美景美食！新屋顶餐馆酒吧推荐

Lavo

位于滨海湾金沙酒店57层的LAVO，主餐厅、休息区及环绕式露台可容纳多达370位宾客。焕新的私人包厢专为私密庆典或企业聚会而设计，可容纳最多20位宾客，并提供专属服务，确保用餐体验顺畅无忧。宾客可选择自然光充盈的室内座位、俯瞰城市天际线与海平面的露天餐桌，或充
满活力的酒吧与休息区，餐馆氛围会随时间推移而变化，白天轻松惬意，夜晚热闹非凡。

主打融合海岸风情的精致意大利料理，既承袭传统，又融入现代都市的感性。菜肴清新爽口，如西西里阳光般明亮，以简约手法呈现优质食材的本味。

每周六、周日的早午餐活动已成固定亮点，提供单点菜单及饮品套餐，在高空优雅环境中尽享美好时光。对于追求极致体验的宾客，标志性的 LAVO派对早午餐(Party Brunch)则将 Brunch 升华至全新高度——精选周末活动中，宾客可在高空享受主题菜单、现场 DJ 演出及沉浸式娱乐，打造白天派对盛典。

地址：10 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands, Hotel, Level 57 Tower 1, 018956
电话：+65 6688 8591
网址：lavosingapore.com

Ce La Vi

说到新加坡地标，滨海湾金沙(MBS)绝对榜上有名。在MBS顶楼的空中花园内，有家取名CÉ LA VI 的餐馆酒吧。在57楼、200米高处用餐，可饱览标志性的滨海湾风景。当夕阳西下、夜幕低垂，周边高楼亮起灯时，更是别有一番情调。

这家标志性餐厅及天台酒吧在今年迎接15周年之际经过一番整修，以全新面貌重新开业，室内设计由屡获殊荣的精品设计事务所 Prospect Design International 操刀，空间分为多个独特区域：一间气势非凡的主餐厅与酒吧、扩展后的私人包厢，以及露天的海景座位区。酒红色木饰与丰富的材质层次为空间注入温暖，点缀的竹制立柱则低调致敬东南亚工艺。吧台以缟玛瑙石材打造，宛如舞台中央的焦点。

全新菜单根植于亚洲多元文化，融合大胆创意与精湛技艺，以现代视角重新演绎传统菜肴，将浓烈的亚洲风味与全球元素相结合。焕新的用餐体验包括大胆推出的五道式品鉴菜单，以及 à la carte 单点选择，呈现新加坡起源的菜式，并融入 CÉ LA VI 海外分店的创意贡献。菜单亮点包括：A4宫崎牛肉塔塔、比目鱼刺身、白萝卜苹果沙拉、味噌智利鳕鱼、黑松露“寿司饭”粥和枫叶鸭胸。

地址：1 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands Hotel Tower 3 Level 57
电话：6508 2188
网址：https://sg.celavi.com/restaurant

1-Alfaro

1-Group旗下最新餐饮概念1-Alfaro，由备受赞誉的MONTI 团队倾力呈献，坐落于新加坡南部海岸的地标性办公及零售大楼 Labrador Tower最顶层。“Alfaro” 在意大利语中有“灯塔”之含义，其灵感源自意大利艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）地区的历史灯塔。

楼高34层的1-Alfaro by MONTI 拥有无与伦比的海港与城市天际线全景视野，结合两大餐饮空间：意大利餐厅 La Torre与屋顶酒吧 La Luna。在 La Torre，落地玻璃窗引入自然光，主用餐区采用落地玻璃窗，让大量的自然光涌入空间，营造出宁静温馨的氛围。傍晚时分在此用餐，还可享受夕阳西下、日夜交替的壮观景色。

由1-Group 意大利与地中海料理研发总监Felix Chong以及MONTI 主厨Alessandro Giustteti精心策划的菜单，根植于真挚且充满灵魂的传统意式风味，以现代手法呈现艾米利亚-罗马涅地区的经典菜肴，既亲切易懂，又确保优良品质。菜单包括适合共享的“small plates”，如亚得里亚红虾塔塔(Adriatic Red Prawn Tartare) 和La Torre 招牌炸千层面；手工意大利面涵盖地区特色与经典菜式的新演绎，提供半份或全份选择，包括自制意式宽面、自制旋涡状面，以及奶奶风味烘焙意粉卷Cannelloni Della Nonna。

为提升共享用餐体验，La Torre还提供大份量炭火烹制的肉类和鱼类料理，如带骨 USDA Prime Heritage Linz 肋眼牛排“Costata”、西班牙伊比利亚战斧猪排，以及整条昆士兰小金目鲈鱼，均非常适合 2至3人享用。

