10 places to see and be seen during this F1 weekend / 一级方程式新加坡大奖赛十大观赛餐厅与酒吧

这个周末，一年一度的一级方程式新加坡大奖赛又要震撼上演，狂野激情的极速赛车、精彩纷呈的演唱会、群星助阵的派对，每项活动都能让人肾上腺素飙升、热血沸腾。想要享受这一激情盛会，美食与好酒自然少不了。《ICON风华》推荐十大美食胜地，在速度与激情中释放自己的味蕾。

文 / 李穗婷 / 14 Sep 2016

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滨华大酒店（Marina Mandarin Singapore）在F1期间提供特别的餐饮服务。

AquaMarine餐厅在F1期间除了提供日常的亚洲和国际美食的丰盛自助餐，还有单点的招牌菜，例如新加坡辣椒螃蟹、蒜茸五香烤西冷牛肉、最值得一提的是它在9月12日至9月19日期间，推出了“经典赛事”的套餐，其中就包括特色美食马赛鱼汤与酥饼、咖啡炖牛肉、迷迭香烤羊腿。

咖啡炖牛肉

如果你喜欢传统的粤菜，中餐厅鸿桃轩的点心自助千万不要错过，任点任吃点心，还有如熏鸭鹅肝馒头、芝士焗龙虾、燕窝蒸蛋白等特备佳肴。

如果想要品味美酒，位于东南亚最大的中庭之一，中庭酒廊可观的威士忌、香槟、葡萄酒种类能够让你开怀畅饮。另外你也可以选择在五层的Pool Garden 的户外吹着凉风，惬意地边品酒边欣赏新加坡繁华的城市景观。

如果你有在这个周末入住滨华大酒店，你还可以享受到他们为F1准备的In Room Dining特别套餐，中西式不同的口味满足你不同的偏好。

新加坡文华东方酒店（Mandarin Oriental, Singapore）的餐厅与酒吧在这个周末都开出了特别的优惠，其中包括提供各国美食的自助餐Melt咖啡厅、意大利特色美食Dolce Vita餐厅。粤菜馆樱桃园还在此期间推出特别的香槟佐酒套餐。

新加坡泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）在本周，将酒店中两个观光电梯装扮成了赛车的模样，从底层直通到22楼，远看仿佛是赛车在车道上驰骋。

Pacific Marketplace的行政副总厨Elson Cheong曾在国内外屡获殊荣，他与团队打造了两份特别的赛车冠军套餐，分别为Trophy Set和Victory Set，以三文鱼和牛肉为主角的精致菜肴。

Edge 餐厅的主厨Ken Zheng在9月18日F1新加坡大奖赛决赛时会准备一份特别菜单，其中包括海鲜釉面智利鲈鱼配白豆炖肉和辣椒三重奏、釉面烤鹌鹑配麦芽糖与苹果酱、白松露油虾仁云吞汤。

除了今天在滨海湾金沙酒店（Marina Bay Sands）的IWC万国腕表活动上与F1冠军Lewis Hamilton亲密接触，酒店还准备了一系列的F1相关活动。

这个周末，Adrift推出了Dom Perignon 2006 珍藏香槟王3小时无限量畅饮，此外，唐培里侬(Dom Perignon)还将单独设立流动酒吧，酒吧里的60寸超大电视让你可以直接在畅饮的同时观看到F1的比赛。

名厨 Gordon Ramsy坐镇的Bread Street Kitchen推出了特别主题的鸡尾酒：Hamilton NOS – 超级特调金汤力 (G&T)、Gutierez Begins – 全新墨西哥龙舌兰、Vettel Fest – 加入野生浆果的开胃酒、Kimi Tini – 让你意想不到的伏特加马提尼、Massa Batida – 巴西特调 Batida 加甘蔗酒。此外，你还可以在餐厅内品尝到首次成为颁奖仪式庆祝用酒的Domaine Chandon Brut 起泡酒。

新加坡富丽敦酒店（The Fullerton Hotel Singapore）的Post Bar推出了特别的F1菜单，还有特别调制的鸡尾酒，例如Sweet Finish For Her、Fuel Up For Him和Grand Prix Fullerton Hairpin Red等。

