金融投资家阿布公久(Kimihisa Abe)和妻子阿部京子(Kyoko Abe)在2004年从日本移居新加坡,起初住在乌节路一带的服务式公寓,由于位处市中心,交通、餐饮、购物等方面都很方便,夫妇俩都认为这个岛国是宜居之地,从此把狮城视为第二个家。

他们四年前搬了家,还是离不开乌节路,住进与Ion Orchard商场属于同一个物业的Ion Residences。这座高档公寓的公共区域,有一座摩登酒窖,里头三面墙皆为酒柜,让公寓住户租来保存葡萄酒、清酒等酒类, 并且设有吧台及摆放沙发椅,住户可向公寓管理层预订使用时间,作为个人或结伴品酒之用。阿部夫妇是葡萄酒爱好者,公寓里的这个酒窖理所当然是他俩最爱的角落。

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阿部公久对葡萄酒的热爱,始于多年前的一场家庭聚会。“那年我20岁,和家人在家里喝了几杯葡萄酒,并不觉得特别好喝,当年我比较喜欢喝啤酒和威士忌。后来,偶尔在社交聚会上喝葡萄酒,也只是觉得口感’还过得去’。直到年过三十,有机会品尝到一款波尔多的优质红酒,才开始学会欣赏葡萄酒。”

相对于阿部公久对葡萄酒的后知后觉,阿部京子从一开始就喜欢上葡萄酒,不过,她是在老公的指引下掌握品酒的窍门。“我廿出头就开始喝葡萄酒,纯粹只是喜欢喝,对品酒一无所知。当我先生向我推荐让他为之倾倒的好酒,并且教会我基本的品酒知识,从此我就真正爱上了葡萄酒。”

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酒体饱满、结构复杂的波尔多红酒是阿部夫妇的最爱,他们收藏的300多瓶葡萄酒,绝大部分来自波尔多。他们对这个法国著名酒区的悠久历史深感兴趣,经常与友人结伴前往当地参观不同的酒庄。他们最难忘的一次酒庄之行,是造访以生产贵腐酒闻名的波尔多滴金酒庄(Chateau d’Yquem),当时他们难得有机会与酒庄的酿酒大师Sandrine Garbay交流,让他俩获益良多。

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平时,夫妇俩会在晚餐后品尝葡萄酒,谈谈当天的生活感受,有时也会邀请三俩知己上门,在客厅或酒窖里举杯畅饮。阿部京子说:“几个人在一起品酒,可以互相分享对杯中物的想法和感受;两夫妻在一起举杯时,那是一种最轻松的姿态,也是我一天中最好的时光。”

她坦言从老公身上学会很多品酒知识,这种互动也能增进夫妻之间的感情,加上这位日本男士经常有浪漫举动,以好酒换得夫人一笑。她举例:“他会开一瓶我喜欢的红酒来为我庆祝生日,又或者在结婚纪念日当天开一瓶在我们结婚那年酿造的酒,这些重要的日子因此变得更加难忘。”

对阿部公久来说,采购葡萄酒的目的是为了品尝。他强调,自己不是收藏者,而是一个认真品酒的人,举杯畅饮是他的目标。夫妇俩的品酒方式是缓慢和渐进式的,因为好酒不该豪饮,而是在浅酌和交心的过程中,一点一滴让感情堆积,成就属于他俩的美好人生。

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