Odette's chef Julien Royer partners famous tableware name Legle France - see the collection here / 米其林二星主厨Julien Royer与法国丽固合作推出陶瓷餐具

丽固是法国两大造瓷家族罗格朗(Legrand)家族与罗布克(Lebouc)家族的结晶，Legrand中的“Leg”与Lebouc中的“Le”合并，就是“Legle”拥有百年的历史，以其精湛的工艺和鲜艳生动的釉面色彩技艺而著称，法国政府还授予了品牌“充满活力的遗产企业”称号。

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Legle一直以来都非常注重亚洲市场，长期与各个星级餐厅与名厨合作，此次与Odette掌舵人Julien Royer的项目是首次与驻新加坡的名厨合作推出一整套陶瓷系列作品。先前，品牌也与米其林一星餐厅Corner House主厨陈日锃(Jason Tan)合作推出独一件餐具Onion。而前不久获得亚洲50佳餐厅“终身成就奖”的香港意大利餐厅8 ½ Otto e Mezzo Bombana主厨 Umberto Bombana、法国米其林二星主厨Marc Meneau、上海Mr & Mrs Bund、Ultraviolet、The Chop Chop Club三间名餐厅主厨Paul Pairet，以及曾获亚洲最佳女厨师的台湾名厨陈岚舒都与Legle共同设计过陶瓷餐具。

这次与Julien Royer合作推出的Espace，中文意思为“空间再造”。张聪说，“在与主厨的对话中，我们都认为桌面的空间非常有限与呆板，如何能够将二维的桌面空间改造成三维，将美食的呈现方法变得更立体、更多元，这也就是我们这次合作的方向。”

张聪透露，合作期间，Legle与主厨互相影响，互相学习，不断萌生出新的想法。Espace从去年9月第一次设计成型到今年5月底正式推出，只有25%的部分被保留了下来，其他的部分都经过不断地修改，才达到最终的模样。通过合作，张聪感叹主厨Julien Royer的才华：“他非常有创意，并且他这种创意不是杂乱无章的，而是井井有条的，他能够非常清楚明确地表达自己的想法。”

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这套Espace系列陶瓷餐具整体呈现轻盈优雅的风格，纯手工制作呈现多维视觉观感，与Odette整体白色的氛围相统一，每件瓷器都装饰着全系列39件作品配合着Julien Royer全新春季菜单，将料理的艺术美感又推上了一个新的高度。本次的餐具有一部分是专门为主厨自己准备，只有Odette可以享有，而其他的则会公开向大众出售。

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