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10 best restaurants to satisfy your unagi craving

享用鳗鱼的十个好去处

从平价盖饭到高级烧烤美食,我们为你搜罗新加坡最好吃的鳗鱼料理。

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1. Man Man Unagi By Teppei
Man Man的两间分店开张至今还在排长龙,这里的鳗鱼非常新鲜,完美炭烤,酱汁带烟熏味。以盖饭形式呈献,有大小不同选择。$16起。 #01, 1 Keong Saik Rd, 01, 089109, tel: 6222 0678 and one other location. Visit its Facebook page   2. Uya
来自日本的Uya,菜单选项更多样化,但鳗鱼还是这里最大卖点,整体环境感觉更高档。蒲烧鳗鱼外出酥脆,鱼肉软嫩,酱汁鲜美。 Uya, 501 Orchard Road, #02-15/16 Wheelock Place, 238880, tel: 6732 1096. Visit www.uya.sg 3. SBCD Korean Tofu House
多数的鳗鱼店都是日式料理,这里提供韩式鳗鱼饭,选用来自韩国的新鲜河鳗,炭烤后切片在热盘上滋滋呈献,也可选择石锅拌饭版本。酱汁比日式风味更甜更浓,搭配韩式泡菜。 7 Wallich Street, #B1-01/02, 078884 and one other location. tel: 6386 6441. Visit www.sbcd.com.sg 4. Chikuyotei
菜单选项多样,新鲜河鳗在炭火上烧烤,带有烟熏味。午餐有多种选项,套餐从$38(半只)到$68(全只),附带白饭、沙律、腌菜等等。 80 Middle Road, 188966. Tel: 63387600. Visit www.facebook.com/chikuyoteisingapore 5. Unagiya Ichinoji
来自日本百年老字号,新加坡分店称为Unagiya Ichinoji,主打炭烤蒲烧鳗鱼,有两间分店,新达城分店比较新潮,可选择白饭或五谷饭,也推出Unagi Bara Chirashi、Unagi Sushi等等。罗拔申码头总店比较传统,提供传统的Hitsumabushi或Seiro Mushi鳗鱼饭。 30 Robertson Quay #01-05 Riverside Village Residences, tel: 6732 1970. Visit www.facebook.com/pg/Unagiyaichinoji 6. Donburi Maruya
位于Orchard Central的Hokkaido Marche提供各种北海道美食,当中的Duburi Maruya提供价格大众化的咖喱饭与盖饭,当中的鳗鱼料理有Deluxe Unagi Toji Don ($17) 和Unagi Toji Don ($12.50),豪华版的鳗鱼搭配了鸡蛋与洋葱。 181 Orchard Road, #B2-11 to 29, 44 to 28 Orchard Central, 238896. tel: 65099383. Visit www.hokkaidomarche.com.sg/maruya   7. Kogane Yama
原本以天妇罗盖饭见称,如今也推出多样化盖饭,价格大多在$15以下。这里的鳗鱼盖饭搭配厚切鳄梨与温泉蛋,也有另一道Unagi Tuji Don,以鳗鱼搭配炒蛋。 200 Victoria Street #02-50 188740 Visit www.facebook.com/koganeyamasingapore 8. Mikuni
高档日本餐厅里选择众多,鳗鱼类的料理有Mikuni’s Dragon Roll ($35) ,烧烤鳗鱼与虾天妇罗,搭配鳄梨、鱼卵、黄瓜,也可选择Unagi Kabayaki($78)享用全只的烧烤鳗鱼。  80 Bras Basah Road, L3 Fairmont Singapore, 6431 6156. Visit www.fairmont.com/singapore/dining/mikuni 9. Neon Pigeon
居酒屋菜单,小盘上桌,烧烤鳗鱼以海鲜饭的形式呈献,搭配天妇罗海藻、爽口甜豆、生鸡蛋等等。  1A Keong Saik Road, #01-03, tel: 6222 3623. Visit www.neonpigeonsg.com 10. Keyaki
环境优美的日式餐厅,午餐价格合里,鳗鱼料理有Unajyu Sashimi Gozen ($66),包括一份鳗鱼饭,以及各种刺身、蔬菜、味噌汤、甜品等等。晚餐也可点用整条的烤鳗鱼。 Pan Pacific Singapore, 7 Raffles Boulevard, 039595. Tel: 6336 8111. Visit www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pp-marina/dining/keyaki