新加坡市中心商务午餐 呈轻简高端风味

1. SUSHISAMBA

国际知名餐饮品牌SUSHISAMBA将于9月2日在新加坡推出“VIVO”商务午餐套餐，延续融合日本、巴西与秘鲁风味的独特理念，为午间用餐提供全新选择。食客能从餐厅招牌菜系中自选两道前菜与一道主菜，其中涵盖“Seafood Cazuela Rice”、“Mushroom Tobanyaki”、“Salmon Seviche”、“Chef Moriawase Samba Nigiri Sushi”等多款经典菜品。每份套餐均附赠味噌汤，颇有日式餐饮仪式感。

餐厅也为素食客人提供丰富选择，贴心推出“Peruvian Corn Salad”、“SAMBAZONIA Roll”、“Crispy Tofu Taquitos”还是“Eggplant Anticuchos with White Miso”等佳肴，兼顾不同饮食习惯与风味追求。

除了精致美食，SUSHISAMBA令人叹为观止的天际线景观绝不容忽视。食客能够于此俯瞰整座城市景色，在喧嚣中央商务区生活节奏中短暂放松身心。无论是朋友小聚、客户午餐还是团队聚会，SUSHISAMBA定能为顾客带来舒适难忘的午间时光。

午餐时间：周一至六 中午12点至下午3点
地址：168 Robinson Road #52-01 Capital Tower S068912
菜单：https://www.sushisamba.com/locations/sg/singapore/menus

2. Altro Zafferano

论新加坡意式餐厅代表，Altro Zafferano必占一席。2022年，它的前身Zafferano欢庆十周年之际正式更名为 Altro Zafferano，取意大利语“另一个Zafferano”之意，象征品牌迈向更现代的餐饮理念。如今，餐厅持续创新转型，专注打造轻松而富有社交氛围的用餐体验，尤其注重日常舒适与便捷。无论是它绝佳赏景位置，还是充满巧思的特调饮品，都使这里成为中央商务区就餐优选之地。

Altro Zafferano午市套餐十分受欢迎，高度贴合商务人士的需求。其中包括鲜香四溢的经典意式料理“House-Made Ravioli”，意式饺子搭配醇香番茄酱汁，尽显浓郁风味。“Angus Beef Striploin”则选用优质牛肉，配以野生芝麻菜与蓝布鲁斯科香醋(Lambrusco Balsamico)，在保持肉香本味同时附上清新层次。午餐菜单提供两道菜或三道菜组合，后者含一份精致甜点，为商务午餐增添一抹惬意收尾。

午餐时间：周一至五 上午11点45分至下午3点
地址：Ocean Financial Centre, Level 43 10 Collyer Quay, S049315
菜单：https://www.altrozafferano.sg/menu

3. Restaurant Fiz

始于2023年，Fiz坐落于丹戎巴葛历史街区，致力于实现“彰显文化”、“激发灵感”、“传承经典”、“创新突破”以及“追求卓越”五大核心追求。餐厅主理人兼主厨Hafizzul Hashim精心雕琢每处细节，颂扬自然多样性，并借助美食唤醒跨时空的味觉记忆，实现与食客之间深度感官共鸣。他对烹饪的热忱源自童年与父亲野外垂钓露营、随祖母学习乡野烹饪，深入自然采集食材的温馨时光。这些回忆也在之后塑造他淳朴而真诚的料理哲学。

他说：“真正的料理，在于追随本心，并感恩大地的馈赠。” 因此，Fiz 菜肴与自然紧密相连，注重呈现食材最本真的风味。不仅如此，餐厅还提供丰富菜品选择，其中商务午餐套餐包含四道菜品。顾客将品尝“Kari Puff Pusar”、“Wild Tiger Prawn Dabu Dabu”、“Blue Swimmer & Spanner Crab”、“Oxtail Asam Pedas”等多款融合本土特色与创意的菜肴。

适逢国庆，Fiz还推出对南洋经典早餐的重新诠释。这道菜品以精致烤制的薄片面包，抹上焦糖咖椰酱，上方点缀鲟鱼子酱，搭配皮蛋与Forged Parfait，在传统风味中注入现代精致感，重塑本土美食体验。

午餐时间：周三至六 中午12点至下午3点
地址：21 Tanjong Pagar Road #01-01/02 S088444
菜单：https://www.restaurantfiz.sg/menus

4. Sol & Luna

作为1-Arden旗下餐饮概念之一，Sol & Luna名源拉丁语“星(Sol)”及“月(Luna)”。餐厅位于莱佛士坊凯源中心(CapitaSpring)，以拉丁欧陆美食为特色，专注打造精致法国、意大利、西班牙甚至希腊独特风味。餐厅置身绿意葱葱的高空绿洲，挑高天花板及全景玻璃窗营造通透就餐环境，成为现代化都市里的静谧歇脚处。

