Exclusive video: Singapore’s Dessert Queen Janice Wong joins Margaret River Gourmet Escape 2016 for the first time / 新加坡甜点皇后首次参与西澳玛格丽特河美食乐园

今年第五届玛格丽特河美食乐园（Margaret River Gourmet Escape）有请到新加坡甜点皇后Janice Wong首次参与其中。澳洲著名主厨著名主厨Dany Angove特地飞来新加坡，并带来西澳当地海鲜，与Janice Wong合作，在Janice Wong的旗舰餐厅为媒体准备丰盛美食美酒。

文 / 李穗婷 / 29 Aug 2016

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作为澳洲顶级产酒区的玛格丽特河（Margaret River）是澳大利亚著名的美食美酒景点，一年一度的玛格丽特河美食乐园（Margaret River Gourmet Escape）今年已是第五届。凭借着美丽的自然风光和令人垂涎的美食与美酒，该美食节吸引着世界各地众多名厨的参与。本届的美食节，甜点皇后Janice Wong将代表新加坡参与到活动之中。新加坡的新闻发布会就在刚开张不久、位于国家博物馆（National Museum of Singapore）的Janice Wong Singapore旗舰餐厅举行，邀请到各路媒体品尝由Janice Wong与来自澳大利亚的著名主厨Dany Angove共同制作的美食。

作为Janice Wong的第一次玛格丽特河美食之旅，她表示非常激动：“我很高兴能够代表新加坡参与到这次的美食节。尤其是鲜有亚洲女性厨师参与到这样的活动中，我非常自豪。我期待与世界上最好的厨师的合作，创造出最好的美食。”

来自西澳著名餐厅Leeuwin Estate的主厨Dany Angove表示，他将与Janice Wong一起利用玛格丽特河流域的食材为美食节的来宾准备美味佳肴。

第五届玛格丽特河美食乐园将于今年的11月在西澳西南部的玛格丽特河畔举行，除了Janice Wong与Dany Angove，这届的美食节还将请到英国著名电视厨师与美食作家Nigella Lawson，荣获世界最佳女主厨的Dominique Crenn（美国Atelier Crenn & Petit Crenn餐厅），以及由英国《Restaurant》杂志评选出的世界50大餐厅主厨，包括排名第二的Joan Roca（西班牙El Celler de Can Roca餐厅）、排名第六的Mauro Colagreco（法国Mirazur餐厅）、排名第七的Andoni Luis Aduriz（西班牙Mugaritz餐厅）与排名第27的Isaac McHale（英国The Clove Club餐厅）参与其中。