People 风华人物

Celebrity Coco Chiang - a top fashion model and a Le Cordon Bleu chef

蒋怡:上得天桥入得厨房

集模特儿、演员和主持人于一身,如今又多了厨师的新头衔,蒋怡与《ICON风华》分享对厨艺事业的向往,以及身为人妻与人母的圆满心情。

爱煮饭的妈妈

电视上充斥着各种各样的美食节目,这对拥有厨艺证书的蒋怡来说简直是“开正戏路”。“主持美食节目的人很多,但像我那么爱吃、爱煮又那么爱讲的人,并不是很多。对于烹饪,我有很多热忱要与人分享,想让更多女生和我一样喜欢给家人做饭。”

她喜欢去菜市场买新鲜食材,研究新菜色和磨练厨艺,虽然念了蓝带,厨艺世界还有太多东西值得学习。若是主持美食节目,她希望走类似Nigella Lawson的路线,做个爱煮饭的妈妈,到家附近的菜市场买当季食材,以经济实惠的方式烹调好吃的菜,贴近民众的生活。

我问蒋怡,如果要她马上煮一道菜,最手到擒来的是什么?她想也不想就说是新加坡辣椒螃蟹。“我爱吃螃蟹,也爱做螃蟹。中菜都是相通的,只是调味有别,我在餐馆吃到什么,回到家里就弄得出来,所以说我在外面可以吃的东西越来越少。”

蒋怡. Celebrity, Model, Actress, Le Cordon Bleu,

考到厨师“牌照”后,她又有了新的学习目标——酒类。“我曾上过调酒课,我常开玩笑说,也许是因为那阵子经常喝醉,所以才会意外怀孕,哈哈!现在我爱上葡萄酒,毕竟酒和美食是互搭的。”

此刻她自觉人生丰富圆满,也暂时不会想生第三个——除非又发生意外。每天在家里照顾两个孩子,还要勤于磨练厨艺,尽管忙碌,但能够陪伴孩子成长,同时期待着两年后的厨艺事业,一切都是值得的。

Read more:

Loading...