瑞吉酒店（St Regis）中餐馆宴庭（Yan Ting），1月11日至2月22日推出新春年菜，有散点也有套餐，午餐与晚餐时间都有供应。

道道祥瑞年菜当中，最特别的是红扒佛跳墙。有别于传统炖汤形式的佛跳墙，这里推出的是红烧版本，主角还是传统佛跳墙食材如鲍鱼、海参、花胶、蚝豉、干贝，以浓郁酱汁取代汤水，更加香醇浓郁。

其他新菜还有南乳焖猪手、发菜扒瑶柱脯蚝豉、金米吊烧鸡、避风塘虾球等等。

今年的发财鸿运鱼生以水果为主角，使用了木瓜、蜜瓜、桃子、柚子、雪梨、陈皮等等，除了挪威三文鱼捞生，也可选择素食版的禅门养生素鱼生。

特色年糕方面，有连年有鱼年糕、发财金砖年糕、如意马蹄糕、丰味芋头糕、富贵萝卜糕等。宴庭精选贺年礼篮有两中选择：合家欢礼篮（$228）与丰收礼篮($328)。

六道式年菜套餐，每人$118至$198。八道式套餐，每桌10人，$1288至$3888。

电话：6506 6887

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