名声，以最基​​本却扎实的手艺，展现对料理的敬意。

小猛兽出身自韩国烹饪科学高中，毕业后在首尔COEX洲际酒店的贵宾休息室早餐部门工作。而她的高级餐饮经验，则始于米其林二星餐厅权淑洙（KwonSookSoo），在那里她学会了酱汁、盖饭和小菜制作，还上手了泡菜、腌菜等基本韩食处理。 之后她接连在米其林一星餐厅Bicena、米其林三星餐厅Gaon工作，深入探索发酵料理领域。如今，小猛兽在米其林一星餐厅 Solbam 担任主厨，负责厨房烘焙工作，同时擅长呈现四季主题的现代韩式料理。

尽管小猛兽在节目中惨遭淘汰，但她已正式成为高明高中的特邀讲师，被誉为韩国新一代高级餐饮主厨。

梁程前 Mathew Leong

来自新加坡Mathew Leong，现为挪威斯塔万格米其林三星餐厅Re-naa 餐厅的执行主厨，同时也是该品牌集团的行政主厨。

13 岁那年，在老师的建议下，Mathew参加了人生中的第一场烹饪比赛，凭着一道挪威三文鱼菜式而摘下金牌。在另一场比赛中，他虽未夺冠但却意外获得担任评委的名厨Jimmy Chok的青睐，让Mathew到其餐厅厨房进行一日体验。正是这一次的经历，点燃了他想成为厨师、追求卓越烹饪的热情。

从酒店管理学院 Shatec 毕业后，他先在新加坡的 The Ritz-Carlton Millenia Singapore、Tippling Club等餐厅工作，随后才踏上前往挪威发展的道路。在Re-naa工作一年后，他曾短暂回流我国，后加入另一挪威米其林餐厅 À L’aise，三年后升任主厨。几年后，他再次投回Re-naa的怀抱，担任主厨。

这名大厨自认目前的料理风格是 “北欧融合亚洲风味”。作为新加坡人，他总会不自觉地在菜肴中注入与身份、生活记忆紧密相关的亚洲风味，同时他也异常重视酱汁的运用，希望菜盘上的元素都能维持清晰、干净的风味。

Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij (Chef Pam)

集齐了中、泰、澳三国血统血统，颜值颇具星味，甚至酷似台湾艺人曾雅兰的Chef Pam（Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij），可是亚洲首位荣获“2025年世界最佳女厨师”（The World’s Best Female Chef 2025）荣誉的女厨。

在曼谷混血家庭长大的童年环境，塑造了她既传统又多元的烹饪灵感。母亲所传授的独门泰式中餐技巧、纽约烹饪学院所学的技艺、米其林餐馆后厨所积累的经验，促成了其“先锋泰中料理”，所开设的餐厅Potong主打现代泰式中餐，荣登亚洲50最佳餐馆榜单，也是米其林一星餐厅，餐厅的预订难度可说是“地狱级别”。

其招牌菜是改良版泰式炒河粉（Pad Thai），肉质鲜甜、淋上秘制酱汁的当地大虾，被盖上了拼成泰国国旗的模样的河粉，以颠覆认知的方式，诠释这名女厨心中最能代表个人风格和传统根源的泰式中餐。

Shusuke Kubota

新加坡法日融合概念餐厅Loca Niru的现任总厨，以法国烹饪技巧与日本料理精神融合的精致风格著称。

1992 年出生在日本长野县松本市的他，从小与大自然、农业环境接触，培养出对原始食材质量和季节性的敏感性。因一次在意大利餐厅兼职的经历，让他意识到烹饪不仅是工作，更是一个融合了创造力、艺术感和追求卓越的平台，从此他走上了厨师之路，不仅进入日本顶尖的辻调理师专业学校（Tsuji Culinary Institute） 学习，更赴法国深造，后在当地和日本的多家米其林星级餐厅工作。

2020年，他受邀来新加坡为餐厅Omakase @ Stevens 担任主厨，2024 年，他成为 Loca Niru 的创意总厨，一家从构思开始，就完整体现了他个人回忆、技艺与哲学的餐厅，以融合了法式烹饪技法、东南亚风味与日式感性的现代创新料理菜单闻名。

梁维维 Liang Wei Wei

由法国名厨乔尔·侯布雄（Joël Robuchon）开设于台北信义区的侯布雄法式餐厅（L’Atelier de Joël Robuchon），去年8度蝉联米其林二星荣誉。在颁奖典礼上，餐厅的副主厨梁维维作为餐厅代表上台领奖，却因高颜值而受到关注，立刻在直播留言区掀起话题，被网友封为“本届最帅米其林主厨”。

身材挺拔、外貌俊朗的梁维维，是一名道地的台湾人。高中毕业后，曾远赴法国学习餐饮，并在多间米其林餐厅累积实战经验。回到台湾后，梁维维曾任职君品酒店（Palais de Chine Hotel）的义大利餐厅雅意（Artbrosia）。后应日本主厨松尾洋平（Yohei Matsuo）的邀请加入侯布雄餐厅，担任副主厨一职 。

随着松尾洋平已完成阶段性任务返日后，加上派出梁维维作为代表，其亮相被外界视为将有机会挑起主厨的重任，届时梁维维将成为全球侯布雄餐厅的首位台湾主厨。