爱的礼物

花的名字

卓宏一Zhuo Hongyi

胡姬花对新加坡来说，有着特殊的意义。新加坡国花就是一种名叫卓锦万代兰(Vanda Miss Joaquim)的配种胡姬花，它具有很强的生命力，且任何时候都能开花。众所周知，胡姬花在新加坡外交方面扮演了积极角色，许多新品种胡姬花，都以来访的外国领导人与贵宾的名字命名，彰显双方友好关系，但它其实也可以成为一份独一无二、别具意义的礼物。

在本地花圃Toh Garden负责特殊项目的经理卓宏一透露，近几年来有越来越多人以爱人或亲人的名字为新品种胡姬花命名，当作庆祝特殊节日或纪念人生重要里程碑，例如生日、结婚周年、毕业等等。用爱细心呵护大自然给予的美妙生命，等待着胡姬花一天一天茁壮成长的过程，是一种无可言语的幸福。卓宏一分享：“曾经有某些孩子甚至孙子来寻求我们的帮助，希望能找回属于已故亲人的胡姬花。” 他觉得像这样一代接一代的传承特别温馨，仿佛亲人永远陪伴在身边，从未离开过。

混种胡姬花（hybrid orchids）培植是个漫长的过程，从授粉到开花需要大约两到六年时间，而为成功杂配的胡姬花也有不同的生长规律和品质，必须先经过筛选，将一些较为劣质的花苗淘汰掉。所以，一般来说胡姬花圃都无法为客人“量身定做”胡姬花，连国家胡姬园也是通过培植计划，确保“花库”有足够独特的新品种胡姬花供命名之用。卓宏一在家族经营的Toh Garden里除了帮助父亲为胡姬花进行杂化配种，他还扮演一个重要角色：按照客人的需求，在花圃所成功培植出来混种胡姬花当中挑选及为他们配对最合适、最符合他们条件的一种。

在花圃工作的十多年里，卓宏一成功培植出了不少新品种，但他目前为止还未找到最理想、适合的，因此迟迟未以自己或家人的名字为任何胡姬花命名。每次成功为客人配对胡姬花后都能得到非常大的满足感。“培植混种胡姬花比大家想象中还要复杂得多，需要投入很多的心思、努力和时间。所以每当客人找到适合和喜欢的胡姬花，并且能够体会培植过程的困难度时，我都觉得很开心、感激。这对于我们来说是很大推动力，能鼓励我们继续投入研究和培植新品种的工作。”

对卓宏一而言，最动人的还有这些混种胡姬花背后的故事以及人与人之间的情感关系。“印象深刻的是有一次一位来自英国教授为了送给老婆专属胡姬花作为结婚周年惊喜礼物，特别托付一群好友飞来新加坡完成这件事，我觉得非常贴心。” 这些新诞生的胡姬花成了一种爱的信物，代表着纯洁美好的爱情。

Art Direction/Chen Jinghua

Photography/Veronica Tay

Styling/Dolphin Yeo

Grooming/Chris Siow using Cle De Peau and Revlon Professional (Hong Yi & Dr Chong)

Makeup/Amy Chow using Cle De Peau (Clinton Ang and family)

Hair/Jenny Lee, assisted by Thomas@Monsoon Novena, using Schwarzkopf Professional

陈年佳酿

洪金传Clinton Ang

郑婷嫣Tina Ang

洪醇霈Cora Ang

洪翊榕Chiara Ang

“葡萄酒是联系家庭情感的纽带，让一家人凝聚在一起，在未来亦是推动家庭团结的催化剂。”

出生年月对于每个人来说都是特别的，庆祝生日时喝一瓶来自出生年份的葡萄酒，更是别具意义。当今社会，越来越多家长选择为爱儿储藏出生同年的葡萄酒，希望孩子们将来能够在这些佳酿的巅峰适饮阶段享受。人随着时间的流逝，岁月渐长，心智变得成熟，魅力也随之提升，而有能力的顶级葡萄酒同样能在时光的打磨里，慢慢发展出更加复杂的香味，呈现更舒适、柔和、均衡的口感。

城中酒商洪金传与太太郑婷嫣选择以葡萄酒来纪念两个女儿Cora和Chiara的出生日期，并分别在女儿的12岁、18岁、21岁、28岁和结婚年龄时，以批量式向女儿送上收藏多年的陈酿。Clinton表示，自己来

自葡萄酒世家，如今已成为第三代接班人，为了继

承家族传统，以收藏葡萄酒为女儿的礼物再适合

不过了。

他解释道：“Cora 出生于2012年，因此我们是在2013年购买她的出生年葡萄酒。之所以会用五个年龄阶段来分配，是因波尔多的酒庄分为五个级别。而她收到的最后一批红酒，也是最重要的一份，将会是收藏最久的，来自波尔多一级名庄的Chateau Lafite Rothschild。到时，她收到这份礼物时，可以决定开瓶与好友爱人享用，或是转卖赚取一笔钱，来拿做自己想要的事情。另外，其余收藏的葡萄酒中也有来自二级酒庄的Rauzan Segla和四级酒庄的La Tour Carnet红酒。”

