葡萄酒的故事:Small Story Singapore以有机理念重塑品饮文化

从热爱的土地出发,葡萄酒不再受制于旧有框架,而是走向有机、可持续与责任的未来,并延伸出一段融合文化与商业交流的旅程。这正是Small Story Singapore想与你分享的故事。

Photo Courtesy of Small Story Singapore
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新澳的桥梁

Small Story Singapore,可视为连接新加坡与多个澳州尖端酒庄的桥梁,透过与澳洲母公司 Overstory 的紧密关系,将当地那些与大自然和谐共处的葡萄酒带入亚洲市场。它们不仅代表着各自独特的风土与理念,更共同体现了品牌对有机农业、可持续酿酒方式的坚持。

与此同时,Small Story Singapore也正协助推进位于塔斯马尼亚与西澳的全新“离网式”可持续酒庄开发计划,结合绿色能源、再生农业与生态共生,为未来的葡萄酒生产方式设立新标杆。

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而新加坡与澳州之间更深层次的商业连接,也正积极推动中。透过红酒、酒庄开发以及“从农场到餐桌”的有机农产计划,品牌希望促进两地在食品、农业与款待业的跨界合作,让每一份风味背后,都有一段人与人、人与土地之间的真实联系。

可贵的是,Small Story Singapore的双重身份,让它在其中游刃有余。它既是用心遴选美酒的策展人,也是透明理念酿酒的创造者。除了从欧洲进口生物动力、有机、低影响的葡萄酒外,它也是其澳州母公司 Overstory 自家酿葡萄酒的独家分销商。

凭借独一无二的关系,Small Story Singapore 直接与澳州两大最具潜力的有机酒庄牵上线。两者虽共享“顺应自然、取之于自然”的理念,但各自诉说着不同的风土人情。

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塔斯马尼亚塔马谷之酿

位于南纬41度、海拔约50米的塔斯马尼亚塔马谷(Tamar Valley)上的Small Wonder,坐拥凉爽的气候和纯净的环境,是酿造风格鲜明的有机葡萄酒的绝佳之地。

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这座有机认证葡萄园自1998年开始种植,占地二十公顷。园中的葡萄以黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)为主,辅以少量雷司令(Riesling)与灰皮诺(Pinot Gris)。凉爽的气候下,所酿造的葡萄酒自然有着较高的酸度,突显果香与质地。

而这里的现代化酒庄已完工,专属酒窖与餐厅预计于2026年初启用,意味着 Small Wonder 即将迈入关键的新篇章。届时,这里不仅仅是品酒场所,更是一个与土地、酿酒人、以及每一个静谧美好瞬间建立联系的心灵栖所。

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玛格丽特河之浆

Wayfinder 位于西澳玛格丽特河(Margaret River)著名的 Wilyabrup 子产区,除了葡萄园,这里更是一处充满活力的生态农场,饲养着蜜蜂、鸡只、羊群等,与原生植物在此共生。

建设中的酒窖与“从农场到餐桌”的餐厅,结合了再生农业与教育体验,让访客在享用有机葡萄酒与食材的同时,与土地产生深刻联系。 

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这两个由Small Story Singapore购置的小型家族酒庄品牌,所代表的不只是产品线上的一瓶瓶佳酿,而是酒庄在背后的坚持。亲自耕种的土地、亲手酿造的酒款、对有机的体验、对生活的坚持......

随着塔斯马尼亚与西澳洲的可持续“离网”酒庄计划的逐步展开,Small Story Singapore也致力于将酒庄转化为 ACO 认证有机农场,并推出一系列的酒款,成为Small Story Singapore核心产品之一。

Small Story Singapore也与墨尔本的姐妹品牌 Small Story Merchants 携手,传递出:“酿酒,不意味牺牲品质或工艺”的理念,将每一瓶酒背后的故事,娓娓道来。

In Collaboration with Small Story Singapore
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