位于文华东方酒店(Mandarin Oriental)内的Morton’s of Chicago更换了全新一季的菜单,从美味的牛肉鞑靼开始,配合腌制红洋葱、第戎芥末、玉米穗和一个微烤面包。新菜单的核心是和牛肋眼牛排,和牛来自美国西北部的斯内克河农场,采用传统的日本喂养方法,使得牛肉鲜嫩多汁,跟传统日本和牛一样拥有大理石花纹。

American Wagyu Ribeye Steak
American Wagyu Ribeye Steak

两道全新的配菜也非常诱人,烤雌蘑菇(Roasted Hen of The Woods Mushrooms)与蓝纹奶酪土豆泥配Nueske培根(Morton’s Blue Cheese Mashed Potatoes with Nueske’s Bacon)搭配着和牛牛排吃味道非常完美。

正餐后的甜点是自制的白巧克力山核桃面包布丁,味道香浓,另外还有香草冰淇淋让人沉醉。

White Chocolate Pecan Bread Pudding
White Chocolate Pecan Bread Pudding

除了这新一季的菜单,Morton’s有史以来也是第一次在餐厅内开始供应特别的周日午餐:以Morton’s Bloody Mary鸡尾酒开胃,再从凯撒沙拉、中心切冰山、烤五洋葱汤或招牌龙虾浓汤中进行选择。主菜你可以选择短肋排、蜂蜜釉三文鱼或烤鸡,更有特别的甜点让你可以享受午后时光。

Center Cut Iceberg
Center Cut Iceberg

时间:2016年10月10日开始

地点:Morton’s of Chicago, Marina Oriental

官网:http://www.mortons.com/singapore/

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刚刚在澳门的米其林餐饮体验上展现自己精湛厨艺的新加坡米其林二星餐厅Odette主厨Julien Royer邀请瑞士米其林三星餐厅Schauenstein Schloss主厨Andreas Caminada来到Odette,两位大厨演绎最巅峰的合作,贡献最值得期待的现代法式料理。

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这是Andreas Caminada第一次来到新加坡做美食,他带来了位于瑞士Fürstenau古堡餐厅Schauenstein Schloss的招牌美食,最值得期待的是来自瓦伦湖的鳟鱼(Trout from Lake Walen , Carrots, Smoked Element)与来自格劳宾登州的羊排(Grisons Lam, Jerusalem Artichoke, Harissa)。

当然也不能错过Julien Royer采用挪威扇贝制作的Trondhem Bay Scallop, Wallnut, Caviar, Fennel。

联袂上演的晚宴只在本周五、周六两晚、每晚为35至40位到来的客人准备。

时间:11月11日至11月12日

地点:Odette

网站:http://www.odetterestaurant.com/

在嘉佩乐酒店(Capella)举行的Whisky Live Singapore今年已是第七届,这是东南亚地区最为成功的威士忌品酒活动。聚集了威士忌酒行业的一些新兴明星以及世界上最着名的酒厂。在过去的版本大获成功后,威士忌现场回到卡佩拉酒店整个周末,充满了威士忌爱好者和专家的经验和活动。

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该活动致力于威士忌和品酒,有近100个品牌的展位,从知名品牌到保密酿酒厂,你可以免费品尝到许多著名的威士忌酒,还能分享与交流品酒经验。

你还可以体验到大师班和收藏室。大师班是从行业的专家进一步学习,并品鉴美酒。收藏室收集着世界上最受欢迎的美酒,从封闭的酿酒厂到古老的葡萄酒,单桶和几十年的年代陈酿,将会吸引到来的每一个人。

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时间:11月12日至13日

地点:Capella

网站:http://www.whiskylive.sg/

巴拿马文件是巴拿马的Mossack Fonseca律师事务所今年遭国际调查记者同盟(ICIJ)揭露的一批机密文件,包含了该律师事务所自1970年代开始所列有关21.4万家离岸金融公司的详细资料共1150万笔,揭露了各国政治人物与精英们未曝光的海外资产。

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文件由一匿名者于2015年提供给南德意志报。报方将文件与国际调查记者同盟分享,后者动用了全世界来自80个国家与地区,107个媒体组织,以一年的时间整理这些文件,并于2016年4月3日公布初步结果。 完整清单已于5月初通过专门网站公布。
新加坡作家节(Singapore Writers Festival)邀请到南德意志报的记者、也是文件披露者之一Frederik Obermaier解读巴拿马文件在当下的意义并与你讨论隐私权的保护。

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时间:10月12日
地点:Victoria Venue
网站: https://www.singaporewritersfestival.com/

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Goethe Institut主办的第20届德国电影节(German Film Festival)已经到了尾声,电影节包含德国、奥地利与瑞典的德语电影,从今天到11月13日电影节闭幕前,你仍将能看到24部拍摄于过去二十年内的德语电影。独特的叙事风格,主题和文化融合通过国际联合制作,进一步感受德语电影制作的精髓,不受地理边界的束缚。

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电影“Agnes”是一个爱情故事,作者的小说成为真理。 “告别柏林墙”讲述了政治难民的故事,并通过越南移民家庭的视角来统一德国。 “流星街”冒着冒险从高度个人的角度看待当前的难民情况。 “缅甸暮光”讲述了奥地利学生Inge Eberhard和缅甸山王子的生活的浪漫而悲惨的故事。宇航员亚历山大·杰斯特在电影“零重力:空间使命”中吸引了观众,带他们到国际空间站进入我们的轨道,而“民主”跟随少数忠实的政治家在争取保护民权:在德国纪录片领域的杰出作品。

虽然是德国电影节,但电影涵盖了世界上不同的地区和文化。值得一去。

时间:11月3日至11月13日

官网:http://www.goethe.de/ins/sg/prj/ggf/enindex.htm?wt_sc=singapore-filmfestival