生活Photos: Amoy Street Food Centre Singapore: Highest number of hawker stalls with Michelin Bib Gourmand award 2016 厦门街熟食中心最大赢家2016年新加坡米其林指南Michelin Guide Singapore 2016 公布了Bib Gourmand平民美食名单,厦门街熟食中心共有4个摊位上榜,成为平民美食中的最大赢家。文 / 黄匡宁 / 14 Jul 2016SPHbib gourmand, michelin guide singaporeShare this article2016年新加坡米其林指南今天公布Bib Gourmand平民美食名单,共有34家店面与摊位上榜。其中,单是厦门街熟食中心就有4个摊位上榜,成为本年度最大赢家。Bib Gourmand代表超值美食,34个得奖店家来自各个熟食中心、煮炒档与小店,其中以小贩美食占最大多数,共有17个得奖者。得奖小贩来自各个熟食中心,其中又以厦门街熟食中心拥有最多赢家,共有4个摊位上榜。 厦门街熟食中心最大赢家。SPH其他著名熟食中心如中巴鲁、黄埔、黄金大厦,各有2个摊位上榜。其他入榜的知名小贩有麦士威熟食中心的天天海南鸡饭、大巴窑的青山菜头粿、芳林熟食中心的著名结霜桥三轮车叻沙等。Read also:Full list + Photos : 34 of your favourite hawker food, zichar in Singapore get Michelin Bib Gourmand Award 2016 / 34间小贩和煮炒摊融入米其林“平民美食名单”Video: What are Michelin inspectors looking for? 米其林密探如何为餐厅评分?Michelin guide Singapore: our prediction of who’s in and who’s out/ 摘星之路 厦门街熟食中心得奖者: 超好面 A Noodle StorySPH1/2老板邱松铭(35岁)曾在Iggy’s和Waku Ghin等本地著名餐厅任职,三年前放弃稳定工作,投身艰苦的小贩生涯。“超好面”独树一帜且唯一售卖的主食,是把本地传统美食云吞面与日本拉面常见的溏心蛋和叉烧结合,以叁峇辣椒调味面条。专心一致售卖创新口味的云吞面,吸引到长长人龙的摊位,也赢得了米其林的肯定。桐记牛肉粿条 Hong Kee Beef NoodleSPH2/2海南式牛肉粉,拥有近半个世纪的历史,从老板父亲的时代就开始售卖牛肉粿条,原店位于Kock Street,后来搬到Cuppage Cetre。粿条酱汁浓郁芳香,牛肉饱满多汁。bib gourmand, michelin guide singaporeShare this article