来到露天屋顶酒吧 La Luna，可边欣赏令人陶醉的天际线与落日美景，边小酌调酒、品尝精致酒吧小食。动感十足的现场DJ表演，让宾客沉浸在轻松每秒的氛围。酒单结合传统与创新，涵盖精选旧世界与新世界葡萄酒、艾米利亚-罗马涅风味启发的招牌特调鸡尾酒、经典饮品。

地址：Labrador Tower Level 34 Singapore 118479
电话：(+65) 8093 5683
网站：www.1-alfaro.sg

LeVeL33

位于滨海湾金融中心（Marina Bay Financial Centre）第33楼楼的LeVel33，除了时间餐馆兼酒吧，还是家微型酿酒厂。2025年，LeVel33正式获得吉尼斯世界纪录认证为世界上最高的建筑内微型啤酒厂。

自2010年开业以来，这里一直是啤酒爱好者的朝圣地，除了能品尝精酿啤酒，还可欣赏滨海湾一带的市区风景线，正因如此，餐馆每年适逢国庆日、元旦前夕都是观看烟花秀的热门地点之一。酒单上固定有6种自家酿制的啤酒，另还有季节性轮替的啤酒。此外，餐馆还提供由啤酒调制而成的多款鸡尾酒，绝对能让你找到对味的那一杯。

地址：8 Marina Boulevard, #33-01 Marina Bay Financial Centre Tower 1
电话：6834 3133
网站：https://level33.com.sg/

Baia

位于滨海艺术中心商场顶楼的餐馆兼酒吧Baia，由餐饮集团ilLido创办人兼米其林星厨德维托Beppe De Vito开创，提供特调饮品，共享式小食，设有可容纳136人的室内酒吧和餐饮区，以及可容纳72人的露天用餐区，让食客尽情欣赏鱼尾狮、滨海湾金沙、新加坡河以及F1赛道等迷人风景。

宽敞的空间拥有高度灵活性，同时配备DJ台，可依照客人所需，举办私人聚会、派对和各类活动。精致的室内装潢、壁画以及宝石色调的家具，营造意大利海滨小镇Baia的奢华舒适感。如今已部分沉入水下的Baia，曾是古罗马权贵们的度假胜地，是财富、奢华与盛宴的象征。

Baia的饮品菜单与Proof & Co合作设计，后者曾为屡获殊荣的亚洲酒吧如新加坡的28 Hongkong Street和曼谷的The Bamboo Bar提供咨询服务。除了鸡尾酒和无酒精鸡尾酒，Baia还提供适合分享的“潘趣碗”(Punch bowls)。

餐单以精致小吃和拼盘为主，包括新鲜蔬菜拼盘、鹰嘴豆泥和布拉塔芝士等开胃小食；生海鲜料理，如北海道扇贝配黑松露、兵库生蚝等；还有肉类和芝士冷盘。此外，还有迷你披萨菜单，以及伊比利亚猪颈肉配无花果、虎虾配西班牙辣肠蒜香黄油等炭烤菜品。

地址：8 Raffles Ave., Level 4 Esplanade Mall, Singapore 039802
电话：91738182
网站：www.baia.sg

Nova/Highhouse

金融区One Raffles Place迎来全新餐饮及夜生活概念，占据第61和61楼的餐馆和酒吧HighHouse，以及位于顶楼的Nova，由OUE餐饮集团开设，面积达10,300平方英尺，是自新冠疫情以来最大夜生活场所，来到这里可边俯瞰新加坡城市美景，边享用美酒佳肴。

大厅高挂数码银幕，画面随音乐更换。有不同座位设计，两三人选小圆桌，人多适合长桌或私人厢房。

HighHouse菜单由执行主厨陈翰霖(Sam Chin)设计，建议可点三四样食物共享，两点菜肴包括腌制鱼生Ceviche、烤炙西班牙章鱼、Massaman泰式猪肉咖喱饭。泰式猪肉咖喱饭搭配煎得酥脆的糯米饭团，咖喱味甜而不辣。此外，HighHouse提供多款特色鸡尾酒，其中包括充满热带风情的Sticky Mango Highball。迈入深夜，场地将自然地转换为夜店，容量几乎可以翻倍。现场不但有DJ表演，中央空间还可当作舞池使用。

另一方面，位于第63楼的Nova是新加坡最高的酒吧，被公认为本地最佳赏景地点之一，360度全景一览无遗，想要欣赏新加坡的日落景色及彻夜狂欢，这里绝对是热门选择。酒吧的设计灵感来自音乐节，VIP区设有食品车和沙滩床。这款提供各式各样的特色鸡尾酒，包括楼下HighHouse酒吧所提供的招牌Sticky Mango Highball，搭配冬阴功薯条、NOVA包子等美味下酒菜。NOVA音乐涵盖多种风格，通过丰富的DJ阵容以及国际知名DJ嘉宾的助阵，提供与众不同的娱乐体验。

