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Singapore's Odette ranked No.28 on The World’s 50 Best Restaurants 2018 list

新加坡Odette餐厅荣登2018年度“世界50最佳餐厅”第28位

当地时间19日晚,2018年度“世界50最佳餐厅”(The World’s 50 Best Restaurants 2018)颁奖典礼在西班牙毕尔巴鄂(Bilbao)举行,位于意大利摩德纳(Modena)由主厨Massimo Bottura掌勺的Osteria Francescana荣获“全球最佳餐厅”。新加坡排名最高的是Odette,名列第28位。

Massimo Bottura上台领奖

当地时间19日晚,2018年度“世界50最佳餐厅”(The World’s 50 Best Restaurants 2018)颁奖典礼在西班牙毕尔巴鄂(Bilbao)举行,位于意大利摩德纳(Modena)由主厨Massimo Bottura掌勺的Osteria Francescana在去年错失第一位之后,今年重获“全球最佳餐厅”。该餐厅从2010年开始就一直在“世界50最佳餐厅”的前五位,2016年荣获“全球最佳餐厅”,2017年被纽约的Eleven Madison Park抢去,今年Osteria Francescana重回第一位,而Eleven Madison Park却掉到了第四。西班牙的El Celler de Can Roca获得第二,第三是法国的Mirazur。亚洲最佳餐厅Gaggan获得第五位,这是亚洲餐厅首次挺进前五。

Osteria Francescana主厨Massimo Bottura、Eleven Madison Park主厨Daniel Humm与El Celler de Can Roca主厨Joan Roca

Gaggan主厨Gaggan Anand

去年获得第14位的Andre在今年情人节结业,今年新加坡排名最高的是Odette,荣登第28位。要知道,它开张还不到三年,就已连续两年获得米其林二星,并在今年就挺进“世界50最佳餐厅”。其他上榜的亚洲餐厅还包括东京的Den(第17位)、Narisawa(第22位)、龙吟Nihonryori RyuGin(第41位)、上海的Ultraviolet by Paul Pairet(第24位)和曼谷的Nahm(第49位),其中Den也获得了Highest Climber Award,相比去年攀升了28个名次。去年获得One To Watch的西班牙餐厅Disfrutar今年首次入榜便登上第18位,获得Highest New Entry Award。

Odettez主厨Julien Royer与总经理Steve Mason

Julien Royer拿着28号的Odette球衣

当晚还颁发了“Best Pastry Chef”授予法国著名糕点师Cedric Grolet。本年度的“Chef’s Choice Award”由纽约餐厅Blue Hill at Stone Barns的主厨Dan Barber荣获。“Lifetime Achievement Award”得主为秘鲁名厨Gaston Acurio,“Best Female Chef”为伦敦餐厅Core by Clare Smyth的主厨Clare Smyth。今年排名第43位的西班牙餐厅Azurmendi获得了“Sustainable Restaurant Award”。

Osteria Francescana主厨Massimo Bottura

浏览2018年度“世界50最佳餐厅”完整名单请登录:http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners

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