除此之外，夫妻俩也以大女儿Cora的名义在2015年推出同名葡萄酒，是一种新世界葡萄酒，来自澳大利亚，分为Shiraz Viognier和 Chardonnay两个品种。Clinton说，Cora这个品牌代表了女儿的性格与态度，将其个人魅力通过一杯葡萄酒表达而出。有趣的是，拍摄当天，Cora也展现了她对红酒的兴趣，拍照时看着桌边的葡萄酒，便忍不住伸出小指想要品尝。爸爸笑说，自己也是在6岁时对红酒产生好奇感，有时不得不相信基的强大，原来姐姐Cora的血液同样流着对葡萄酒的热爱。

至于妹妹Chiara，除了为她收藏2017年的出生年葡萄酒外，Clinton与Tina也在计划以她的大名推出葡萄酒。和姐姐Cora的相比，Chiara品牌的葡萄酒将属于旧世界葡萄酒，来自法国、意大利和西班牙等产地，从而展现姐妹俩性格上的差异，结合新世界与旧世界的非凡。不过，好笑的是，两人的个性刚好与对方的葡萄酒特征相符，姐姐的个性较为复杂，是Chiara葡萄酒的特征，而妹妹Chiara活泼开朗的性格也反映了Cora葡萄酒的特色。

从小在葡萄酒家族生意中熏陶成长的Clinton认为，葡萄酒是联系家庭情感的纽带，让一家人凝聚在一起，在未来亦将是推动家庭团结的催化剂。

Art Direction/Chen Jinghua

Photography/Veronica Tay

Styling/Dolphin Yeo

Grooming/Chris Siow using Cle De Peau and Revlon Professional (Hong Yi & Dr Chong)

Makeup/Amy Chow using Cle De Peau (Clinton Ang and family)

Hair/Jenny Lee, assisted by Thomas@Monsoon Novena, using Schwarzkopf Professional

书写家族故事

杜财顺医生Dr Charles Toh Chai Soon

杜汉忠医生Dr Toh Han Chong

“这些家族历史，以及二战后的生活境况，我的下一代都一无所知。这本书就起着很好的教育功能，我们不能忘记民族的根。”

新加坡第一位心脏科医生杜财顺行医至今已63年，年届89岁的他仍每天开车到专科诊所给病人看诊。他的儿子杜汉忠医生是新加坡癌症中心主任，今年8月他将父亲的笔记整理和结集成书，这本《将心比心》(Heart to Heart)不仅记录杜家的故事，也反映了新马心脏医学的发展

轨迹。

“多年来，父亲把他的种种经历写在笔记本里，也收藏很多相关照片，几年前父亲萌起出书的念头，我认为这是深具意义的，毕竟父亲是本地心脏医学界先锋人物。然而，他不是政治人物，所以这本书是不卖的，我们只将它赠予亲友和医学界同仁。”杜汉忠医生分享出书的缘由。

他表示，杜家的先祖是从西安南迁的客家人，一个世纪前落户怡保，杜财顺医生在当地念完中学后到澳洲修读医科，后来与来自印尼、祖籍厦门的杜夫人结婚，在新加坡落地生根，育有三子。杜汉忠医生说：“这些家族历史，以及二战后的生活境况，我的下一代都一无所知，这本书就起着很好的教育功能，我们不能忘记民族的根。”

杜财顺医生早在20多年前就开始做笔记和写日记，把专业上和生活中的种种事情记录下来，他之所以会要出书，是为了将记忆完整报保存。“时代的步伐越来越快，稀释了年轻一代对家国历史的认知，我想让子孙们了解我们的族谱。”

今年初，杜汉忠医生开始整理各种文字资料，并请来媒体人刘诗平执笔。她单是与杜财顺医生做访问，就花了三个月时间。杜汉忠医生也负责编辑工作，为书本分章节。杜财顺医生笑说：“汉忠的文字造诣不错，帮我修正文法。市面上不乏关于本地医学发展的书籍，却都是过于深奥和理论性的学术著作，《将心比心》算是’浓缩精华版’，以概括的形式书写新加坡独立半个多世纪来心脏专科的发展历程。”

杜汉忠医生表示，父亲很重视历史和各种细节，他就提醒父亲，不能只是记录事件，重要的是分享情感和体验。“我要父亲扮演说书人角色，在书中注入感人经历，譬如和病人的相处、多年来的人生经验等，而我只是将这本书编得更人性化。”

在新媒体的冲击下，实体书渐渐被电子书取代，但杜汉忠医生认为纸本书较有人文气息，喜欢翻卷的动作的嗅得着的纸香，把这本印刷品献给父亲，对他来说别具意义。“收礼者”杜财顺医生说，当他把书本握在手里，心中的感受时笔墨难以形容的，让他倍感欣慰的是，《将心比心》不是一本沉闷的教科书，他喜欢用这样的方式来记录历史。

Art Direction/Chen Jinghua

Photography/Veronica Tay

Styling/Dolphin Yeo

Grooming/Chris Siow using Cle De Peau and Revlon Professional (Hong Yi & Dr Chong)

Makeup/Amy Chow using Cle De Peau (Clinton Ang and family)

Hair/Jenny Lee, assisted by Thomas@Monsoon Novena, using Schwarzkopf Professional