1 现代文艺复兴氛围
佛理伦萨的Gucci Garden座落于充满历史性的 14世纪建筑Palazzo della Mercanzia之内。Massimo Bottura认为，佛罗伦斯是文艺复兴时期的文化交汇中心，而餐厅唤起了这段美好的历史记忆。
餐厅内部以现代文艺复兴为主题，并且以深浅不一的绿色作为主调。
新加坡快闪餐厅是Gucci Osteri首次在意大利外开设快闪餐厅，特别选址艺术之家(The Art House)。前身为国会大厦的艺术之家是本地受保护历史建筑之一。
这次，Gucci Osteria da Massimo Bottura特别选择此地作为快闪餐厅，是为了和Gucci Osteria有一个呼应。墙面也特别刷上了与Gucci Garden餐厅一样的绿色，带着食客穿越疆界，仿佛置身在佛罗伦萨。
2 改造艺术之家
为了让食客有宾至如归之感，团队在数月前已着手“改造”艺术之家的二楼空间，除了粉刷上绿色，也特别贴上了Gucci Herbarium 深红色印花墙纸。
Gucci Herbarium 红色印花墙纸。团队也特别筑起一面镜墙隔开一个厨房空间，这边镜墙也在视觉上放大了整体空间。
据知，餐厅的桌椅也经过特别挑选，椅子坐垫更是特别选择用墨绿色绒布包裹，连红色地毯也是根据原店设计，特别铺上的。
3 米其林三星美食
主创摩登料理，擅长擅将不同的食材、形状、色泽与质感进行装饰；旗下餐厅Osteria Francescana于2011年被知名饮食杂志《RESTAURANT》所选为世界最佳餐厅前5名； 2016年更高居 “全球50大最佳餐厅” 榜首。
这次，本地快闪餐厅虽然是由墨西哥主厨Karime Lopez领军，但餐牌上的料理有不少选自原餐厅菜单，比如：Taka Bun，不用大费周章飞到意大利就有机会吃到出自他手的料理，是本地老饕的福祉。
4 新加坡独有
俗话说，入乡随俗。这次Gucci Osteria 班师本地，在餐点上也作出不少调整，看起来跟原餐厅一样的餐店，巧妙地以本地食菜替代，或者加入巧思，在呈现方式上作出小小的改变，比如：The Crunchy Part of the Lasagna 上的粟米脆饼从原本代表意大利的绿白红色，换成了新加坡国旗上的红白两色。
甜点Strawberry Lychee Meringue 则加入了荔枝，作为新加坡的独有口味，务求在地化；另一道甜点Charley Marley除了原有的巧克力风味，也特别加入本地咖椰酱。
5 Gucci 定制
细节是王道，Gucci Osteria da Massimo Bottura亮点除了米其林美食，当然也包括Gucci的餐具。团队特别从意大利运来Gucci Décor collection的印花瓷盘，其中包括Gucci Osteria专属的红色瓷盘。
用餐时，你也稍微留意下服务生，他们所穿着的都是Gucci服饰。观察这些贴心细节，将是用餐时一大乐趣。
Gucci Osteria da Massimo Bottura
The Arts House, Annex Building, Level 2, 1 Old Parliament Lane, Singapore 179429
即日起至6月2日
午餐： 12pm-2:30pm；晚餐7pm- 10:30pm (周一休息)
四道菜式午餐 $128++；七道菜式午餐 $228++；七道菜式晚餐 $278++