Lifestyle 精致生活

10 instagram-worthy spots around the world selected by Restaurant & Bar Design Awards 2020

全球10大高颜值餐厅酒吧

年度餐厅与酒吧设计大奖(Restaurant & Bar Design Awards)是一项全球认可的致力于餐饮空间设计的竞赛。来自70多个国家/地区的参赛作品涵盖了所有可以想象的空间;从船舶到机场,从博物馆到汉堡面包车,从受人尊敬的米其林星级企业到快闪店(Pop-Up)。该奖项受到来自全球的40,000多位最有影响力的建筑师,设计师,酒店专业人士和生活方式媒体的追捧。今年的得奖名单于10月15日在线上颁奖典礼上公布,一起来看有哪些Instagram-worthy的打卡景点,先做好笔记,待跨境旅游能够重新开始的时候,再前去朝圣!

云镜·花园火锅餐厅 Garden Hotpot
设计公司:慕达建筑+楚风建筑装饰设计 MUDA-Architects + Chufeng Architectural Decoration Design
地区:成都,中国

成都(Chengdu)以悠闲、温润的气质闻名。而火锅,作为地域文化特色的一部分,已然是成都的代名词——这既是一种饮食文化,也是一种休闲生活方式。云镜·花园火锅餐厅位于成都近郊,这里被称为“成都绿肺”,具有得天独厚的自然条件和生态资源。慕达建筑MUDA-Architects以此为契机,希望将火锅文化与自然环境相融合,远离喧嚣,在繁华都市的淡然一角营造出一个尊重原始生态,同时又符合现代消费方式的个性化就餐场所。云镜·花园火锅餐厅基地环抱一方荷塘,隐匿于一片树林之中。MUDA-Architects决定以最大程度尊重场地自然环境为设计前提,消解建筑尺度,省略墙体语言,仅用柱与板轻盈地匿于林间,让建筑温柔地融入场地,勾勒出湖水的边界,轻巧而宁静。建筑沿湖而立,如同火锅升腾的雾气缭绕在林间,给人一种漂浮感。垂直方向的细柱均匀地分布在屋顶两侧,屋顶自由曲线围合形成若干通透的取景框,移步换景,框出开阔的视野。底部的平台与屋面曲线完全一致,相互呼应,彰显空间的一致性与整体性。

INNS Bar
设计公司:Wooton Designers
地区:成都,中国

酒吧设计概念源自于威士忌蒸馏器(COFFEY),整个空间被视为蒸馏器,球形的装置漂浮在容器内部,它似冰球,如水滴,以视觉为基础、打破过往沉闷的空间体验;忽略装饰,着重空间艺术。设计推导过程中,Wooton Designers对平面局部的简化构图,室内室外相互关联。室内构造提取蒸馏器本身的曲线符号,同时提炼”蒸馏器的金色”作为空间主色。大面积墙地一体化的色彩成为该场域的威士忌文化指向。设计师运用设计语言——“装置艺术”去描述威士忌,运用了不同材料(铜,皮革,火山石)去表达空间,选取几何形状去关联时间。门口则大量运用黑色火山岩从而营造神秘感,激发路人的好奇心,将其引入空间内部。

Elixir Bunn Coffee Roasters
设计公司:Azaz Architects
地区:利雅得,沙特阿拉伯 Riyadh,Saudi Arabia

沙特阿拉伯(Saudi Arabia)的咖啡根植于当地文化,可追溯到沙特阿拉伯成立之前的时代。从那时起,这个国家的咖啡就发展起来了,今天可以说是一片欣欣向荣的景象。为了配合这一发展,Azaz建筑事务所将该空间设想为一个装饰风格的神庙,旨在为喝咖啡的人创造现代精神般的体验。具有历史意义的伊斯兰拱门的形状与泥面处理相结合,形成了当地的神圣感。毕竟,咖啡店是沙特品牌,空间肯定反映了这一点。尽管如此,由于采用了可持续的意大利水磨石地板和深蓝色的螺旋楼梯等大都市风格,这家咖啡馆仍具有现代感。

Cathédrale
设计公司:Rockwell Group
地区:纽约,美国

Cathédrale教堂餐厅设计灵感来源于Fillmore East音乐俱乐部和富有传奇色彩的下东城音乐厅(Lower East Side concert hall)。这个餐厅不仅是对Fillmore East音乐俱乐部的致敬,更是整个酒店的特色所在和活力之源。长长的金属楼梯引导着客人们去往Cathédrale教堂餐厅。这个楼梯好似曼哈顿东村(East Village)中最为常见的、夹在两座建筑之间的消防楼梯,一侧是金色的砖墙,另一侧则是混凝土墙。行走在这个充满惊喜的楼梯之上,客人们能窥见餐厅的一斑。闪烁的霓虹灯具标志着餐厅吧台的入口。吧台采用环形造型,不仅确保了所有客人之间的视线交流,更营造出一种沉浸式的空间体验,其豪华的细节设计与裸露的混凝土和充满历史感的室内空间相平衡,给人一种时间回溯的错觉。
餐厅的主要用餐空间不仅设有一系列具有层次感的石膏墙,更装饰着各种艺术品。天花板上安装有一个名为Fillmore的悬浮金属网艺术装置,该装置由Rockwell Group与意大利艺术家Edoardo Tresoldi合作完成,不仅与餐厅的建筑空间建立了对话,更创造出一种惊人的视觉效果。室外用餐露台带有可伸缩的屋顶和铜制的框架系统,配合着后墙上的植被,不仅创造出一种由室内过渡到室外的体验,更营造出一个隐蔽庭院般的空间氛围。

