位于滨海湾金沙的日式休闲餐厅和酒吧Sen Of Japan，总店是在美国拉斯维加斯，老板兼主厨中野浩已（Hiromi Nakano）曾在拉斯维加斯硬石酒店(Hard Rock Hotel & Casino)著名的NOBU餐厅担任厨师长，之后自立门户开设Sen of Japan。
餐馆名称中的“Sen”就是日语中的”鲜”，可想而知强调原材料的新鲜度，菜式呈献食材的原味，结合了美式与日式风味。
来到新加坡，餐馆的所有菜式都是由中野师傅亲自设计，但名厨本身分身乏术，平时只能由新加坡的厨师团队代为呈献佳作。现在，中野师傅特别来新呈献Chef’s Table主厨菜单，即日起至5月12日推出。四道式午餐每人$38，六道式套餐每人$88。
四道式午餐包括腌鲑鱼（Marinated Salmon with Yuzu Ginger Dressing）、刺身沙律（Sashimi Salad with Homemad Onion Dressing）、海鲜丼（Spicy Lemon Seafood Don）或鸡肉丼（Hiro’s Special Chicken Egg Don）、绿茶布丁（Green Tea Brulee）。
六道式晚餐包括：腌鲑鱼（Marinated Fresh Salmon with Yuzu White Balsamic Vinaigrette）、鲔鱼与白鱼沙律（Tuna & White Fish Salad with Garlic Olive Oil）、蒸鲷鱼（Steamed Japanese Snapper with Smoked Bonito Dried Seaweed Stock and Radish Sauce）、烟熏鸭（Light Smoked Duck with Fresh Wasabi and Balsamic Sauce）、寿司拼盘（Chef’s Selection of Sushi）、草莓白巧克力慕斯（Strawberry White Chocolate Mousse），也可选择与清酒搭配。
两道套餐只在中野师傅来新期间限时供应，餐馆平时的招牌菜肴则包括酱油黑鳕鱼（Black Cod Soy）、鲑鱼饭团（Salmon Aburi Maki Roll）、鹿儿岛和牛片（Kagoshima Wagyu Steak）等等。