新加坡是饮食天堂，多元种族各有特色菜肴，传统食物有如社会缩影，人们饮食交融，互添美味。尤其土生华人的娘惹菜，受多种文化影响，是我国餐饮传统的重要部分。近来，食客对此趋之若鹜，“传统食物”成了本地最新饮食潮流。