类型一:浓烈艺术感
Odette
Odette位于新加坡国家美术馆(National Gallery Singapore),由法国名厨Julien Royer与The Lo & Behold集团于2015年创立,并以Julien Royer祖母之名传递温情。餐厅以新法式料理为核心,巧妙融合东亚风味,诠释独一无二的东南亚法式浪漫。2019年,凭借优质出品、细腻服务及舒适环境,它被列为米其林三星并在亚洲50最佳餐厅(Asia’s 50 Best Restaurant)中位列第一,正式在新加坡餐饮界扎稳脚跟,成为备受瞩目的存在。
坐落于国家级艺术空间中,Odette自带艺术气息。由伦敦Universal Design Studio团队及Dawn Ng合作设计的空间,以柔和粉色、白色及大地色为主调,典雅明亮。2025年,Odette步入十周年,特展放Dawn Ng设计的“Winter, Spring, Summer or Fall (2025)”艺术装置,通过类似色调运用体现自然的独特旋律。这不仅加深了餐厅的艺术氛围,更与烹饪团队呈献的精致料理相得益彰。
地址:1 St Andrew’s Rd, #01-04 National Gallery, S178957
营业时间:
午餐:周二至周六 12pm - 1:15pm
晚餐:周一至周六 6:30pm - 8:15pm
电话:+65 9822 8283
官网:https://odetterestaurant.com/
National Kitchen by Violet Oon
同样位于新加坡国家美术馆内,National Kitchen by Violet Oon以土生华人文化为核心,专注于呈现极具特色的娘惹美食。室内氛围华丽典雅,运用深色调营造出复古而精致的就餐环境。从马赛克地板、复古吊灯再到花纹独特的瓷砖墙面与黑金边框镜子,每处细节都流淌着浓厚娘惹艺术气息。空间中点缀的绿植更是点睛之笔,为这份厚重历史感注入盎然生机。
餐厅由新加坡名厨Violet Oon创立,致力于通过美食弘扬自身文化,其名下餐厅还包括Dempsey Hill by Violet Oon以及ION Orchard by Violet Oon。品牌招牌菜“Dry Laksa”更是备受赞誉,每条新鲜Q弹的粗米粉都均匀裹上浓郁叻沙酱汁,甜辣之中散发独特娘惹香料香气,搭配鲜嫩虾肉以及爽脆豆芽,创造丰富而有层次的口感体验。
地址:1 St Andrew’s Rd, #02–01 National Gallery, S178957
营业时间:
午餐:周一至周日 12pm - 3pm
下午茶:周五至周日 3pm - 5pm
晚餐:周一至周日 6pm - 10:30pm
电话:+65 9834 9935
官网:https://violetoon.com/
Restaurant Zén
由瑞典米其林三星名厨Björn Frantzén掌舵,Restaurant Zén坐落武吉巴梳路三层旧店屋,从里到外渗透着北欧慵懒而惬意的独特氛围。餐厅以斯堪的纳维亚风格为设计核心,强调功能性极简主义及浓烈亲和力。从皮革软垫座和深色木柜、浅色柔和木质桌椅,再到由瑞典艺术家Pernilla Nordman手绘的Morakniv定制刀具,每一处细节都诉说着北欧慢节奏的舒适生活。
餐厅墙上的艺术作品进一步加深了其文化底蕴,其中最具标志性的莫过于匿名艺术家Hellstrom Street Art画笔下的瑞典文化人物Astrid Lindgren肖像,为空间增添浓厚瑞典传统色彩。在优雅静谧的氛围下,Restaurant Zén的餐饮理念巧妙融合北欧、法式与日式风味,淋漓尽致地展现了主厨Björn Frantzén鲜明而精湛的烹饪风格,以更具新意的方式呈献菜品多样性。
地址:41 Bukit Pasoh Rd, S089855
营业时间:
周二至周六 午餐和晚餐
电话:+65 6534 8880
官网:https://www.restaurantzen.com/
类型二:沉浸式趣味
JEJU HAENYEO Singapore
JEJU HAENYEO Singapore源于韩国济州岛,为本地食客带来以表演驱动的沉浸式餐饮体验。品牌由一位出生于海女(即济州岛世代以自由潜水捕捞为生的女性)家庭的艺术家创立,核心精神是与济州当地的渔民、农民及真实海女紧密合作,以新鲜时令食材讲述岛屿的风土故事。自创立以来,品牌已获颁多项殊荣,不断通过调动五感的文化叙事将饮食升华为链接土地与人文的生动体验。
这场美食之旅以济州岛的四个核心元素——天、地、水、火为叙事框架,通过传统烹饪技法呈现本真风味。餐具也都从韩国直运,以确保体验的完整性。食客入场还能看到多件与济州岛传统文化相关的展品,宛如漫步于一场精心策划的文化展览中,完成深度味觉与视觉的极致探索。
