新加坡最佳点心推荐

夏苑中餐馆（Summer Pavilion）

新加坡丽思卡尔顿美年酒店（The Ritz-Carlton, Millenia Singapore）的米其林一星中餐馆，由入行超过25年、擅于以现代烹饪手法诠释传统粤菜的香港主厨张肇刚（Cheung Siu Kong）师傅掌厨。餐厅的点心种类不算多，但饺子类、春卷类、包子类等皆有提供，鲍鱼干贝鱼肚香菇清汤饺、龙虾蟹肉姜蓉饺、梅菜叉烧包......手工细腻，精致饱满。

地址：7 Raffles Ave., Level 3 The Ritz-Carlton, Millenia, Singapore 039799；网站点击这里。

红星酒家（Red Star Restaurant）

成立于1974年，由新加坡“美食四大天王”冼良（Sin Leong）、许国威（Hooi Kok Wai）、已故刘育培（Lau Yoke Pui）和已故谭锐佳（Tham Yui Kai）创办的红星酒家，是许多新加坡孩子的点心启蒙地。作为新加坡现存唯一一家仍采用点心推车的点心楼，这里的服务员会推着装满热气腾腾点心的推车，在餐桌间穿梭。给点耐心，肠粉、虾饺和烧卖等经典港式点心，总在来着的路上。盛着热粥的推车，也让人难以抗拒。

地址：Block 54 Chin Swee Rd, #07-23, Singapore 160054

海天楼（Hai Tien Lo）

新加坡泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）的中餐厅海天楼(Hai Tien Lo)，既有遵循古老食谱烹调而成的料理，亦有巧思的精致点心小食。每逢周末，餐厅还供应无限周末点心早午餐（Unlimited Weekend Dim Sum Brunch），客人可无限品尝由烹饪团队手工制作的点心和粤菜。活动至2025年8月31日。

地址：Pan Pacific Singapore, 7 Raffles Blvd, Level 3, Singapore 039595 ；网站点击这里。

香宫（Shang Palace）

随着新加坡香格里拉酒店于1971年创立的中餐厅香宫走过五十余载，餐厅依旧保留着初开幕时的东方韵味——花卉图案与中式庭园交织的室内设计，洋溢古典雅致的氛围。现任中餐行政总厨张伟强师傅来自香港，凭借深厚的粤菜功底，引领团队将传统滋味与当代口味巧妙融合，打造出更贴近当代食客喜好的精致佳肴。

香宫主打点心和热食，无论是海味鲍鱼灌汤饺、三文鱼籽龙虾鳕鱼饺，还是香宫小笼包、大葱鹿儿岛和牛烧饼，皆令人食指大动。主食方面则包括生滚粥、肠粉与银针粉，份份暖胃暖心。

酒店欢庆54周年之际，餐厅推出特别怀旧菜单，向1970年代的粤式饮食文化致敬。像是“金钱鸡”蜜汁烧鸡肝卷、手工剥鹌鹑蛋制成的烧卖、四宝鸡扎与蒸黑糖马来糕等，皆取材旧日茶楼经典，却因工序繁复而如今已成稀品。此外，一品大拼盘也重现1971年开幕菜单上“七星伴月”的珍馐美馔组合，寓意“福禄寿喜”齐聚，满载喜庆。香宫用一系列别具匠心的滋味，让人们在熟悉的粤菜中品味时间的温度。

地址：22 Orange Grove Rd, Singapore 258350；网站点击这里。

华乐酒家（Wah Lok Cantonese Restaurant）

成立于1988年，乃新加坡粤菜老字号之一。华乐酒家仅在午市供应的传统粤式点心约有20多款，除了广受欢迎的鱼翅灌汤饺、香煎韭菜饺、蟹子蒸烧卖等，如今坊间少见的传统点心如：山竹牛肉球、鲍鱼鸡粒批、豉汁蒸鱼云等依旧能在这里找到。

地址：76 Bras Basah Rd, Singapore 189558 ; 网站点击这里。

卅二公馆（Mott 32 Singapore）

位于滨海湾金沙（Marina Bay Sands Singapore）的卅二公馆，是香港同名现代广式餐厅的新加坡分店，与总店一脉相承，这里结合粤菜、川菜和北京菜的元素，在午市、下午茶和晚市皆提供点心菜单。竹炭脆皮北京鸭肉包、野菌马蹄饺、海鲜酸辣小笼包在任何时段都大获好评，中西式甜品如：铁观音杏仁朱古力小笼包、青柠海盐芝麻挞、焦糖柚子椰皇雪糕等也在中西风味中取得平衡。

地址：10 Bayfront Ave, B1-42-44 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956 ；网站点击这里。

宴庭 (Yan Ting)

夏宫（Summer Palace）

新加坡米其林一星餐厅之一。新加坡乌节康莱德酒店（Conrad Singapore Orchard）的夏宫由香港总厨刘青海（Chef Liu Ching Hai）领军，将正宗的粤菜传统与烹饪灵感相结合。仅在午餐时段供应的点心，种类大致分为蒸点类和煎炸烤类。先来几笼腊肠蒸⻥卖、螺⾁鲜虾饺、蜜汁叉烧包和原只鲍⻥珍珠鸡，再点上鳗⻥糯⽶卷、荔枝虾圆和酥⽪蛋挞仔，满足结束点心之旅。

地址：1 Cuscaden Rd, Level 3, Singapore 249715 ； 网站点击这里。