本周餐厅：Gunther's全新面貌给人惊喜

走进Gunther’s，发现原本比较昏暗深色调的装潢不见了踪影，取而代之的是温暖、柔和、明亮的乳白色，主厨Gunther Hubrechsen说他希望每位来到Gunther’s的客人都有宾至如归的感觉。餐厅的整体装修风格也更加符合主厨的现代法式料理的理念。充满现代感的餐厅内饰是受到了新艺术运动的启发，他们找来本地著名设计公司Weijenberg，将主厨的料理风格融入室内设计中，摩登感的精致弧形木质材料，简单的原始木质饰纹展现出精良的工艺细节。不同空间之间用黄铜巧妙的连在一起，流畅的不对称线条在餐厅内挥洒着那份随性。

智能照明系统让餐厅管理人员能够得心应手地控制餐厅氛围，完美适应各种活动和场合。重新装修后的Gunther’s，确保客人都有一定的私人空间，增强了隔音效果，工作人员还可以根据客人的需要灵活改变空间的大小。

在Gunther’s，如果你不知道该如何决定，餐厅工作人员都会非常冷静地询问你的偏好与需要，再让主厨为你特别准备一些不在菜单上的菜肴。千万别忘了这里的手推车，工作人员总是会推出放满季节性新鲜食材的任客人选择。我还没来得及告诉他们我喜欢吃羊肉，工作人员便询问主菜是否可以准备羊肉，因为他留意到我的目光在放向羊肉时，不自觉地流露出了兴奋的眼神。

来到这里，怎么可能错过招牌的The Cold Angel hair pasta, Oscietra caviar，但想要有些不一样，也可以尝试Uni pasta，不是仅仅毫不吝啬地放了许多海胆那么简单，海胆制作而成的酱汁也充分地渗透在意面当中，第一道菜肴吃这个，会给人非常清爽的感觉。接下来的Carpaccio of tuna belly, summer truffle, Oscietra caviar也依然是清爽宜人的舒适感，藏在松露下面的金枪鱼，与松露、鱼子酱一起入口，实在是人生享受。这个季节才有的White asparagus搭配上来自法国Corsican地区的香肠与羊肚菌，立刻让清淡的白芦笋有了不一样的味道，香肠的味道真是好极了！

Bonbon of summer truffle, crispy egg只是主菜前的小点，那半个鸡蛋拥有酥脆的外皮、流金的蛋黄，看上去就十分的诱人，饺子中满是孔泰奶酪，松露再为这道菜锦上添花。接下来的Tomato infused rice, roasted Carabinero gambas，来自地中海深处的大虾，也用地中海风格制作，有些酸辣的味道，番茄的米饭很容易上瘾，但恰到好处的分量却确保你在主菜上来前不至于太过饱腹。接下来我的主菜是Roasted French lamb, onion gratin，小小的一块羊肉却能让人细细品味它的口感与味道。

毫无疑问，甜点自然是要点招牌Fine apple tart “aux dragee”, salted caramel, Havana rum raisin ice cream，混入了朗姆酒的冰淇淋味道令人着迷，酥脆香甜的苹果馅饼也为这此午餐划上完美的句号。

季节，是这里的核心，所有的菜肴都是为季节而服务。而满足不同客人的需求而相应地对菜肴做些适当的改变，也带来不少小惊喜。加上全新的装修，令人感到温暖、舒适，你不会感到任何的不自在。

Gunther's

地址：36 Purvis Street #01-03, 188613

电话：9010 3075