打卡新加坡网红茶馆传统茶室

最近“茶室”文化席卷新加坡;为你介绍必去传统与网红茶室,品杯清茶、尝口茶点,捧卷书香,度过一个惬意下午。

Inner Teahouse
Photo Courtesy of SPH
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1. Paaru (パール)

地址:195 Pearls Hill Terrace #01-61, Singapore 168976

推开木格门,彷佛穿越到了日本老街的茶屋。由本地Punch咖啡店老板主理的Paaru以日式町屋为雏形,打造极具日式极简美学的恬静空间,巧妙地将咖啡文化与日料餐饮结合。

在这里,不仅能品尝精心调配的抹茶拿铁和焙茶拿铁,还能享受经典细腻的咖啡饮品。同时作为餐厅,Paaru还有Donabe Dinner预定服务。在静谧的夜晚与亲友围坐桌前共享日式料理,为聚会增添仪式感。如果对日式甜品兴趣颇深,也可以上网查看Paaru Bakery的菜单进行线上订购。

看似一间寻常的日式咖啡馆,Paaru实则暗藏玄机,内部特别设计了一间茶室,木门拉开,内设木制大长桌以及大片窗户引入室外绿意,禅意十足。这里不时举办日式茶会,精准复刻日本独有的茶道风雅文化。

2. Inner Teahouse

地址:195 Pearls Hill Terrace, #01-46A, Singapore 168976

Inner Teahouse主理人自幼深受闽南喝茶文化熏陶,早已将茶道化作生命的一部分。在真正走进茶山,了解泡一杯好茶的艰辛后,才顿悟杯中茶汤所承载的重量及蕴含的魅力。以“茶”为主体打造Inner Teahouse,将福建原叶好茶带到新加坡,以茶会友,诉说并倾听各样的故事。

为提供最纯粹简易的品茗体验,Inner Teahouse仅采取预约制度,仿若古代文人的私密茶会,每次仅限四位入席。Inner Teahouse也常举办主题茶会,六月茶会上为客人准备了大红袍瑞香。这款珍品承载着黄旦的馥郁花香以及黄金桂的悠长香韵,绽放浓郁的花果香气,配合三款特制茶点以及精致茶具,为顾客呈现了六月限定气息。

随着渐浓夏意,七月茶会正在筹备当中。敬请通过Inner Teahouse官方平台获取具体信息,共赴限定茶叙惊喜。

3. Tea Story (茶源)

地址:Blk 76 Circuit Road #01-10 370076, Singapore

坐落于麦波申(Macpherson)的一处温馨角落,茶源正悄然重塑着甜品与健康的定义。以现代方式诠释东方文化里的养生智慧,用台湾茶饮与精致甜点,推翻“甜品即罪恶”的刻板印象。

红枣玫瑰罐罐奶茶(Rose Milk Tea)作为招牌,以陶罐慢煮锁住茶韵,散发淡淡红枣温润与玫瑰的馥郁。现煮工艺让整体口感更为顺滑浓郁,层次丰富。而最新推出的双皮奶斑斓冻更是惊艳非常。精心雕刻的翠绿花瓣在奶冻上舒展成盛开的荷花,轻轻晃动时,花瓣还会自然地在“平静湖面”泛起阵阵涟漪。

在茶源,每一款茶饮皆是灵动山水,每一道甜点皆是立体而翩然的诗句。

4. Antea Social

地址:9 Tyrwhitt Road, Singapore 207528 (于7月13日搬迁)

自2019年起,Antea Social成为了许多人的歇脚处。通透的落地窗、日系暖光灯球、极简原木软装,店内每一处细节都现代感十足,笼罩在温柔光晕里,让人能够舒适地度过惬意下午。

茶品皆为“一人一茶”的形式,颇有些符合店名谐音Anti-Social(反社会)之意,但又巧妙推翻原本的负面含义。在这里,拒绝社交并非孤僻,而是远离喧嚣,回归本我,自我疗愈的过程。毕竟在这个过度喧闹的时代,懂得如何与自己相处,或许才是最珍贵的社交技能。

店内最为经典的莫过于乌龙茶系列(Signature Oolong Collection),无论是蜜桃乌龙、巨峰葡萄乌龙还是金柚乌龙,皆在果香与茶韵之间取得精妙平衡,回甘持久。治愈力满满的茶室还售卖禅意茶具,以及身体护理产品,让顾客能够全身心地放松休息。

7月13日,6年的故事将暂时画上逗号。在等待新篇章开启前,不妨趁现在去感受此处最后的余韵。

5. One Tree Hill (茶甜点)

地址:目前仅接受线上预订

当法式甜点遇上东方茶饮,一场横跨东西方文化的味觉交响曲就此展开。来自台湾的Katia与新加坡籍丈夫Yen,凭借多年辗转台北和新加坡米其林餐厅的丰富经验,共同打造出独一无二的茶甜点品牌One Tree Hill。

两人因工作在新加坡相识相恋,Yen深深着迷于台湾悠久的茶文化,便决定与Katia一同前往台北,开设一家融合法式甜点与东方茶韵的概念甜品店。2018年,他们在台北创立最初的One Tree Hill,专注于研制茶与法甜的创意结合。随后于2021年转型为13 Hill,将新加坡南洋风味也带入台北的空间,为顾客带来更丰富的体验。

如今,两人已回到新加坡,决心将多年成果重新整合推出。正如创始人所说:“一杯茶,也可以像是一口甜品。”两位将以One Tree Hill之名再度亮相,最快于本月与本地公众见面,带来对东方茶的崭新诠释。品牌目前已逐步开放线上订购,推出多款融合南洋风味的特色甜点,如咖椰费南雪(Kaya Financier)、咖椰奶酥厚片(Thick Milk Toast Slice with Handmade Milky Creme Kaya Spread)和香兰烤布蕾(Pandan Creme Brûlée)等,每款都承载着两人对南阳风味的细腻表达。

6. Tea Chapter (茶渊)

地址:9/9A Neil Road, Singapore 088808

新加坡最具代表性的传统茶室,茶渊自创立以来已成为本地茶文化的标志性存在。这座四层楼的茶室不仅因1989年接待英国女王伊丽莎白二世而闻名,更以纯正的中式茶道吸引无数茶文化爱好者前往。

步入茶渊,实木地板与复古装潢瞬间令人心旷神怡。每层楼都独具特色,二楼的私密的泡茶间更是三五知己小聚的理想场所。茶单也大有讲究,完整涵盖绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶七大类别。其中安溪轻发酵乌龙茶以其馥郁茶香可谓热门之选,而当年款待英女王的御用黄金桂更是令许多人好奇。

在这里客人不仅能品尝顶级茶叶,更能亲身体验中式茶道的完整流程,置茶、润茶到品茗等步骤都蕴含着深厚的文化底蕴。为搭配不同茶品,茶渊还精心提供各式茶点,包括茶叶蛋、茶梅鱼片等咸口小吃,以及茶渊七酥、抹茶红豆包、叉烧包等精致点心。三十多年来茶渊始终坚守传统,将中华茶文化的精髓引进新加坡这片土地上。

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