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Latest unique gourmet destinations around the world to visit in 2020

2020年,跟着味蕾去旅行

旅行除了寻幽探秘,打卡拍照,美食体验也同等重要。2020年到哪里吃?吃什么?从精致高档料理、平民美食到独具创意的菜色,环球食旅清单送上。

Alchemist 特色创意料理

哪里?丹麦哥本哈根
亮点:传说中哥本哈根最难预订的餐厅。主掌人是年仅28岁的名厨Rasmus Munk,各种奇思妙想的创意分子料理,吸引各地美食家不惜远道而来寻味。2016年创立的Alchemist经过重新设计装修后,去年7月再次开门营业,继续为食客带来味蕾与视觉上的冲击。通过数字化投影,营造出如极光星空或浪漫海底的视觉效果,加上一道道前所未见的创意前卫料理,带来令人惊叹的味蕾体验。
alchemist.dk

UNDER 梦幻海底餐厅
哪里?挪威Lindesnes
亮点:有如占士邦电影场景中的神秘建筑,位于挪威南端海域Lindesnes的这家海底餐厅去年开幕后瞬即成为网络热话。餐厅每天只招待最多40名晚宴客人,提供精致的高级料理,主打当地食材与海鲜,厨师团队则包括了16位具有顶级米其林餐厅履历的厨师。由挪威知名建筑事务所Snøhetta操刀设计,餐厅外观别具一格,长34公尺,一半倾斜沉入海中,停留在海底5公尺处的海床,餐厅内设置全景玻璃窗,让人一览海底风光,在静谧氛围中品赏美食。
under.no

INUA 北欧日式料理名店
哪里?日本东京
亮点:开业1年半,位于东京饭田桥的INUA是当地最炙手可热的名餐厅之一。主掌者是丹麦Noma餐厅的前德国主厨Thomas Frebel,完美融合了北欧美食精神与日本料理文化,呈现如艺术品般精致的特色菜品。餐厅空间绿意盎然,在繁忙城市让人享受悠然放松的用餐时光。所选用的餐具器皿也都是由Thomas 亲自挑选,委托日本艺术家制作而成,细节显现心思。
inua.jp/en

Mercado Little Spain 美食新地标
哪里?美国纽约
亮点:去年3月开幕,位于纽约最热门的新商场哈德逊城市广场(Hudson Yards),Mercado Little Spain由获奖无数的西班牙名厨兄弟档Ferran Adrià 与 Albert Adrià ,以及美国名厨José André携手创立。顾名思义,这家室内美食广场全天候提供西班牙各地区的特色美食,从新鲜酿制的水果酒、现切火腿到现炸Churro,让食客品尝道地的西班牙美食风味。www.littlespain.com

Côte 星级奢华飨宴
哪里?泰国曼谷
亮点:米其林三星名厨Mauro Colagreco近年在美食界人气锐不可挡,最新力作是奢华的曼谷嘉佩乐酒店(Capella Bangkok)的高级餐厅Côte。预计3月开幕,全新餐厅中,他将以现代烹饪手法演绎法国和意大利里维拉地区的传统菜肴,而食客将能在昭披耶河的绝美河畔风光下,尽情享用珍馐美馔。
capellahotels.com/en/capella-bangkok

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Côte 星级奢华飨宴

NoMad London 时尚潮饮聚点
哪里?英国伦敦
亮点:来自纽约著名的精品设计酒店,继拉斯维加斯和洛杉矶后,将在伦敦插旗。预计今年8月开幕,位于伦敦热闹景区 Covent Garden,餐厅由名厨Daniel Humm担任掌舵人,带来各种美味餐点,经典的特色鸡尾酒则由酒店的纽约酒吧得奖调酒团队精心炮制。
thenomadhotel.com/london  

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Gucci 新餐厅据点

哪里?美国洛杉矶
亮点:Gucci自2018年于意大利佛罗伦斯的Gucci Garden开设首家食肆“Osteria”后,将在2020年春天进军洛杉矶,开设第二家餐厅,地点就在各大奢侈品牌云集的街区—比佛利山庄的罗迪欧大道上。店内的设计与餐具预计会比照Osteria,同样是华丽文艺风格,餐具全由艺术总监Alessandro Michele亲自设计。

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(照片/@gucciosteria)

Bottega Veneta全球首家咖啡座
哪里?
日本大阪
看点:继Dior、PRADA、Tiffany & Co.等精品开设咖啡厅后,Bottega Veneta也宣布首家咖啡厅Bottega Cafe问世,坐落在日本大坂的坂急百货男士馆,非常适合血拼大战后休息歇脚。咖啡馆提供以意大利传统料理为灵感的餐点,装潢则走热带度假风路线,大片的棱纹玻璃窗让自然光洒落,映照着Bottega蓝的吧台,以及标志性的intrecciato编织图案椅背,各种巧思细节注入品牌招牌特色。

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