Photos: Amoy Street Food Centre Singapore: Highest number of hawker stalls with Michelin Bib Gourmand award 2016 厦门街熟食中心最大赢家

2016年新加坡米其林指南Michelin Guide Singapore 2016 公布了Bib Gourmand平民美食名单,厦门街熟食中心共有4个摊位上榜,成为平民美食中的最大赢家。

Amoy Street Food Centre, located along Maxwell Road in the Central Business District (CBD) area.
SPH
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2016年新加坡米其林指南今天公布Bib Gourmand平民美食名单,共有34家店面与摊位上榜。其中,单是厦门街熟食中心就有4个摊位上榜,成为本年度最大赢家。

Bib Gourmand代表超值美食,34个得奖店家来自各个熟食中心、煮炒档与小店,其中以小贩美食占最大多数,共有17个得奖者。得奖小贩来自各个熟食中心,其中又以厦门街熟食中心拥有最多赢家,共有4个摊位上榜。

Amoy Street Food Centre, located along Maxwell Road in the Central Business District (CBD) area.

厦门街熟食中心最大赢家。

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其他著名熟食中心如中巴鲁、黄埔、黄金大厦,各有2个摊位上榜。其他入榜的知名小贩有麦士威熟食中心的天天海南鸡饭、大巴窑的青山菜头粿、芳林熟食中心的著名结霜桥三轮车叻沙等。

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Michelin guide Singapore: our prediction of whos in and whos out/ 摘星之路

 

厦门街熟食中心得奖者:

 

 

 

 

超好面 A Noodle Story

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老板邱松铭(35岁)曾在Iggys和Waku Ghin等本地著名餐厅任职,三年前放弃稳定工作,投身艰苦的小贩生涯。“超好面”独树一帜且唯一售卖的主食,是把本地传统美食云吞面与日本拉面常见的溏心蛋和叉烧结合,以叁峇辣椒调味面条。专心一致售卖创新口味的云吞面,吸引到长长人龙的摊位,也赢得了米其林的肯定。

桐记牛肉粿条 Hong Kee Beef Noodle

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海南式牛肉粉,拥有近半个世纪的历史,从老板父亲的时代就开始售卖牛肉粿条,原店位于Kock Street,后来搬到Cuppage Cetre。粿条酱汁浓郁芳香,牛肉饱满多汁。

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