Ah Hoi’s Kitchen
东陵今旅酒店(Jen Singapore Tanglin)旗下餐馆Ah Hoi’s Kitchen主打新加坡道地美食和海鲜，佳节期间推出的4道式晚餐套餐非常丰富，有上等的阿拉斯加帝王蟹、小龙虾、干贝菌菇锅（Alaskan king crab, baby lobsters and scallops in essence of mushroom)，还有煮炒料理如栗子抱子甘蓝炒鸡丁(Wok-fried Marinated Chicken with Chestnuts and Brussel Sprouts)和豆酥蒸鲈鱼（Steamed Sea Perch with Crispy Bean Crumb）等，绝对物超所值。 电话：6831 4373 电邮：ahhoiskitchen.hjts@hoteljen.com Restaurant Gaig
今年无法出国旅游庆祝节日，不如通过美食感受一下异国风情？位于丹戎巴葛的私密小馆Restaurant Gaig，是Carles Gaig巴塞罗那米其林一星餐馆的姐妹餐馆，擅长经典西班牙菜。元旦前夕，餐馆特别推出豪华7道式套餐，让你彷佛身在西班牙跨年一般。不容错过的菜肴有：龙虾沙律（lobster salad）、鸭肝（duck foie gras terrine with anchovies）、扇贝和朝鲜蓟（scallops and artichokes）、卡拉贝内罗海鲜饭（卡拉贝内罗海鲜饭）、鹌鹑脆皮藜麦（quail with crispy quinoa）等。 电话：6221 2134 电邮：singapore@restaurantgaig.com Cassia 凯嘉中餐厅
元旦前夕想吃中餐？新加坡嘉佩乐酒店旗下中餐馆凯嘉的6道式晚餐套餐是个不错的选择，重点佳肴包括鱼鳔海螺干贝炖汤（Double-Boiled Fish Maw Soup with Sea Whelk and Dried Scallops）和黑胡椒炒澳大利亚和牛（Wok-Fried Australian Wagyu Beef with Black Pepper Sauce）等。 电话：6591 5046 电邮：gr.singapore@capellahotels.com 网站：https://www.capellahotels.com/singapore Jaan
元旦前夕，Jaan餐馆的主厨Kirk Westaway将呈现非常特别的8道式套餐，亮点包括康沃尔鲈鱼配鱼子酱和松露布丁(Cornish Seabass with Caviar Sauce and Truffle Pudding)和小鸭搭配苹果和蔓越莓酱(Creedy Carver Devonshire Duckling with apple and cranberry sauce) 以及奶酪吐司(Baron Bigod cheese toast)。除了美食，还有无敌滨海湾美景相伴，让你度过浪漫又难忘的跨年夜。 电话：6874 1488 网站：https://www.jaan.com.sg/book-a-table/reservation Kinki
在摩登日式料理餐馆兼酒吧Kinki，同样能够俯瞰城市天际线的壮美风景。在明年1月1日暂停营业进行装修工作之前，餐馆特别推出元旦前夕大餐，5道式晚餐附赠一杯香槟，前菜包括Scallop Tartare with Shiso Leaf Tempura and Seared Tuna Loin、Sashimi Sushi Omakase，主食则有Wagyu Katsu With Uni Capellini 或Mentaiko Tiger Prawn with Uni Capellini供选择。 除此之外，你也可以在Kinki的屋顶酒吧一边享用特色美食拼盘(包含餐馆招牌料理烤三文鱼、寿司、木薯玉米片和海盐毛豆等）一边欣赏美景。 电话：6533 3471 网站：https://www.kinki.com.sg/en/Reservations Osia Steak and Seafood Grill
邻近新加坡圣淘沙环球影城、S.E.A. 海洋馆、水上探险乐园的Osia Steak and Seafood Grill由名厨Scott Webster开设，将澳大利亚菜的精髓完美呈现在食客眼前，所有食材均由澳洲、太平洋邻近岛国和亚太地区新鲜进口。到了这里当然不能错过以石窑火炉烧烤顶级肉类与海鮮，餐馆从即日起至1月3日，于午餐时段推出海鲜拼盘(Sharing Seafood Platter)，其中包括Tiger Prawn Casserole Cooked With Chorizo、Mud Crab Cake和Smoked Salmon Trout with Celeriac Remoulade, Herb Butter and Kohlrabi Pickles。晚餐时段则可品尝肉类拼盘(Sharing Meat Platter)，当中有Stockyard Grain Fed Black Angus Ribeye from Australia、Braised Beef Cheek、Iberico Pork Rack等。 电话：6577 6688 电邮：dining@rwsentosa.com 网站：http://www.rwsentosa.com/christmas-dining The Knolls
新加坡嘉佩乐酒店的The Knolls餐馆推出海鲜大餐，有3道式午餐和5道式晚餐供选择，当中的重头戏绝对是西班牙红魔(Carabinero Red Prawn with Torched Organic Egg, Chanterelle Mushrooms, Romanesco Florets, Radish, Parsnip Puree and Smoked Prawn Emulsion)，海鲜迷千万别错过咯。 电话：6591 5046 电邮：gr.singapore@capellahotels.com 网站：https://www.capellahotels.com/singapore Amo
若想要在家里舒舒服服地享受元旦前夕大餐，与亲朋好友来场私密居家派对，Amo餐馆特别设计的Party-At-Home Bundle能够满足你。适合4至6人享用的套餐让你从菜单中选择一道餐前开胃小吃、一道意面、一道烧烤料理和两种小菜和一样甜点，若觉得份量不够，还可额外加点ala carte菜肴。 电话：67237733 网站：https://amofestive.oddle.me/en_SG 鸿桃轩 Peach Blossoms
新加坡滨华大酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay）中餐馆鸿桃轩(Peach Blossoms)经过整修后重新开张，行政总厨钟健发特别设计5道式套餐，让宾客倒数迎接新年。菜肴包括烟熏鸡肉鹅肝卷(Smoked Chicken Roll with Foie Gras）、自制蟹爪卤面（Braised Homemade Noodles served with Crab Claw stuffed with Crab Roe and Ikura）、椰子黑芝麻焦糖布丁（Coconut Bavarious with Black Sesame Creme Brulee）等。 电话：6845 1118 电邮：peachblossoms.prsmb@parkroyalhotels.com