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Sharon Au's life in France is not as romantic as you would imagine

欧菁仙:因寂寞启发创业

移居巴黎两年,前艺人欧菁仙(Sharon Au)最近开创网络法式料理学苑。她说中年创业的原动力,源于一个人在法国的寂寞生活。

主动接触法国名厨

在法国,欧菁仙总是一个人去用餐,她笑说那些餐厅经理看到一个四十多岁的女人,打扮得漂漂亮亮却又有点寂寞的样子,用餐之余还很用功地抄写和拍摄食物的照片,就会过来跟她聊天或介绍菜式。“也许我的外表没有杀伤力,加上能言善道,当我表示想跟厨师谈话,他们都会一口答应。”

有一次她去Alain Passard的米其林三星餐厅用餐,她问这位名厨能否参观他的私人菜园。大厨露出迟疑的表情,她赶忙递上手机让他看自己的Instagram页面——上面显示她有九万多个追随者。厨师问她是不是艺人,她说不是,只想和追随者分享见闻。他终于点头,后来她就和几个朋友结伴搭了个多小时巴士去卢瓦河谷参观传说中的名厨菜园,把感受写在部落格里。

Celebrity, 欧菁仙

开办网络学苑的一大挑战是邀请名厨加入导师阵容,因为法国餐馆的公关不会同意让厨师在网上传授烹饪手艺,因为他们不需靠她来助长名气。

正如她去法国韩裔名厨Pierre Sang Boyer的餐馆吃饭,想要拍摄视频放上网站,厨师说不行,但可以放上他个人的YouTube频道,她大乐:“我求之不得,他的频道有100万个追随者!”

最近她把新加坡媒体对Ti Yan Academy所作的报道传给Alain Passard、Alain Ducasse、Pierre Sang Boyer等厨师的公关,他们都表示会考虑一起合作的可能性。她欣慰地说:“自己一定要做出成绩,才能获得别人的认同。”

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