The Berkeley Bar & Terrace at The Berkeley
设计公司:Bryan O’Sullivan Studio
地区:伦敦,英国

位于英国骑士桥的柏凱丽酒店(The Berkeley)的The Berkeley Bar & Terrace酒吧,由爱尔兰室内设计师Bryan O’Sullivan操刀,从华丽物料、装饰线条、色彩图案,多角度地诱发旧世界的复古气息,邀请客人瞬间回到过去,一亲旧日和暖可人的魅力。这片精致空间以胡桃木为主题,而为了尽可能在室内装潢中糅合历史元素,设计团队选用的木材并非唾手可得的建材,而是一棵曾耸立于林肯郡富尔贝克庄园(Fulbeck Estate)、于2007年一场大风暴中倒下的300年老树。木材丰富的纹理为酒吧注入难以利用人造元素摹效的显旧效果,不但低调地诉说着当地的年代变迁,也为用色组合主题奠下了最自然的背景。在深浓的木空间内,柔和的珊瑚色、奶白色和粉红色悠然冒起,不经意地交织轻盈光明的调子,抵消木材或有可能渗透的庄严气势。资深工匠也纷纷在木板上加工,透过石膏工艺品描绘树木和富尔贝克庄园的故事,注入浓浓的文艺气息。酒吧亦贴心内建包厢The Snug,方便客人举办私人派对,最大亮点为Bryan与纽约艺术家TM Davy合作构思的壁画,从包厢昔日用作女性互诉秘密场所的身份汲取灵感,在墙壁上绘上多张充满神秘感的女性面孔,往四面八方投下凝视目光。而每张面孔之间也以自然圆浑的线条作连系,象征人与人之间彼此互信相依的精神。

龙格亲子游泳馆 Loong Swim Club
设计公司:唯想国际 X+Living
地区:苏州,中国

位于中国苏州(Suzhou)的龙格游泳馆是一个附属娱乐休闲一体的综合性游泳体育教育空间。来到餐厅区,一只只“碎裂”的小蛋壳错落有致地排布在垂直空间内,绚烂的色彩、童话般的造型在镜面的反射下,让人仿佛身临空中奇幻城堡。作为儿童娱乐功能使用的“蛋壳城堡”,在餐厅的中心设置了唯一入口点,爬道向四方延伸。就餐区包围或穿插在其中,让餐桌上的爸爸妈妈们能快速定位到爬道中玩耍的孩子。

Veneno at Torre Mil 500
设计公司:Pragma Estudio
Monteon Arquitectos Asociados
地区:瓜达拉哈拉,墨西哥

在该项目中,沙漠色调与泥土压缩机混合。测试比例变化到颜色、硬度和裂缝控制之间的平衡。在已达到的标准的基础上,继续采用木材单色素,使其边缘柔软,并保持其外壳和家具的质地,模仿西北部手工艺品的简单形式和尺寸。

Flight Club
设计公司:Ellis Design Studio
地区:伯明翰,英国

由Ellis Design Studio设计的Flight Club,是一个以游乐园为主题的酒吧,占地8700平方英尺的场所,三层楼高。该设计方式是在维多利亚集市背景中,对其动态及静态场景的探索。酒吧大门如拱形隧道般,戏剧性的展开,绿色的建筑外墙与红色贴片砖墙形成强烈的对比,透出的复古气息迎面而来,这究竟是一个什么样的地方,惹人好奇。推门而入,强烈的色彩碰撞让人眼前一亮。明亮的灯光照射在水泥地面上,红蓝配色的集市窗口分割区域,增加层次感与趣味性,红色窗口,蓝色的柱子与柜台,可爱且生动,霎那间,仿佛看到了维多利亚时期集市的繁华景象。推门而入,强烈的色彩碰撞让人眼前一亮。明亮的灯光照射在水泥地面上,红蓝配色的集市窗口分割区域,增加层次感与趣味性,红色窗口,蓝色的柱子与柜台,可爱且生动,霎那间,仿佛看到了维多利亚时期集市的繁华景象。集市的游乐项目,是其增加人气的手段之一,儿童的欢笑声,情侣的打闹声,此起彼伏。Flight Club引用了该场景,将集市游乐项目中的王牌旋转木马搬了过来。除了在座位区域设置的小木马外,酒吧的顶篷也融合了传统旋转木马顶篷中的元素。

Endo at Rotunda
设计公司:Kengo Kuma & Associates
地区:伦敦,英国

作为伦敦旧BBC总公司的象征,在宾夕法尼亚,设计了一个能一览伦敦夜景的特别的寿司酒吧。空间在书法的运笔上得到启发,设计了有机形态的丝柏柜台。柜台的设计,让厨师和客人之间产生了新的互动。丝柏是在神社等地使用的特别的木材,由于其香味与质感如人的肌肤般,自古以来就受到日本人的尊敬。柜台的上部挂着用日本传统的纸折成的“云”,“云”发出的光不断变化,宛如天上的实际云朵,漂浮在伦敦的天空上。

凤园椰珍餐厅 Feng Yuan Coconut Chicken Original
设计公司:谢几点设计 X.J.D Lab Of Design
地区:广州,中国

从椰子树出发,从自然中汲取灵感。谢几点设计抽象提取了棕榈椰树的叶片为符号,用专色电镀镜面不锈钢把它设计制作成8种形态、4米长、近500支的金属“叶片”。在我们有意识的把它们编辑、重组,并阵列般“种”在空间里,形成切割空间和区分功能区间的隔断墙,整个餐厅变成了一座“奇幻椰林”。

点击Restaurants & Bars Design Awards官网看完整得奖名单。

所有照片:Restaurants & Bars Design Awards提供

Read More: