迎接丙申火猴年,滨华酒店(Marina Mandarin)中餐馆鸿桃轩(Peach Blossoms)特别制作88公斤的猴年造型鱼生,邀请酒店熟客、商务伙伴等等欢聚一堂,齐齐捞生,同时推介今年的新春年菜。

酒店今年推出多道鱼生选择,招牌的滨华贺岁鱼生,材料有三文鱼、哈密瓜、芒果、菠萝蜜、奇异果、柚子、草莓等,色彩缤纷,可供堂食或外卖。其他鱼生选择还包括二头鲍鱼捞生、鲍鱼捞生、吞拿三文鱼捞生、吞拿捞生、三文鱼捞生和素鲍鱼捞起。

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年菜当中备受欢迎的还有极品红烧佛跳墙,比一般盆菜更加丰盛,使用十多种顶级食材,包括:8头优质鲍鱼、上等鱼翅、花胶、海参、干贝、鹅掌等等,汤汁浓郁顺滑。

同时推出的还有鸿桃轩发财鲍鱼盆菜,利用15种山珍海味如鲍鱼、花胶、干贝等制作。这里的素盆菜向来也很受欢迎,今年再次推出,使用食材包括素鲍鱼、竹笙、腐皮、红枣、素鸡、花菇、发菜、栗子、白木耳、莲子等等,营养与美味兼具,尤其适合在大年初一吃素的家庭。

今年的年糕共有5种不同口味,包括传统椰汁年糕、绿茶椰汁年糕、洛神桂花马蹄糕,以及咸味的芋丝南瓜糕、腊味萝卜糕。另外也推出鲤鱼造型的“芝芝心语”芝士年糕。

鸿桃轩今年共推出8套新春套餐,价格分别为每人$128、4人$398、6人$898、5人$1698、10人$1388、$1498或$2688,另外也有素食套餐,每人$88。
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