丽思卡尔顿美年酒店（The Ritz-Carlton）除了在赛事周末推出了“Race After-Party”房间以外，它的餐厅与酒吧也没有缺席这一盛事。

一楼大厅旁的Colony拥有八个开放式厨房，由师傅现场展现手艺，展示了中餐、印度餐、印尼餐、马来餐、西餐及本地菜肴，通过新加坡的传统菜肴，带领宾客走一趟美食之旅。在这个周日推出Vintage Champagne Sunday Brunch，除了可以品尝到各国美食，更重要的则是搭配的美酒：Dom Perignon Vintage 2006、Moet & Chandon Grand Vintage Blanc 2006和Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2004，还有各式鸡尾酒、红/白葡萄酒与啤酒等选择。

刚刚荣获米其林一星的夏苑提供正宗的粤式菜肴，在本周末也推出了特别的F1菜单，绝对不要错过炸蟹壳塞蟹肉、红烧一品烩燕窝、煎日本神户牛排、粉丝蒸龙虾肉。

毗邻滨海湾的1919 Waterboat House在这个周末推出了全新的香槟佐酒五道菜肴的F1套餐，其中，烤龙虾尾与太平洋鲈鱼，搭配牡蛎根酱、熏火腿、绿菜花、生姜和梅子酱，以及香煎小牛肉里脊，搭配草药和土豆泥、烤欧洲萝卜切块、盐焗甜菜随芥末红酒汁是最让人期待的菜品。

另外在赛事当晚，还提供罕见的欧洲海鲜自助配以四小时Moet Chandon香槟无限畅饮，无非是享受F1之夜的好选择。

除此之外，还可以在The Rooftop Bar观赏城市美景，说不定还可以看到飞奔而过F1赛车。

意大利餐厅Zafferano在9月17日推出周六香槟早午餐，无限畅饮G.H. Mumm香槟与Peroni啤酒，并还有主厨Marco Guccio精心准备的现代意式料理。而这个周六与周日的晚餐则是在下午五点半之后供应特别的五道菜肴的套餐。与此同时，单点的菜单也同样提供。

F1之夜，你还可以选择与朋友在餐厅的Terrace Lounge畅饮美酒，分享快乐融洽的时光。

位于One Fullerton的UsQuBa - Grill & Whisky Bar现任的行政主厨是曾在香港荣获米其林一星的Guven Uyanik厨师，他为F1准备了海鲜与肉类两份不同套餐。海鲜套餐中包括碳烤龙虾、北海道干贝、碳烤日本鱿鱼、爱尔兰生蚝与烤海鲈；而肉类套餐中包括安格斯牛排、法国鹅肝、杜泊羊排、黑猪五花肉以及日本山口仔鸡。还有海鲜与肉类的混合套餐可供选择。

除了F1的特别套餐之外，由于餐厅拥有可观的上等苏格兰威士忌藏酒，主厨在最近与餐厅吧台经理、威士忌收藏专家Fong Chan Teng开发了新一季的威士忌佐酒菜单。安格斯牛排鞑靼配12年的格兰多纳酒（Glendronach），烤羊肉搭以英国芦笋、长豆角与南瓜味的肉馅洋芋饼配15年的大摩（Dalmore），烤鹿肉配18年高地公园（Highland Park Whisky）等等，此外，太平洋鳕鱼、焖黑猪肉以及日本短骨都是不错的佐酒菜肴。

新加坡人热爱的日本料理，在这时怎能缺席？位于Marina Square的Emporium Shokuhin在9月15日至18日期间为这个F1赛季提供了全新的优惠，从与新鲜去壳生蚝到鲜嫩的烤和牛，还有屡获殊荣的甘美香槟酒，让你享受难忘的美食盛宴。

在Umi+Vino海鲜酒吧，日本正宗啤酒搭配刚刚从日本进口来的新鲜海鲜，无疑是一大享受。而在Takujo餐厅，除了可以享受到还在供应中的爱媛县海鲜佐酒限定菜单，还可以与亲密好友或者爱人一起分享生鱼片套餐。