1. Capitol Milk Bar
还记得首都戏院的Magnolia Snack Bar吗?位于首都大厦里的温馨奶吧提供雪糕、奶昔与蛋糕,很受各年龄层顾客的喜爱,在这里欢聚约会或在看电影后小叙。Magnolia Snack Bars在60年代遍布新加坡各角落,深受学生、青年男女和游客们的喜爱。许多人对Magnolia Snack Bar都持有美好回忆,奶吧虽然在80年代末期关闭,但如今又在同样地点的Arcade @ The Capitol Kempinski,以Capitol Milk Bar的新名称重获新生,重现全家人欢聚吃喝的美好时光。
At The Capitol Kempinski Hotel Singapore, 15 Stamford Road, Singapore 178906, tel: 6368 8888. Visit: https://www.kempinski.com/en/singapore/the-capitol-singapore/
2. Prima Tower Revolving Restaurant
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百龄麦旋转酒楼是很多人的童年回忆,可360度旋转,放眼岌巴海港和圣淘沙的景观。传统菜肴有北京烤鸭、赛螃蟹、炒福建面、三不粘等等。
At 201 Keppel Road, Singapore 099419, tel: 6272 8822/8988. Visit: http://primatower.com.sg/home/
3. Cafe Colbar
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1950年代起开设至今,提供殖民地风情的早午餐,曾经是英军的食堂,如今依然提供各种英式美食如培根鸡蛋、乳酪鸡蛋,也有本地美食如炒河粉。
At 9A Whitchurch Rd, Singapore 138839, tel: 6779 4859.
4. Muthu’s Curry
1969年开张,创办人是咖喱鱼头创始人,至今味道不变。位于Race Course Road的旗舰店如今更具现代感,菜单上也有更多适合游客的菜式。
At 138 Race Course Road, Singapore 21859, tel: 63921722. Visit: https://www.muthuscurry.com/
5. The Ship
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70年代的小孩会记得去The Ship吃西餐的经验,1977年开张,航海主题的餐馆让人感觉仿佛身在船上。餐馆依然推出传统菜式如The Ship Steak、Chicken Maryland。
At 1 Scotts Rd, #03 – 16-18, Singapore 228208, tel: 6235 2235. Visit: http://theship.com.sg/
6. Roland Seafood
辣椒螃蟹创始人,当年是海边小档口。餐馆第二代老板Roland宣称菜肴味道从50年代至今不变。
89 Marine Parade Central, #06-750, Singapore 440089. +65 6440 8205. Visit: https://www.rolandrestaurant.com.sg/
7. Guan Hoe Soon
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新加坡最老的娘惹餐厅,自1950年代就位于如切的旧店屋里,餐馆里陈列着各种老式器皿。必点菜肴有Ayam Buah Keluak、Babi Pongtay、Nyonya Chap Chye等等。
At 40 Joo Chiat Pl, Singapore 427764, tel: 6344 2761. Visit: http://www.guanhoesoon.com/
8. Spring Court
新加坡历史最悠久的中式酒楼,1929年在大世界开张,辗转搬迁到牛车水、东海岸,后来再回到牛车水,如今位于四层楼旧店屋里。餐馆的招牌菜,除了有传统的薄饼外,其他如蟹烧凤干、金龙百花鸡等都是其他餐馆找不到的老菜。
At 52-56 Upper Cross St, Singapore 058348, tel: 6449 5030. Visit: https://www.springcourt.com.sg/
9. Tong Ah Eating House
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原本位于牛车水一带最经典的店屋,后来把店面让给Potato Head Folk,如今位于恭锡街。提供传统南洋咖啡与咖椰土司。
At 35 Keong Saik Rd. Singapore 089142, tel: 6223 5083. Visit: https://www.facebook.com/TongAhEatingHouse/
10. Hua Yu Wee
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华友园海鲜目前还位于东海岸路上段的老洋房里,保留了1920年代开张时的样子,在老式氛围中提供传统海鲜料理,如辣椒螃蟹、海鲜河粉等等。
At 462 Upper East Coast Rd, Singapore 466508, tel: 65 6442 9312.
11. Tiffin Room, Raffles Hotel
自1892年起就是莱佛士酒店的一部分,当年称为Raffles Tiffin Rooms,以北印度料理见称。2019年8月重新开张,提推出新的北印度自助餐以及新的散点菜式。装潢保留传统旧世界风情。
At Raffles Singapore, 1 Beach Road, Singapore 189673, +65 6337 1886
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