新加坡打卡好去处！复古餐厅咖啡馆 满满怀旧风

怀旧的本质，就是对记忆中一些美好事物的怀念。随着生活节奏变得越来越快速，人们更渴望回到最初的美好。以下为大家推介融合复古主题的热门餐馆和咖啡馆，来一场极致的怀旧之旅。

春花馆 Choon Hoy Parlor

由本地厨师王顺平(Dylan Ong)开创的“春花馆”(Choon Hoy Parlor)从美芝路搬迁至Arcade @ The Capitol Kempinski，依旧呈献价格亲民的“新加坡灵魂美食”(Singapore Soul Food)。全新两层楼空间可容纳64人，装潢保留了之前美芝路旧址的怀旧风格。

“升级版”菜单更加多元化，王顺平与团队致力于打造跨世代共鸣的风味，同时也迎合年轻族群和追求现代口味的食客，有适合两人以上共享的a-la-carte单点菜单，以及物超所值的套餐。

广受喜爱的经典菜肴如“摩卡排骨”(Mocha Prime Pork Rib)、“6G甘榜鸡”(6G Kampung Chicken)、“辣椒螃蟹小金杯”(Chilli Crab Kueh Pie Tee）、“干炒砂煲叻沙”(Claypot Dry Laksa)、“羊肚菌乌鸡清汤”(White Pepper Pig’s Stomach Collagen Soup)等重磅回归，不仅延续传统，也展现出焕然一新的味觉魅力。

全新推荐菜式则包括“亚参辣椒魔鬼鱼”(Assam Stingray)、融入芋圆、白果、椰子冰淇淋与猪油酥脆片的经典甜品“芋泥三重奏”(Trio of Orh Ni)，以及精选五款亚洲风味腌制肉类的“东方风味拼盘”(Oriental Charcuterie Board)。

此外，春花馆新增鸡尾酒吧体验，提供30个白酒品牌选择（且数量仍再持续增长中），这是中国意外亚洲地区最大的白酒收藏。这份精心策划的白酒酒单，由春花馆与白酒专家Benson Tong及Jo Sunafri携手打造，旨在打破大众对传统白酒的传统印象，让食客能够以更真实、亲切、易懂的方式接触与品味这种中华传统烈酒。

地址：15 Stamford Road, #01-84A, Arcade @ The Capitol Kempinski, S178905 (Next to The Masses)
电话：+ 65 6266 0061
网站：https://www.choonhoyparlor.sg/

美吉 Maggie’s

位于恭锡路(Keong Saik) 一带的美吉 Maggie’s，是热门海鲜餐馆Marcy’s的姐妹品牌，这家“非典型”中式料理餐馆，带领食客穿越时空回到70年代，亲密又温馨的空间融合“奶奶风”，采用暗红色灯光、金色中式元素、印花沙发、红色洞石桌、马蹄形卡座营、仿旧药柜等打造兼具时尚感与怀旧氛围的独特空间。墙面挂满来自本地人气设计师品牌 New World Plaza 的创意印花作品——这些元素提醒着宾客：“人生本该快乐，不必太认真。”

菜单方面融合传统精髓，贯穿当代视角，并从华人移民至美国的饮食轨迹中汲取灵感。Maggie’s的料理不局限于人们耳熟能详的粤菜与潮菜，而是放眼西安、东北、湖南等地区的浓烈风味，探索那些被忽视却极具潜力的区域风味。主厨Ryan与Maggie’s 团队在重新演绎牛肉塔塔、Cacio e Pepe意面等西方菜肴时，注入了这些地域独有的香料与食材，赋予菜品全新的生命与辣劲。

其他招牌料理还包括“Maggie’s虾多士”（Maggie’s Prawn Toast)，这道源自香港的经典小吃，选用自家制佛卡夏面包打底，搭配一颗煎蛋和浓郁的百香果黄油酱，新旧融合，趣味十足。“章鱼辣子鸡丁”(Octopus “La Zi Ji Ding”)则将香脆的章鱼触手与整只河虾一起油炸，并佐以大量辣椒与香料，以别出心裁的方式致敬经典川菜。另一道创意之作“口水鳕白子”(Kou Shui Shirako)，灵感来自川菜口水鸡，以浓郁细腻的鳕鱼白子代替鸡肉，再佐以辣酱脆油与甜味酱菜，入口鲜香馥郁，绝对令人“口水直流”。此外，每日也会有特选菜色，如新鲜生海鲜或适合多人分享的肉类料理。

酒品延续餐点的风味灵感，例如“川味玛格丽塔”(Double Happiness)、等充满个性又唤起怀旧情感的鸡尾酒“红枣朗姆茶”(Red Date Rum “Tea”)等。

