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全世界拥有最多米其林星的法国名厨侯布雄(Joel Robuchon),在圣淘沙名胜世界的Joel Robuchon Restaurant,最近推出了周末午餐。三道式午餐每人$78起,以这样的价格就能品尝到米其林佳作,非常划算。

餐厅原本只在晚餐时段营业,平时推出的品鉴菜单Le Menu,16道菜收费每人$428。相比之下,只想“浅尝”体验的食客,星期六的午餐时段上门,是比较精明的选择。

芒果葡萄胶冻JRR-5

周末午间套餐有三道式、四道式或五道式,收费分别为$78、$98、$118。菜式种类包括前菜、汤品、鱼类、肉类、甜品,每一组别有两三道选项,让食客自行挑选,订制属于自己的菜单。不管是选择几道菜,都能尝到新鲜出炉的法式面包,也包括开胃小点Amuse Bouche,最后有花色小蛋糕(Petit Fours),搭配咖啡与茶。

开胃菜有三文鱼鞑靼(Le Saumon)、香脆半生熟蛋(L’oeuf de poule)、甜菜根苹果苦味沙拉(La Betterave)。汤品有两种选择,分别为浓汤的青豆汤(Le Petit Pois)与清汤的牡丹虾汤(Le The de crevette)。

鲈鱼裹海螯虾JRR-3主菜选择多达六款,肉类有烤鹿儿岛牛肉、烤羊肩、鹅肝与鸡,鱼类有烤鳕鱼、香煎扇贝及鲈鱼裹海螯虾。最特别的是鲈鱼裹海螯虾(Le Bar),海螯虾包在鲈鱼之内,鲈鱼鲜嫩,海螯虾爽脆,上面还配着海胆。

甜品有三种选择,包括Araguani黑巧克力与可可冰糕(Le Sensation)、芒果葡萄胶冻(La Mangue)、木瓜番石榴慕斯与黑加仑冰糕(Le Carioca),道道精致诱人。

午餐套餐只在星期六推出,从中午12时至下午2时30分。

地址:8 Sentosa Gateway

Hotel Michael Level 1

Resorts World Sentosa, Singapore 098269

电话: 6577 7888青豆汤JRR-2