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4 easy and instant ways to savour bird's nest / 飞来口福:燕窝新吃法

吃燕窝的方法不再限于传统的炖煮。近来燕窝的需求增加,燕窝价格大涨,本地燕窝业者和餐饮业者以“万变”应对现代人对燕窝的需求,让燕窝以新口味、新面貌示人。

炖好燕窝送上门

为了方便现代人,本地食品品牌纯珍燕窝(Superior Bird’s Nest)推出冰糖炖燕窝送门服务。该品牌创办人叶佐平介绍,人们可以自选甜度,炖好的燕窝以陶瓷真空保温壶装盛,直接送到府上。

bird nest

用过该服务的汪丽凤说:“有时候工作很忙碌,没有时间自己炖煮,送门服务就很方便,可以直接吃。过去五年我定期吃燕窝,喜欢睡前吃碗燕窝,温温的,很暖胃。”

叶佐平认为,现代人生活忙碌压力大,生活作息不定,出现亚健康问题。即使健康没有亮红灯,但也开始注意养生,健康食材受到欢迎。几年前,他因健康出现状况,身体出现许多湿疹,咳嗽不断,让他自审健康,开始多吃含纤维的食品,并发展健康食品生意,如奇亚籽(chia seed)。他透露,接下来会推出较新颖口味的燕窝食品,如燕窝椰子香草雪糕等。