韩式大众化美食、日本人气名店、西方国家走红，来自日本的韩式豆腐锅名店终于来到新加坡，加入新达城3楼Eat At Seven的行列。
去年开张的Eat At Seven陆续引入日本人气名店，最新成员是“东京纯豆腐”（Tokyo Sundubu）。
东京纯豆腐在日本各地共有35间分店，主打饱含胶原蛋白的纯豆腐。这是一道源自韩国的豆腐料理，因为一名韩国移民在洛杉矶开店售卖而打响名气，在西方国家大受欢迎。豆腐锅的主角是手工豆腐，结合多种不同食材如鸡肉、牛肉、蛤蜊、虾仁等，炖成一道菜以热锅呈上。
据称，餐馆的研发小组试验了百多种不同做法，才研制出富含胶原蛋白的秘制配方。豆腐锅里的丝滑豆腐是使用日本入口的优质食材，手工制作。豆腐营养丰富，胶原蛋白对美容有益，因此，豆腐锅在日本很受女性的欢迎，每道菜所含热量也在菜单上清楚注明，方便顾客计算摄取量。
菜单上的豆腐锅有20多种不同选择，分成肉类、海鲜、蔬菜、综合等多个组别。基本上，所有的纯豆腐都是同样的基础材料，包括豆腐、鸡蛋、青葱、蛤蜊、虾等等，点用不同的豆腐锅就有不同的加料，如牛肉纯豆腐加入牛肉、海鲜纯豆腐加入海鲜，以此类推。
比较特别的是“健康养颜纯豆腐”（Health & Beauty Sundubu, $18），基础纯豆腐加入鸡肉与蔬菜配料，以及一丸子的胶原蛋白冻胶。食用前把胶原蛋白放入锅中搅拌均匀，更加滋补养颜。
除了主角的豆腐锅，菜单上也有多种小菜，如韩式煎饼Chijimi、泡菜、沙律、冷豆腐、辣炸鸡、炒粉丝等等。
地址：3 Temasek Boulevard, #03-312 Suntec City Mall, Singapore 038 983