地址:The Arts House Annex Building, #01-04, 1 Old Parliament Lane, S179429
沉浸体验时间:周三至周日 12pm|5pm|7:45pm
电话:+65 8939 2582
官网:https://www.jejuhaenyeosg.com/
NOX–Dine in the Dark
NOX所提供的是颠覆感知的沉浸式用餐体验。在绝对黑暗中,食客的味觉、触觉、嗅觉与听觉将不自觉地放大,留下对食材更深刻的印象。体验由视障服务团队引导,食客需先在休息厅了解概念,品尝迎宾小点。随后进入全黑主餐区,依靠服务员的协助与自身敏锐感官探索未知的菜品。最后才揭晓菜单,食客能够比对答案,感受其中乐趣。
情人节期间,品牌特别推出双人套餐。除了饮品、开胃前菜以及葡萄酒,团队还精心准备玫瑰以及专为节日设计的三道式神秘菜品等,让食客能够在此留下浪漫的情人节回忆。
地址:83 Club St, S069451
营业时间:
午餐: 周二至周日 12pm - 3pm
晚餐:周二至周日 6pm - 11pm
电话:+65 6298 0708
官网:https://www.noxdineinthedark.com/
Tamba Singapore
与其他两家餐厅不同,Tamba没有什么娱乐性的表演或体验,却依然能让食客沉浸于它独一无二的餐饮空间。这得益于它极致用心的场景建构,从陶土器皿、当代艺术到手工雕刻的门把手,每一处细节都讲述着西非大地的故事。空间以温暖土色与陶红色为主调,将两层店屋转化为一个既有社区活力、又充满温馨感的秘境,让人在步入瞬间便与外界喧嚣隔绝。
在这里,食客能接触到最纯正的西非风味与创意饮品。招牌“Sinyea Jollof Rice”以及“Woodfire Grilled Beef Suya”,可谓是让人耳目一新的菜品,为食客带来味觉的极致享受。甚至最基础的“West African Bread of the Day”都足以让人感受到异文化的特色美味,与通行的爱侣一同畅游在西非的美食海洋之中。
地址:101 Duxton Rd, S089964
营业时间:周二至周六 6pm - 11:30pm
电话:+65 9788 2953(仅Whatsapp)
官网:https://tamba.life/
类型三:贴近自然
UNA @ The Alkaff Mansion
位于直落布兰雅山公园(Telok Blangah Hill Park),The Alkaff Mansion可谓是身处一片绿意中的纯白世外桃源,它浪漫的建筑风格成为众多婚礼与仪式的理想圣地。坐落于别墅二楼的UNA,不仅延续了整体的复古欧式气息,还以现代手法演绎西班牙美食精髓,呈献一系列香气独特的创意佳肴。
餐厅特色菜式“Txuleta a la Parrilla”严选MBS7-8++级和牛西冷,肉香浓郁、脂香饱满,令人赞不绝口。情人节当天前往餐厅便能体验UNA特别推出的“Masquerade of Hearts”五道式套餐。不仅能够品尝“Txuleta a la Parrilla”的美味,还能与伴侣一同在幽静山景中共度充满南欧风情的浪漫夜晚。
地址:10 Telok Blangah Green, Level 2, S109178
营业时间:
午餐:周二至周五 12pm - 2:30pm,周末 12pm - 3pm
晚餐:周二至周日 6pm - 10:30pm
电话:+65 8126 8844
官网:https://thealkaffmansion.sg/
The Dempsey Cookhouse and Bar
The Dempsey Cookhouse and Bar由世界名厨Jean-Georges Vongerichten创立,并由意大利著名建筑师Paola Navone精心设计。纯白精致的室内空间里穿插着葱郁绿植和极具设计感的吊灯,营造一种深处欧式田园的轻松氛围。开放式厨房更是将烹饪过程变为赏心悦目的表演,拉近与食客之间的距离。
餐厅专注于精致欧陆佳肴,同时融入诸多亚洲风味。主厨在做法上摒弃传统厚重的肉汁与奶油,以蔬菜汁及草本油醋等更为轻盈的元素代替,打造更适合亚洲口味且色香俱全的菜品。今年情人节,餐厅推出特色“Iberico Pork Chop”。鲜嫩多汁的猪排搭配紫甘蓝与香脆波兰饺子,不仅为整体带来更丰富的口感,也将为情人节晚餐带来难忘的味觉盛宴。
地址:Blk 17D Dempsey Rd, S249676
营业时间:
午餐:周一至周五 12pm - 2:30pm
早午餐:周末及公共假日 11:30am - 3:30pm
晚餐:周日至周四 6pm - 11:30pm,周五、周六及节假日前夕 6pm - 12am
电话:+65 6486 1054
