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Michelin Guide Bangkok 2019 includes Phuket and Phang-nga

《米其林指南曼谷、普吉与攀牙2019》发布

今天,《米其林指南曼谷、普吉与攀牙 2019》(Michelin Guide Bangkok, Phuket and Phang-Nga)在曼谷公布,继去年底发布首本《米其林指南曼谷2018》后,今年首度将度假胜地普吉岛、攀牙湾纳入指南当中,扩充泰国的美食阵容,以后你去东南亚海岛度假也可以吃到米其林星级餐厅了呢!

《米其林指南曼谷、普吉与攀牙 2019》的发布,让泰国的米其林星级餐馆总数升至了27家,曼谷当代欧洲料理餐厅Suhring由一星升为二星,这家餐馆由由德国双胞胎兄弟Mathias Suhring和Thomas Suhring坐镇,坐落于曼谷相对静谧的Yan Nawa区,由一间修复1970年代的建筑改造而成。兄弟俩的料理融合了传统的烹饪技巧与当代的欧式风格,给食客带来了与众不同的味蕾体验。

新上榜的米其林一星餐厅还包括CanvasGaaLe Du、Methavalai Sorndaen、PRU(普吉)、R-Haan、Ruen Panya、Saawaan、Sorn 以及 Suan Thip(攀牙)。 普吉岛目前唯一一间米其林星级餐厅PRU位于豪华度假村内,使用自家面积96公顷的农场所种植的食材以及从喀拉比的牛奶自制牛油入菜。

以下是完整名单:

Etoile_Michelin-2.svg二星
Gaggan
Le Normandie
Mezzaluna
Restaurant Suhring (新)

 

Etoile_Michelin-1.svg一星
Bo.lan
Canvas (新)
Chim by Siam Wisdom
Elements
Gaa (新)
Ginza Sushi Ichi
Jay Fai
J’AIME by Jean-Michel Lorrain
L’Atelier de Joël Robuchon
Le Du (New)
Methavalai Sorndaeng (新)
nahm
Paste
PRU (新)
R-Haan (新)
Ruean Panya (新)
Saneh Jaan
Saawaan (新)
Sorn (新)
Suan Thip (新)
Savelberg
Sra Bua by Kiin Kiin
Upstairs at Mikkeller

 

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新晋米其林二星餐厅Suhring的双胞胎主厨Mathias Suhring和Thomas Suhring
普吉岛米其林一星餐厅PRU
攀牙湾米其林一星餐厅Suan Thip