乌节地区新开张的Claymore Connect（原为乌节酒店购物廊）最近以焕然一新的面貌登场，临街的店面由新开张的美式餐厅Redbank Bar & Grill拿下，有户外与室内座位，室内设有吧台可以小酌一杯（星期三是女士之夜）、大型屏幕播放体育节目，每逢星期四至星期六还有现场乐队演奏。

Redbank创办人John Stevens与联合创办人Matt Connors来自美国东部，目前在新加坡工作，发现本地很难找到口味正宗的美国东部菜色，因而开设了这家餐厅。菜肴食谱来自John家族的传统菜色，也是美国东部的经典菜肴。

在新加坡，美国菜总联想到汉堡包与大块牛排，这里却看到不同选项如Virginia-Style Crab Cake、Virginia-Style Oyster Biscuit、Maryland soft shell crab等等，都是本地少见的美式菜色。

这里主打的是烧烤类菜色，如招牌的美国肋眼牛肉Rib Eye、烧烤鲈鱼Grilled Whole Sea Bass、综合海鲜Mixed Seafood Grill等。所有的菜肴都是用特制的Josper炭炉来烧烤，带出食材的天然原味，并带有烟熏香气，在室内厨房里营造户外烧烤的美式风味。

甜品有乳酪蛋糕New York Cheesecake、酸味的柠檬挞Lemon Pie、巧克力熔岩蛋糕Chocolate Lave Cake等等。

地址：442 Orchard Road #01-02. Singapore 238839
电话：6694 5376

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