上海米其林星级餐厅推荐

泰安门（Taian Table）

菜系：创新菜，米其林三星，绿色之星

始创于2016年，已持续蝉联三年的上海米其林三星餐厅，同时也因在可持续发展上的实践而当选绿色之星。

泰安门在初创时期已仅接受网上预约，德籍创始人兼主厨Stefan Stiller坚持“satoyama”理念，带领着执行主厨Alex Fu及主厨Johnny Pham等均具欧美高端餐厅经验的厨房团队，供应10-14道的季节套餐。

米其林建议首选开放式厨房前的座位，可直面在U型中岛开放厨房内大战拳手的厨房团队，服务和气氛热络。这里的酒单同样出色，提供德国和法国佳酿。

地址：长宁区镇宁路465弄161号愚园里1号楼101-102号，上海，中国大陆地区

福和慧（Fu He Hui）

菜系：素食，米其林二星 

隐于老洋房街区的一家专门供应高端素食的餐厅，在最新的上海米其林指南里从一星晋升二星，不论是室内装潢或菜式，皆满载禅意。

餐厅实行全套餐制（8–12道），团队到各地搜罗时令食材，且按四时更替变换内容。菜单中包含不少传统功夫菜，如：素菜版传统扣三丝、烟熏松茸汤、花盆甜品等，别有风味。不妨听从建议选配中国茶，轻啖素菜之余品味醇香茶饮。

地址：长宁区愚园路1037号，上海，中国大陆地区

壹零贰小馆（102 House）

菜系：粤菜，米其林二星 

于广东佛山起家的高端粤菜餐厅，坐落在黄浦江边的罗斯福公馆，已连续三年蝉联米其林二星评级。

师承广东烹饪大家陈大本的主厨徐静烨（Xu Jingye）有着近二十年烹调粤菜经验，擅于传统广东手工菜以及融合岭南古法与当代创新手法的菜式。不同价位的套餐及主题菜单均会呼应季节作变化，其中以招牌的咕噜肉为佼佼者。曾荣获2023米其林侍酒师奖的侍酒师Demi Lei，所挑选的美酒也能为菜品增色不少。

地址：黄浦区中山东一路27号外滩27号罗斯福公馆5楼，上海，中国大陆地区

8 ½ Otto e Mezzo Bombana

菜系：意大利菜，米其林二星

坐落于上海黄浦区的一栋人文历史建筑中，因靠近外滩，从阳台能欣赏到黄浦江景色。

2012年，有着“白松露之王”称号的意大利籍名厨Umberto Bombana开设了这家餐厅，自2017年起斩获米其林二星后，并蝉联至今。如今的执行主厨为自2022年开始接任的意大利籍主厨Nicoló Rotella。厨房团队擅用本地食材，打造出以海鲜为主的创意套餐，另有包含传统意大利菜式的经典套餐。加上获奖侍酒师精挑细选的餐酒，令用餐体验更美妙。

地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼，上海, 中国大陆地区

宝丽轩（Bao Li Xuan）

菜系：粤菜，米其林二星

位于历史建筑上海总商会大楼三层，与上海宝格丽酒店（Bulgari Hotel Shanghai）仅一步之遥。由书法家邱振中亲笔的“宝丽轩”墨宝悬挂于餐厅中，其创作精神与餐厅的匠心理念相互契合，乃酒店的艺术特色之一。

在香港主厨傅文彪的带领下，餐厅先于2020年摘得一星，2021年荣升二星。在结合宝格丽的优雅气派和上海文化的包厢内，米其林建议尝试这里的各式手工点心和中式酥点。鲍鱼酥内含整颗鲍鱼，酥皮松脆；玫瑰豉油鸡现点现做，细滑的鸡肉带玫瑰露香气。餐厅底层设有步入式酒窖，藏有名庄红酒及中国白酒、 黄酒与茗茶等。

地址：静安区山西北路108弄上海总商会大楼3楼, Shanghai, 中国大陆地区

喜粤8号（Canton 8）

菜系：粤菜，米其林二星

从开业至今，喜粤8号就一直致力于让食客以亲民的价格，尝到高质广东点心和粤菜，被誉为“世上最实惠的米其林二星餐厅”。

来自香港的新任主厨简捷明（Jian Chit Ming），拥有超过40年的粤菜经验，坚持传统粤式烧腊与点心工艺，同时融合现代健康理念，令菜品口味更纯粹。菜单包含炖汤、烧味、小炒和鱼类，特别推介色泽吸引的星级叉烧、喜粤鲜虾皇和甜点，保留经典粤式手作韵味。

地址：黄浦区汝南街63号，上海，中国大陆地区

Da Vittorio

菜系：意式菜 ，米其林二星

意大利著名家族餐饮企业Da Vittorio的亚洲首家分店，于2019年开业仅四个月便获首星，一年内升至米其林二星。

行政总厨Stefano Bacchelli曾与家族合作多年，擅于各式海鲜传统烹饪，并针对本地食材做出深度开发。为保留意式风味，厨房团队均接受过欧洲总部的培训，打响餐厅制作海鲜的美名。米其林推荐这里的温海鲜色拉、鱼子酱蛋挞以及煎羊里脊，配搭每天制作的面包，最后来一客提拉米苏。