Sol & Luna工作日午餐性价比极高，无论是两道菜或三道菜套餐，皆能品尝别具一格的地中海风味。“House-Made Spaghetti ‘Aglio Olio’”作为主打菜品之一，选用新鲜优质虎虾，搭配红椒碎与意大利欧芹，可谓色香味俱全。素食主义者则可以选择“Tortellini Pasta”，醇香菌菇浓汁，搭配黑松露奶油酱以及香煎鼠尾草，腾腾热气包裹着浓厚乳酪香气。餐厅甜品同样广受好评，无论是“Vanilla Panna Cotta”还是“Churros Con Chocolate”皆甜而不腻，为午餐体验画上完美句号。

午餐时间：周一至五 上午11点至下午2点半
地址：88 Market Street, #17-01 S048948
菜单：https://solandluna.sg/menu/

5. Vue

置身高层，Vue以欧陆美食为主，将新加坡都市景色尽收眼底，为顾客提供最极致的感官盛宴。行政总厨Sam Chin擅融合东西方烹饪精髓，坚持打造现代化创意餐饮，追求高品质与新颖性，通过融合菜系诉说文化魅力故事。

位于中央商务区，Vue为周围商务人士提供商务午餐套餐，其中招牌“Wild Forest Mushroom Risotto”备受青睐。这道意式风味采用新鲜牛肝菌与栗蘑，配上帕尔玛干酪，打造丰富精致美味，亦为素食主义者绝佳选择。套餐也包括澳洲2GR纯血和牛选项，从“2GR Braised Beef Cheek”、“24-Hour Slow Cooked Kumamoto A5 Black Wagyu Brisket”再到“Signature Kumamoto A5 Black Wagyu”，每一款都以鲜美肉质满足刁钻味蕾。

甜品爱好者自然不能错过“Strawberry Osmanthus”，搭配清凉酸奶雪葩与香甜大黄果酱，在丰富层次中保留草莓的天然果韵。整道甜品顶端均匀铺撒桂花碎，为口感增添轻盈花香。

午餐时间：周一至五 上午11点半至下午2点
地址：OUE Bay Front, 50 Collyer Quay Level 19, S049321
菜单：https://www.vue.com.sg/menu

6. Oumi

与“Sol and Luna”同为1-Arden旗下餐饮概念之一，Oumi命名同样蕴含巧思，取自“海洋”之意，诠释品牌对极致风味的深刻理解。Oumi秉持从农场到餐桌的可持续理念，严选日本、澳大利亚新鲜食材，同时从全球最权威的可持续城市农场“1-Arden Food Forest”取材。餐厅位于莱佛士坊凯源中心(CapitaSpring)顶楼，坐拥滨海湾璀璨景观，专注日式烹饪艺术，配以开放式厨房，供食客切身观赏烹饪过程。

Oumi由名厨蔡得栋(Lamley Chua)掌厨，曾师从日籍主厨深耕多年，深受日本料理艺术影响，逐渐形成独到料理哲学。他以精益求精的态度不断探索创新理解，精准契合当代食客的味蕾需求。

Oumi的午餐套餐包含三道菜品，分别为前菜，主菜和一道清甜爽口的“Vanilla Pudding”。主菜选项居多，最经典的莫过于“Wagyu Short Rib”，以蒜香研制的和牛小排鲜嫩多汁，入口浓郁鲜美，特殊风味于舌尖缓慢绽放。

此外，Oumi对鳗鱼处理尤为讲究。“Unagi Kabayaki”严选新鲜鳗鱼，运用完美烤制技艺，淋上浓郁咸鲜的特调酱汁，搭配松软米饭。直接品尝、佐以芥末或搭配特制高汤，皆令人回味无穷。

午餐时间：周一至五 上午11点半至下午2点半
地址：88 Market Street, #51-01, S048948
菜单：https://www.oumi.sg/menu/

7. Nouri

在Nouri的经营理念中，所有烹饪系统都是不同文化交汇融合的特殊产物，餐厅通过钻研食材、技法与风味，探寻全球饮食文化之间的共鸣，并在此基础上进行创新。主厨Ivan Brehm拥有多元文化背景与从业经历，曾于纽约、伦敦及西班牙等各国知名餐厅锤炼技艺，身兼意大利、德国、俄罗斯、西班牙等多国血统。他借助自身跨文化视角，开创截然不同的融合料理，打造引人入胜的欢宴空间。

Nouri推出两道菜或四道菜的午餐菜单，为时间紧迫的商务人士提供轻松简约且高质量的用餐体验。每道菜肴均以当季农场直供食材为主，匠心打造丰富创意食谱。Nouri每两周更新菜单，持续为顾客带来最新颖的就餐体验。

午餐时间：周三至五 中午12点至下午1点半
地址：72 Amoy Street S069891
菜单：https://nouri.com.sg/#/menu-lunch