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Owner-chef May Chow of Hong Kong Little Bao restaurant named Asia's Best Female Chef 2017 / 2017年度亚洲最佳女厨师

第五届“亚洲 50 最佳餐厅”颁奖典礼将于明年2月在曼谷举行,主办方提前揭晓了在香港颇为受欢迎的Little Bao餐厅创办人May Chow荣获2017 年度亚洲最佳女厨师奖。

一年一度的“亚洲50最佳餐厅”,明年将继续在泰国曼谷W酒店举行颁奖典礼。主办方提前公布了2017年度亚洲最佳女厨师的获奖者为Little Bao餐厅的创办人及主厨May Chow。该奖项由来自亚洲各地超过 300 位餐饮业界专家投票选出 ,此评审委员会的会员同时也投票选出“亚洲 50 最佳餐厅”年度名单。

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获奖后May Chow说道:“我非常荣幸能得到亚洲最佳女厨师奖。我希望我可以成为其他亚洲女厨师的榜样,为更多人带来希望及机会去实践他们对美食创作的热情及梦想。”

May Chow出生于加拿大,在香港和美国长大,毕业于波士顿大学酒店管理系的她在2008年返回香港,并在城中颇受欢迎、以创新手法烹调亚洲菜式的Bo Innovation和Yardbird餐厅磨练厨艺。她也曾出任 MasterChef Asia 的嘉宾评判,也曾代表香港参加墨尔本美酒佳肴节、Omnivore World Tour及波尔多葡萄酒节。

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Little Bao餐厅

Little Bao餐厅

Little Bao源自于一个pop-up餐饮概念,2013年在香港苏豪区落户。May Chow在中国与美国的成长经历成为了她创造创新中式美食的灵感来源,Little Bao在香港的成功让她于今年7月拓展自己的事业,在曼谷开设了分店。除了Little Bao,May Chow还于今年在香港开设了一间中式风格的美食酒吧Second Draft,结合中西饮食文化,演绎香港特色的街头美食。

四川炸鸡

四川炸鸡

“亚洲最佳50佳餐厅”编辑William Drew表示,“May Chow 乃新一代亚洲厨师及餐厅创办人中的佼佼者;年轻、充满创意及活力的她为传统美食带来崭新的演译。她对食物的热情投入及富有企业家 精神,引证她荣获亚洲最佳女厨师奖,确是实至名归。”

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