地址：黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心N3幢3楼，上海，中国大陆地区

御宝轩（Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine）

菜系：粤菜，米其林二星

新加坡御宝轩集团旗下的高端餐饮品牌，自2017年起蝉联米其林二星，室内装潢气派十足，适合宴会及聚餐。

米其林大赞这里的经典粤菜做得正宗精细，蟹肉桂花炒瑶柱、糯米黄金脆皮鸡尽显厨师手艺，限量出品的炖汤和皮鸭建议先预订。甜食方面，不妨试试生磨合桃露。

地址：黃浦区北京东路99号益丰‧外滩源4楼402-403号，上海，中国大陆地区

吉品轩（Ji Pin Court）

菜系：粤菜 ，米其林二星

座落于徐汇区的一家米其林二星粤菜馆，因菜品细腻与服务优秀而多年稳守米其林二星。

行政总厨张一峰乃香港出身，20多年的厨房经验，让这里的粤式美馔尽显广东精髓，米其林推荐茶皇烟熏鸽、砂锅陈皮沙姜煎鸡、马友咸鱼蒸鲜虾肉饼和蜜汁叉烧，烧味拼盘和点心小食等亦为常年精选。这里的菜式分量可按需调整，建议订座时先查询当日的海鲜供应。

地址：徐汇区乌鲁木齐南路55号3楼，上海, 中国大陆地区

荣府宴（The House of Rong）

菜系：台州菜 ，米其林二星

原是新荣记（Xin Rong Ji）位于上海的旗舰店，现重新命名为“荣府宴”。在百年历史的“贝轩大公馆”内，有着浓厚江苏风格的亭台楼阁，内里更满是古董和已故建筑师贝聿铭的手绘作，增添餐饮文化氛围。

集团派驻的行政主厨亲自掌厨，主厨团队讲究时令和保留经典风味，天由台州送抵的食材，变化出风格多样的菜式。家烧东海黄鱼、干煎带鱼及各式海产菜式，有口皆碑。

地址：静安区南阳路170号，上海, 中国大陆地区

Narisawa

菜系：创新菜，新晋米其林一星

由有着“satoyama料理”缔造者之称的日本主厨成泽由浩（Yoshihiro Narisawa）创办，上海分店主厨一职则交由原东京团队成员出任，擅长运用来自山东、福建、浙江等地的本土食材，同样贯彻了将自然生态与料理紧密结合的“satoyama”理念 。

这里的菜单内容依时令变更，本土新鲜食材被巧妙地与东西方烹饪技巧融合。Bread of the Forest是这里的招牌菜，于席前发酵再以桌边地高温石锅烤制，做法跟随东京本店，而配料会随着季节更换成白茶、柑橘等。餐厅设有开放式厨房，于吧台用餐可近距离与厨师交流。

地址：普陀区莫干山路600号千树L7-05, 上海, 中国大陆地区

周舍·闵行（Zhou She）

菜系：沪菜

由上海本地厨师坐镇，菜单既传承了沪菜的烹饪技法，也融合了各地风味，连粤菜及淮扬菜都能在这里找到。

特别推荐青麻老卤鸽和韭芽滑鱼丝，前者将乳鸽放入陈年老卤中低温浸泡，鸽肉软嫩入味；后者的做法极其考验刀工，需将鱼肉细切成丝，鱼肉与清香韭芽完美融合。餐厅位置靠近虹桥枢纽，适合差旅商务人士。

地址：闵行区苏虹路318弄16-101号虹桥丽宝广场116号铺，上海，中国大陆地区

美·大董（Gastro Esthetics by DaDong）

菜系：时尚中国菜

由北京大董烤鸭店的创办人董振祥所开设，餐厅以梵高的作品《盛开的杏花》为主题的室内设计最为抢眼，为用餐添加艺术氛围与现代感。

招牌烤鸭采用北京鸭种，食客可选择45天的填鸭或22天的小雏鸭，于席前烤制并切片，两者均皮脆肉嫩。葱烧海参的口感软糯入味，焕发不一样的风味。

地址：静安区南京西路1601号越洋广场5楼，上海, 中国大陆地区

景煊（Sole）

菜系：粤菜

由名厨卢怿明（Lu Yiming）担任顾问的景煊，厨房班底由广东厨师所组成，秉承手工粤菜的传统之余也融合了现代烹调技法。

选择丰富的菜单，涵盖传统粤菜和潮汕美馔，甚至也能找到鸡子戈渣和炸酿鲜蟹盖这类少见的手工菜。蟛蜞膏带子饺皮薄馅靓，西施贝炖老母鸡汤煲出了食材的鲜味，改良版的草莓甘露则是完美的餐后甜点。菜式皆限量供应，建议预订。

地址：静安区南京西路1376号上海商城109号商铺，上海, 中国大陆地区

屋有鲜（Wu You Xian）·

菜系：点心 

以一笼小笼包而成功晋升米其林一星的小店。创始人陈莉娜将小笼包示若孩子，这里的出品均为现点现包，内馅也当天现制，包皮吹弹可破。创始人亲自研发并将毛蟹仔细拆分成蟹肉、蟹黄、蟹膏等馅，还有海参和鲍鱼等高端食材，配以不同的醋，力求“小笼包滴滴皆味”。

最受欢迎的纯蟹汤包汤汁鲜美，感蟹贵客则内含三款经典蟹粉包，适合初次上门的客人。以野荠菜为内馅的时令汤包、小馄饨、牛筋汤等老上海风味也值得一试。

地址：黄浦区茂名南路7号1-103室，上海，中国大陆地区