HighHouse
地址：1 Raffles Place, L61-62, Singapore 048616
电话：96778074
网址：www.highhouse.sg

Nova
地址：1 Raffles Place, L63, Singapore 048616
网址：https://novabar.sg

SushiSamba

结合日本、巴西和秘鲁料理的SushiSamba于新加坡资金大厦(Capital Tower)开业，Sunset Hospitality集团旗下的这个国际知名餐饮品牌，在伦敦、迪拜、拉斯维加斯等设有分店，此次首次进军新加坡，为本地的餐饮和夜生活增添活力。

第52楼的新加坡SushiSamba，被落地窗环绕，拥有令人惊叹的360度城市天际线和海景，旁晚时分到访餐馆，还可欣赏夕阳美景。精致的空间由著名建筑公司KokaiStudios设计，顶部装饰着一个壮观的3D打印竹子装置，由9000个零件精心制成。

郁郁葱葱的绿植和舒适的包厢座位环绕着餐馆，中央是一个戏剧化的厨房，设有一个带炭火烤炉和Josper烤箱的炉端烧烤柜台，以及一个筑地海鲜的寿司柜台。

这里的烹饪概念源于三种独特影响的结合，创造性地融合了正宗的日本、巴西和秘鲁风味、技艺和食材。集团烹饪总监Kyung Soo Moon负责掌管烹饪的方向，行政主厨Paul Hallett则负责领导当地烹饪团队。菜单包括品牌的许多全球经典菜品，如秘鲁腌鱼和标志性的SAMBA卷。

专为新加坡市场打造的SAMBA辣椒蟹卷，采用脆软壳蟹搭配辣椒蟹酱和柚子蛋黄酱，为招牌寿司卷融入本地特色。与美食盛宴相得益彰的是由著名意大利调酒师Giancarlo Mancino精心打造的一系列大胆的鸡尾酒体验。

除了风景，食客可一边用餐一边享受拉丁美洲风格音乐，餐馆接下来在特定时段餐馆将安排森巴舞者表演。餐馆目前只供应晚餐，预计9月后增设午餐。

地址：168 Robinson Rd, Level 52 Capital Tower, Singapore 068912
电话：6550 2290
网址：https://www.sushisamba.com/

 Sospiri 

由il Lido集团创办人兼新加坡籍意大利裔名厨Beppe de Vito开设的休闲餐馆Sospiri，位于办公楼IOI Central Boulevard Towers的七楼。餐馆采用落地玻璃窗，让食客欣赏金融区景观，以及餐馆外的空中花园。室内设计以紫色和橙色的搭配为主，让人心情愉悦；白天自然采光，给人舒适时尚的感觉。除了商务聚餐，也适合情侣约会、闺蜜吃饭或举办婚宴派对。

这里主打意大利南部美食，并通过橄榄油、番茄、乳酪、海鲜等，让食客吃出地中海风情。厨师团队拥有扎实的精致餐饮经验，掌厨的是集团已结业的前米其林一星餐馆Braci主厨Matteo Ponti。

前菜腌制火腿橄配炸面团球pettole，是传统节庆小吃，面团以橄榄油烹制，搭配火腿腌肉吃，咸香爽脆。布拉塔乳酪是意大利南部特色乳酪，由一款马苏里拉和奶油混合而成的松软乳酪。外型像白色包子，搭配蚕豆和朝鲜蓟沙拉，食材组合特别。

意大利面选择不少，包括香菇吞拿鱼意式宽面、西西里红虾意面、蟹肉茄子番茄扁面条、牛尾意式馄饨等。其他主食宝库烤和牛裙排(Skirt steak)，裙排取自牛的侧腹横肌，淋上松露酱汁一同享用，滋味更丰富。

地址：2 Central Boulevard, IOI Central Boulevard Towers Level 7 S018916
电话：94780906
网址：www.sospiri.sg

Ce La Vi

说到新加坡地标，滨海湾金沙(MBS)绝对榜上有名。在MBS顶楼的空中花园内，有家取名Ce La Vi的餐馆酒吧。在57楼、200米高处用餐，可饱览标志性的滨海湾风景。当夕阳西下、夜幕低垂，周边高楼亮起灯时，更是别有一番情调。不过，来此用餐不局限于傍晚，每逢星期六和星期天下午12点至3点，餐馆也提供“喝到饱”的酒精饮料brunch。

地址：1 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands Hotel Tower 3 Level 57
电话：6508 2188
网址：https://www.celavi.com/en/singapore/