近期在本地开业或即将开业的几家精品酒店都由旧店屋或旧货仓变身,除了这个特点,这些酒店也与一流餐馆合作,打造吃住都“精”的体验。在某种程度上,显示精品酒店正进入转型期。

Vagabond酒店的前身是一排1950年代的旧店屋
精品酒店的概念成型已久,早期的精品酒店大多以设计取胜,客房面积一般不大,但由于采用时尚的前卫设计,相比传统酒店更有特色,对潮族颇具吸引力。

精品酒店在人员服务和其他设施方面都极为精简(甚至是缺乏),大多没有正式餐馆、健身室、泳池,甚至受到地点和空间的局限不设停车位,在竞争日益剧烈的市场,精品酒店若仅在设计上求新,已难以俘虏客人的心。久而久之,要继续留住定期客人或吸引新客源,就面对越来越大的挑战。

近期在本地开业的几家精品酒店都由旧店屋变身,不仅在概念和设计上更进一步,也重点投资酒店的餐馆,在某种程度上显示了精品酒店正进入转型期。

聘驻酒店艺术家
上周正式开业的Vagabond精品酒店坐落于小印度一带赛阿威路(Syed Alwi Rd),由一排1950年代的建筑翻新改装而成。业主萨鼎德·加查(Satinder Garcha,44岁)背景精彩,生于印度的他早年在美国硅谷打拼,热衷马球,曾在2007年带领新加坡马球队在当年的东南亚运动会夺得银牌。

Vagabond酒店的主人是Satinder Garcha

加查近年在本地和智利圣地亚哥耗费不少过2.5亿元购下不少历史建筑改装成酒店。他在2015年新加坡福布斯富豪排行榜上名列第48,对生活的独特品味很自然地散发到酒店上。
Vagabond精品酒店内饰装潢颇有气派,设计师和里头摆设的艺术品都大有来头。酒店由法国著名室内设计师Jacques Garcia操刀,每间客房都带有巴黎住宅元素;酒店大堂处处都是从国外进口或特找艺术家设计的艺术品,如前台接待处的铜质犀牛和大堂墙壁上的半身大象塑像,由专为印度拉贾斯坦邦王族制造军火的Allahbuksh家族定制。酒店内一面艺术墙上的所有画作,都由英国艺术家Peter Millard策展,展出作品足以媲美小型美术馆。

为突显酒店在精品市场的与众不同之处,Vagabond大力推广艺术,是本地目前唯一有“驻酒店艺术家”计划的精品酒店,定期邀请来自世界各地的艺术家,尤其是表演艺术家,到酒店住宿长达三个月,寻找创作灵感。

但酒店更让人关注的,是与本地酒店餐饮业潮人卢立平合作的The Fifth Quarter意大利餐馆,其执行主厨是有意大利血统的澳大利亚大厨Andrew Nocente,餐馆主打烧烤肉食。

Vagabond酒店与卢立平联手打造The 5th Quarter餐馆

加查说:“精品酒店与一流餐馆的结合是个强有力的商业模式,因为消费者不再只把酒店当成过夜之处,而是一个能借此探索周围公共设施的地方。以我们来说,那就是我称为Vagabond Salon,由酒吧和餐馆之间组成的空间。住客在这里吃喝、社交、开会、听音乐,或只是阅读书报,这是酒店的灵魂所在。”
加查认为,近年兴起的这股精品酒店与一流餐馆结合的趋势将会延续,因为餐饮已经成为酒店很大和很需要的住客体验。

Vagabond酒店的大象雕塑y