官网:https://www.comodempsey.sg/restaurant/the-dempsey-cookhouse-and-bar
Forage
被清澈湖泊于茂密丛林所环绕的Forage于2025年开业,坐落于万态雨林悦榕庄之内。这里不仅是野生动物的家园,更是本地自然景观爱好者的朝圣地,新加坡多个著名景点距此仅几步之遥。餐厅则处于高处,每位食客都能透过清透玻璃全景窗将水库与热带雨林的绝佳景色尽收眼底。
餐厅由本地名厨Marcus Tan主理,以亚洲风味为主,融合西式烹饪技法与摆盘艺术,呈献精致而富有创意的现代菜肴。烹饪团队主打以自然为灵感,采用最新鲜的食材,为食客提供身处深林的高奢餐饮体验。情人节之际,餐厅还推出浪漫五道式晚餐,让情侣能够吹着晚风,在广阔星空下,品尝佳肴。
地址:60 Mandai Lake Rd, Level 4 Mandai Rainforest Resort by Banyan Tree, S729979
营业时间:
早餐:每日 7:30am - 10:30am
午餐:每日 12pm - 2:30pm
下午茶:每日 12pm - 4pm
晚餐:每日 6pm - 9:30pm
官网:https://www.mandai.com/en/mandai-rainforest-resort/dining/forage.html
类型四:高空城市夜景
SKAI
作为新加坡最高的餐厅,SKAI位于史丹福瑞士酒店(Swissotel The Stamford)70楼,坐拥无可比拟的滨海湾全景。餐厅主打为海鲜,对于顶级食材有着高水准演绎方式。其中招牌莫过于和牛菜品,端上桌便散发一股烟熏香气。而旗下酒吧SKAI Bar同样位居于此,从经典款到特色创新,团队精心打造每一杯特调,为食客带来舒适的味觉体验。
情人节之际,SKAI推出全新四道式菜单,其中也包括了肉质饱满的和牛西冷。配上一瓶葡萄酒,与伴侣一同在微醺状态下细品美味、俯瞰城市繁华,度过专属彼此的夜晚。
地址:2 Stamford Rd, Lvl 70 #70-01, S178882
营业时间:每日 12pm - 12am
(营业时间不同于SKAI Bar,如有需要请前往官网查询)
电话:+65 6431 6156
官网:https://skai.sg/
CÉ LA VI Restaurant Singapore
CÉ LA VI坐落于滨海湾金沙酒店(Marina Bay Sands)57楼,集餐厅、Sky Bar(空中酒吧)与Club Lounge(俱乐部酒廊)为一体。餐厅专注于亚洲菜系的同时巧妙融合东南亚风味,在保留食材本味之余呈现精致而富有创意的组合。
餐厅半露天用餐区域备受青睐,食客能够于此欣赏夕阳时段金黄色的城市天际线,直至夜晚的城市灯火陆续通明,浪漫不言而喻。今年情人节,CÉ LA VI特别推出专属套餐,让情侣在璀璨夜景中感受极致的美食。为增添仪式感,午间用餐还能获赠一瓶Maison 21G香水作为纪念,让这段回忆更为珍贵。
地址:1 Bayfront Avenue, Hotel, Tower 3 Marina Bay Sands, S01897
1营业时间:每日 5:30pm - 12am(营业时间不同于CÉ LA VI Sky Bar和CÉ LA VI Club Lounge,如有需要请前往官网查询)
电话:+65 6431 6156
官网:https://sg.celavi.com/
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar
LAVO坐落于滨海湾金沙酒店(Marina Bay Sands Hotel)57楼,由经验丰富的意大利名厨Ralph Scamardella主理,以现代方式重新诠释意大利海岸料理精髓。为应和新加坡永恒的夏天,餐厅菜品多以此为主要理念,打造专属夏天的明亮与鲜活。从开胃生鲜到手工意大利面,团队均以专业手法凸显食材本味。而餐厅室内装修风格极富意式风景,慵懒又不失格调,自带意式浪漫。
今年情人节,LAVO推出限定菜单,其中包含生蚝、龙虾等奢华佳肴。酒吧部分也推出限定饮品,如“Cupid’s Sour”以及“Love in Portofino”,紧扣浪漫爱情主题,让爱意在城市高空肆意生长,传递幸福。
地址:10 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands, Hotel, Level 57 Tower 1, S018956
营业时间:
周日至周四 11am - 12am
周末 11am - 1am
电话:+65 6688 8591
官网:https://taogroup.com/venues/lavo-italian-restaurant-singapore/