地址：1 Keong Saik Road, 01-04, Singapore 089109
电话：+65 9622 6679
网站：https://www.maggies.sg/

大南洋 Great Nanyang

复古咖啡店大南洋由本地知名煮炒“扬名海鲜”创办人Keith Kang开设，目前在本地拥有三家分店，店里处处可见新马一带60、70年代常见的日常用品和装饰摆设，带领食客穿越时空。

老板以他在马来西亚槟城的成长回忆为灵感，呈献新马咖啡店传统美食，特色包括咖喱鸡猪肠(Curry Chicken Chee Cheong Fun)粉、招牌海南鸡排(Signature Hainanese Chicken Cutlet)、椰浆饭(Nasi Lemak Kukus)、干炒米暹(Dry Mee Siam)、娘惹咖喱面(Nyonya Curry Laksa)、月光河粉(Moon Light Hor Fun)、咖椰吐司(Handmade Kaya Toast)等。

店里有南洋特色饮料，除了原有的美禄加咖啡“Hor Ka Sai”（福建话中的“虎咬狮”），还有新饮料“Sai Ka Hor”（福建话中的“狮咬虎”），即美禄加茶。

Great Nanyang Heritage Cafe (Craig Road) 地址：5 Craig Road, Singapore 089665
电话：+65 8753 1850
网站：https://greatnanyangheritagecafe.oddle.me/en_SG

“捞起”香港海鲜 Lo Hey

位于荷兰村一号商场(One Holland Village)的“捞起”香港海鲜，由“嘻记”(Hey Kee）老板开设，位于基里玛路的“嘻记”走大排档路线，主打香港市民美食如风沙鸡、椒盐濑尿虾、生滚海鲜粥等；“捞起”同样主打港式美味，但加入一些更高档料理，如“哈密瓜海螺炖鸡汤”(Hami Melon Sea Conch Chicken Soup)。

其他招牌菜肴包括灵感来自朴实的顺德捞鸡的“风生水起捞鸡”(LO HEY Tossed Chicken Salad)、以100天放养鸭只取代鸡只焖煮两小时的“古法豉油鸭”(Nostalgic Braised Beef Short Ribs)等。

从电影院装潢、活海鲜游水缸到金店，“捞起”复制香港1980至1990年代的辉煌期的街景，老板说，当时香港经济起飞，进入富裕年代，人们很舍得把钱花在吃喝玩乐。

地址： 7 Holland Village Way #03-22/23/24 One Holland Village, Singapore 275748
电话：+65 6592 2699
网站：https://www.lohey.sg/en_SG/

My Awesome Cafe

看着这名字好像是一家普通的咖啡馆，走到门前可就发现它的不同之处。

这家咖啡由中华医馆改造，保留了中华医馆的一切装修原有特色，外表古色古香，内部也相当复古色调，但提供的饮品相当具有时尚的“fusion”特色，既有以前的复古风味，又有着适合IG打卡的潮酷外表。

地址：202 Telok Ayer St, Singapore 068639
电话：+65 8798 1783
网站：https://www.myawesomecafe.com/

Old Habits

隐藏在SAFRA Mount Faber里的咖啡馆，外观看似不显眼，但走入店里则能“大开眼界”，感受复古潮味道。店内摆放了黑胶唱片、和老式玩具，从餐座、墙面摆设都非常有年代感。

店内四处摆放了600余件复古物品，包括各式海报与广告牌、钟表、黑胶唱片、留声机、钟表、打字机、旧式相机、文具与古董家具等，透过古早时代常见的生活用品，带领食客踏上时光机。

菜单方面主打的是三文治等brunch料理，以及意大利面、烤肉等，熔岩蛋糕(Lava Cake)则当家主打。周末会推出特别菜单，到访前不妨先到咖啡馆的社交媒体查询。

地址: #01-04，2 Telok Blangah Way SAFRA Mt Faber S098803
电话： +65 8864 3343
IG: https://www.instagram.com/oldhabitssg/?hl=en

小丫头 Xiao Ya Tou

位于达士敦的餐馆小丫头玩转亚洲风味的新派菜肴，在卤肉饭、沙爹、福建虾面等标志性亚洲菜肴加入新意，让食客尝鲜。这里的鸡尾酒同样融入亚洲风味，像是加了酒精的美禄和“鸳鸯”，充满趣味创意。

墙上挂着一幅展现上世纪旧时代风貌的狮城老街景，周围是满满整堵墙的唱片封套、怀旧照片，与餐馆外的现代景物形成有趣对比。

地址：6 Duxton Hill #01-01, Singapore 089592
电话： +65 6226-1965
网站：https://www.xyt.sg/